Шӯрбо пиёз - як табақ ғайриоддӣ, вале хеле ғизо. Ӯ ҳатто ба онҳое, ки сабзавотро дар шакли поки худ намеҳисобанд, чунки дар ин шӯрбо дарди сари ӯ ва абрешим комилан ҳис намекарданд. Ба мизи чунин шӯрбо аксар вақт бо нонрезаҳоеро, ки нон мепазанд.
Чӣ тавр ба шӯрбо пиёз дар хона пухтан
Шӯрбо пиёз, дорухои оддӣ барои ҳама дастрас аст, шумо метавонед дар хона зудтар пухтан. Вазифа душвор нест ва бинобар ин нависанда метавонад бо он мубориза барад. Ва тавсияҳое, ки дар поён оварда мешаванд, ба хӯрокхӯрӣ имкон медиҳанд, ки қаноатманд бошанд.
- Ҳо, на танҳо fry муҳим аст, ва ба лаҳзаи caramelization биёред.
- Барои раванди caramelization раванди тезтар, баъзан шакар ба ШМШ frying.
- Гирифта пиёз бурида аз гармии кам, ба шӯр баъзан.
- Пухтупаз як шӯрбо пиёзро метавонад дар оби оддӣ, мурғ ё шўрбои гӯшт бошад.
Шӯрбо пиёз French Фаронса
Шӯрбо пиёз Classic, ки дороии он дар зер оварда шудааст, ба хӯрокҳои тарбияи фаронсавӣ ишора мекунад. Ғизо ба таври мӯътадил осебпазир мегардад, вале хеле қаноатбахш ва мекӯшад. Дар версияи аслӣ, шўрбои гӯшти гов истифода бурда мешавад, он ғизои махсусро меорад. Ва накҳати ба рухсатии бо рухсатии thyme пешниҳод карда мешавад.
Компонентњо:
- пати равғани пиёз - 1 кг;
- Butter - 60 г;
- шўрбои гов - 1 литр;
- - 7 филиал;
- Багет;
- панир.
Омодагӣ
- Реза кардани равған дар як ШМШ frying ва пиёз fry дар он.
- 250 мл шўрбои шуст.
- Ҳангоме, ки ин бухор мешавад, 250 мл илова кунед ва боз раванди бухоршударо давом медиҳед, баргҳои равғанро илова кунед.
- Резад кардани шўрбои боқимонда ва напазед барои зичии миқдори шӯрбо.
- Багет ба қисмҳо бурида ва дар як тоғут хушк шудааст.
- Резед шӯрбо дар кӯзаҳо ва пошидани бо панир.
- Аз боло ба croutons гузошта, бо панир пошед ва ба танӯр фиристед.
- Ҳамин ки панир гудохта, шӯрбо пиёз тайёр аст.
Равған пиёз
Дохилҳои ширини гуногуни кремозии шӯрбо аз пиёзҳо меғундоранд. Текстурҳои тендерӣ, накҳати сабук ва шӯравӣ дили дилхоҳ ҳатто делатори шириниро ғасб мекунад. Ва ба шарофати он, ки ҳамаи ҷузъҳо бо як blender омехта шудаанд, хеле кам одамон метавонанд муайян кунанд, ки асоси асосии ғизои ҷолиб аст.
Компонентњо:
- пиёз - 1 кг;
- помидор панир - 100 г;
- орд - 2 tbsp. юми;
- гудозии шир - 800 мл;
- шакар - рози;
- сирпиёз - 2 дона;
- пӯлод аз нон сафед;
- сабзавот ва равған.
Омодагӣ
- Дар омехтаи равған то пӯсидани пиёз пиёз.
- Резед дар орд, абрҳоро.
- Иловаи пиёз, бо шакар, ќаламфури ва абрҳоро пошидани.
- Резед шӯрбо ва напазед барои ним соат.
- Иловаи панир зављааш ва пухтан то он гудохта.
- Шӯрбо тайёр аст, дӯхта, фаро гирифта шуда, иҷозат дод, ки дубора.
- Ба шӯрбо пиёз пиёз бо croutons хизмат кунед .
Лубиёи ширин - дорухат
Шӯрбо лиз аст хеле сода аст, он муомила ва осон мегардад. Дар иродаи ва барои дурахшон дар он ҳол он аст, ки илова кардани сабзӣ. Ба ҷои ҷои об, шўрбои сабзавар ё шўр, пухта аз мурғ ё гӯшт пухта , хеле мувофиқ аст. Мисли дигар шӯрбоҳои пиёз, ин тамокукашӣ бо нонҳои сафед сафед карда шудааст.
Компонентњо:
- leek - 700 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- картошка - 700 г;
- пиёз - 1 адад;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Картошка, пиёз, сирпиёз ва гиёҳҳо ба мукааб бурида мешаванд.
- Онҳо сабзавотро дар оби ҷӯш мекунанд.
- Дар гармии миёна, барои напазед барои ним соат, ба шӯр.
- Шӯрбо пиёз оддӣ аст, кашида, фосид, қалбакӣ ва хизмат.
Шӯрбо бо пиёз сабз ва тухм
Шӯрбо аз пиёз сабз гирифта, аз сабаби илова кардани крахмал фарқ мекунад. Ин компонент ғизои ғизоро медиҳад ва тухм онро таъмин месозад. Ба пиёз сабз ранги тағйир надод, дар охири он илова карда мешавад. Он гоҳ дар он витаминҳо бештар вуҷуд хоҳанд дошт. Дар бодиринг решакан дар ин табақ низ ёфтан мумкин нест.
Компонентњо:
- мурғ аз шир - 1,2 литр;
- сабзӣ - 1 адад;
- крахмал коснӣ - балоҳои коса;
- тухм - 2 дона;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
- Резед ба як saucepan, илова сабзӣ мазлумонро ва пухтан то тайёр.
- Ситор дар оби хунук рехта, ба шўрбои рехта, ба напазед овард.
- Дар як косаи, тухмро мезанад ва рехт, ки ба шӯрбо лоғар ба шӯрбо, шӯр.
- Иловаи пиёз сабз решакан ва шӯрбо пиёз ба мизи хизмат кунед.
Шӯрбо пиёз бо панир гудохта - дорухат
Шӯрбо аз панир коркард бо пиёз яке аз он хӯрокҳо аст, ки хӯрокворӣ аз маҷмӯи ҳадди аққал маҳсулоти маҳсулот меояд, на танҳо аз як хӯроки оддии хона-сабки, балки низ аз менюи ошхона. Панир барои он беҳтар аст, ки ба чарогоҳ истифода бурдани, пас дар шўрбои онҳо хеле зуд бартараф.
Компонентњо:
- мурғҳои шир - 3 литр;
- пиёз - 700 г;
- равған - 40 г;
- шакар - 2 tsp.
- пирожни пиёла - 300 г;
- намак, peppercorns сурх ва сиёҳ.
Омодагӣ
- Пиёзҳо бо сеҳрҳо пошида мешаванд.
- Дар saucepan, равған гудохта, илова шакар ва абрҳоро.
- Дар натиҷаи карамел боиси пиёз, намак, ќаламфури ва Руминат то Браун сабук.
- Пиёзро ба шўрбои паст ва пухтан барои 10 дақиқа.
- Иловаи панир яхмос ва пухтан то он гудохта.
Шӯрбо пиёз бо шароб - дорухат
Шӯрбо пиёз бо шароб сафед, дорухатест, ки минбаъд пешкаш карда шудааст, муносибати ғайриоддӣ аст, вале хеле машгул аст. Печекан ба илова кардани шароб сафед пайваст карда шудааст. Дар табақ омода, бӯи спирт дар ҳама ҳолат ҳис намекунад, аммо бичашонем ба ғайриоддӣ табдил меёбад. Шўрбои мазкур барои шӯрбофӣ беҳтар аст.
Компонентњо:
- пиёз - 700 г;
- равған - 50 г;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 4 дона;
- шакар - ½ tsp;
- шароби сафед хушк - 300 мл;
- шўрбои - 1,2 литр;
- Багет Фаронса - нисфи;
- панир - 250 г.
Омодагӣ
- ШМШ бо равғани зайтун пошида, сирпиёз паҳн мешавад. Шакли ангуштони нон ва оҷур 25 дақиқа.
- Резиши равған бо равғани растанӣ. Ба пиёз решакан, сирпиёз, шакар ва шӯр, пухтан, то пиёз аз карамелинг оғоз намоед.
- Резед дар шароб сафед ва шўрбои, намак, ќаламфури. Баъд аз ҷӯшидани, гармии камтаринро кам кунед ва пухтан барои 1 соат.
