Рисотто як табақи классикии тарбияи итолиёвӣ мебошад, ки дар ҳамаи давлатҳо дӯст ва қадршинос аст! Мазмуни ҳатмии ин табақ нарх ва панир мебошад. Ин барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки ширин аст. Биёед бо дорухои классикӣ барои пухтупази хӯрокхӯрӣ дида бароем.
A risotto классикӣ коғаз бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- пустҳои тару тоза - 600 г;
- шўрбои мурғ - 750 мл;
- фурӯзонак - 1 адад;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- равған - 100 г;
- ҳанут;
- биринҷ - 300 г;
- панир - 150 г;
- parsley тару тоза - 0.5 хӯшаи;
- сирпиёз - 3 дона
Омодагӣ
Барои тайёр кардани risotto, мо аввалин компонентҳоро омода мекунем. Барои ин, шўрбои мурғ ба чуқури чуқур рехта, ба оташе, ки суст аст, рехт ва онро бо як зарф пӯшонид. Ин вақт, мо сирпиёзро тоза мекунем ва онро суст мекунем. Дар як ШМШ frying рехт якчанд ширини равғани зайтун, занбурўѓњо решакан ва fry онҳо барои 5 дақиқа, ба шӯр бо spatula ошхона. Сипас сирпиёзро илова кунед, меафтед, то бичашед ва 5 дақиқа гузаред ва сипас аз зарфҳо дур кунед. Номи покшуда лаблабу, ва панел дар хокистарӣ rubbed. Дар дохили дигар шиша, як порчаи равғани гудохта, пиёзро пошед ва то он даме, ки шаффоф бошад. Баъд аз рехт, биринҷ, таҳрик ва fry 3 дақиқа, тадриҷан рехт шўрбои гарм. Пас аз он ки биринҷ тайёр аст, илова пӯсти пухта, панир ва parsley решакан кунед. Ҳама чиз омехта, бигзор пӯст дар зери зарф барои 5 дақиқа истода, сипас дар плазаҳо пӯшед ва фавран ба risotto дар мизи хизмат кунед.
Равғани классикӣ бо помидор
Компонентњо:
- равғани растанӣ - 300 мл;
- гӯшти мурғ - 500 г;
- Фарш - 20 мл;
- биринҷ - 1,5 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- қуттиҳои мурғ - 400 г;
- ҳанут;
- панир - 70 г;
- шароби сафед сафед - 1 адад;
- шўрбои мурғ - 3 tbsp.
Омодагӣ
Қуттиҳои классикӣ барои хӯрокхӯрӣ бо гӯшти мурғ хеле оддӣ аст. Сабзӣ пок ва рехтанд. Тарбуз каме шӯраи шадид, рехт, равғани растанӣ, порае аз қаймоқ ва омехта. Зарф кардани сабзӣ ва онро барои 5 дақиқа гузаред. Фабрики мурғ ба иловаро бурида, илова ба қошуқи, бирезед, ки каме об ва қубур барои 10 дақиқа. Сипас мо бирезед, биринҷ шуста, бирезед дар шароби сафед хушк, онро бо як зарф ва онро ба напазед. Баъдан, бодиққат як шўрбои гарм гарм, меоварад, ҳанут ва кам кардани оташ. Ростотто то он даме, ки тайёр аст, илова кардани об лозим аст, то ки биринҷ хушк нест, балки дар об шино намекунад. Дар охири омодагӣ, фарбеҳро бо панир зављааш пошед, омехта ва паҳн кардