Брокколи як маҳсулоти хеле муфид аст. Боварӣ нест, ки ин аксари вақт ҳамчун замима ба кӯдакон истифода мешавад. Брокколи як муборизи аъло бо пуррагӣ, варидҳо ва ҳатто саратон аст. Илова бар ин, брокколи танҳо як миқдори зиёди витаминҳо дорад - он бисёр витамини C дорад (бештар аз меваҳои ситрусӣ), A, CK ва PP. Ҳамчунин, брокколи манбаи хуби натрий, калий, калтсий, фосфор мебошад. Ва илова ба ҳамаи ин маҳсулот низ паст calorie аст - дар 100 грамм брокколи танҳо қариб 30 ккал аст. Умуман, на маҳсулоти, балки хазинаи воқеӣ. Барои ҳамин, мо бояд кӯшиш кунем, ки онро дар мизи сари мо ба қадри имкон имкон диҳем. Акнун мо ба коллексияи меҳнаткашони шумо илова менамоем ва ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба шӯразоли ширини равған бичашонем.
Шӯрбо шир бо брокколи - дорухат
Компонентњо:
- брокколи - 1 кг;
- пиёла - 1 порча;
- пиёз пиёзро - 1 порча;
- яхмос - 150 мл;
- равған - 30 г;
- шўрбои сабзавот - 800 мл;
- yolks - 2 адад;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- намак, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Брокками карам ба inflorescences тақсим мешавад ва хуб шуста мешавад. Пӯшид дар як saucepan, рехт об ва пас аз напазед ҷӯшон барои 2 дақиқа. Баъд аз он, мо онро ба colander мепартояд. Якчанд шохаҳои қавӣ метавонанд барои ороишӣ ҷудо карда шаванд. Акнун мо пиёзро тоза мекунем ва онҳоро ба илтиҷои борик кашонед. Дар ШМШ frying чуқур, равған гудохта, онро гарм ва fry ба пиёз то он шаффоф аст. Сипас он орд, омехта ва fry барои як дақиқа илова кунед. Акнун броккӯлро дар ШМШ гузошта, онро бо шўрча пур кунед. Тақрибан 15 дақиқа дар гармии миёна. Сипас омехта ба як blender рехт ва онро маҷмӯъ ба давлати қаймоқ. Барои бичашед, илова намак ва ҳанут. Дар як косаи алоҳида, yolks хом бо яхмос мезанад ва ба шӯрбо рехт. Мо шӯрборо гарм мекунем, аммо онро ба напазед нахоҳем кашидем ва онро хомӯш мекунем. Пеш аз он ки хизмат, як лаблабуи хурд карам дар ҳар як судї ҷойгир.
Хуб, ин ҳама, шӯрбо бӯйка кремоз аст, тайёр аст, ки он хӯрдани он гармтар аст!
Шӯрбо бодиринг бодиринг
Компонентњо:
- шўрбои гӯштӣ - 1 л.
- картошка - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- каракати бодиринг - 2 адад;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- қаймоқ - 1,5 дона;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури, меваљотро - мехоњам.
Омодагӣ
Мо сабзавот омода мекунем: мо карамро ба inflorescences, картошка, сабзӣ тоза ва бурида ба мукааб. Ҳама хуб шуста ва ба тиреза рехтаанд. Мо сабзавотро бо як қисми шўрбои пур мекунем, то ки онҳо каме бо моеъ фаро гирифта шаванд. Напазед то пухта, пас аз он ки мо онҳоро ба ҳолати картошка mashed. Илова намудани шўрбои ва илова ба напазед. Мо чошни омодаем: илова кардани орд ба шӯраи frying бо равған гудохта, омехта, то ки нест, қитъае нест, ва дар яхмос, бирезед, то қабати напазед. Илова кардани чошнии анҷом ба шӯрбо ва напазед барои 10 дақиқа дигар, ба шӯр баъзан.
Гӯшти шӯрбо бодиринг комилан бо croutons аз нон сафед иборат аст. Бештар
Шӯрбо шир бо брокколи ва панели кабуд - дорухат
Компонентњо:
- брокколи - 1 сар;
- пиёз - 2 адад;
- равған - 20 г;
- қаймоқ - 250 мл;
- шир - 750 мл;
- панели кабуд - 100 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- намак, ҳанут - мечашонем.
Омодагӣ
Дар як чошнии бо қабати ғафс ё дар қабати равғании чуқур, равған ва fry дар он пиёз решакан то нарм меафтанд. Мо дар он ҷо низ сирпиёз илова, тавассути воситаи матбуот, inflorescences аз брокколи гузашт. Ҳамаи рехт шир ва дар як оташ хурд барои тақрибан ним соат тобистон. Пас аз он, илова яхмос, панир кабуд бурида, намак, ҳанут ба бичашед ва қариб 10 дақиқа пухтан. Шабро бо шампунро шуст. Мо шӯрбо брокколи ширин бо пистонҳои панир ва сабз равған хизмат мекунем.
Шумо инчунин метавонед аз тару тоза аз шӯрбо каду ва шӯрбо заҳкаш сабзӣ ба тамошо .