- Шӯрбо афшураи хушбӯй дар кӯзаҳо, дар болои қабзаи болаззат пӯшед, бо қабати панир завҷааш ва оҷур то пиво рӯй медиҳад.
Шӯрбо пиёз бо Туркия
Шӯрбо пиёз, дорухатест, ки дар поён оварда шудааст, метавонад на танҳо бо Туркия, балки бо боқимондаҳои мурғ тайёр карда шавад, бадтар хоҳад шуд. Шиша беҳтар аст, ки бо хушк сафед истифода барад, ва чошнии сершумори классикӣ бе иловаҳо. Аз миқдори муайяни компонентҳо он 4-5 қисмҳои шириниҳои хушбӯйро меорад.
Компонентњо:
- Cube шўрбои - 2 дона;
- об - 1 литр;
- фишори Туркия - 300 г;
- пиёз - 4 дона;
- шароби сафед - 100 мл;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- чошнӣ - 50 мл;
- равғани растанӣ, қаймоқ - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 клов.
Омодагӣ
- Фабрика барои 10 дақиқа пухта ва сипас сард карда мешавад.
- Пиёз бурида, пиёз сабз ва сирпиёз сабз.
- Резед ба равған ва, ба шӯр, дар fry дар он 2 дақиқа, илова пиёз сабз ва пиёз ва пухтан барои 5 дақиқа.
- Қуттиҳои буфил дар 1 литр об парвариш карда мешаванд.
- Дар шўрбои натиҷа бо сабзавот пур карда мешавад, илова чошнии лимӯ, ба напазед, ба шӯрбо шароб рехт.
- Гӯшт ба strips бурида, ба шӯрбо пиёз илова кунед, аз гармӣ дур кунед ва ба зарфҳо рехт.
Шӯрбо пиёз бо занбурўѓњо
Шӯрбо пиёз аст, на танҳо барои одамоне, ки рӯзадорӣ мекунанд, балки барои равғани растанӣ. Динор ба табақ илова кардани занбурўѓњо, зеро он манбаи хуби протеин аст. Дар ин ҳолат шампунҳои тару тоза истифода мешаванд. Дигар мағорчаҳо чӣ кор мекунанд. Шумо метавонед бехатариро ҳатто яхкарда ва хушк кунед.
Компонентњо:
- champignon - 100 г;
- пиёз - 4 дона;
- нон - 4 лоғар;
- намак, ќаламфури, пўст;
- об - 1 шиша;
- шўрбои сабзавот - 700 мл.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо лаблабу, рехта бо об, намакин, ба напазед, барои 10 дақиқа пухта.
- Пиёз бо тақрибан нисфи ҳалқа ва fry барои тақрибан 20 дақиқа.
- Пошидани, шўрбои, ба напазед ва пухтан барои ним соат.
- Иловаи занбурўѓњо бо шўрбои, намак, ќаламфури, мавсими бо nutmeg, ба напазед ва хомўш кунед.
Шӯрбо пиёз дар якхел гуногун - дорухат
Multiquark барои он маълум аст, ки шӯрбо дар он махсусан лазиз аст. Ин бо сабаби он, ки он гармии доимиро нигоҳ медорад ва маҳсулот ба таври фаврӣ зада мешаванд. Пиёзҳо дар якҷоягӣ гуногунанд, беҳтараш пухта нестанд, вале ба ҳолати дилхоҳ дар ҳолати "канданӣ" оварда шудаанд.
Компонентњо:
- пиёз - 500 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- шир;
- равғани зайтун;
- панир;
- лоғар аз baguette
Омодагӣ
- Пиёз ва сирпиёз решакан дар як косаи ҷойгир ва бо равған рехтанд, ва дар ҳолати "канданӣ", то карамелизатсия тайёр кунед.
- Ба орд ва омехта илова кунед.
- Резед дар шўрбои ва дар «Шӯрбо» ҳолати ба напазед.
- Tasted tasted roasted, ҷӯшон бо сирпиёз ва пошидани бо панир.
- Шӯрбо пиёз дар як мулоим дар равған сафед равған кунед ва як ҷуфт қуттиҳои онро дар он ҷой кунед.
- Бо фолгаи пӯшед ва ба гармии 200 дараҷа барои 5 дақиқа фиристед.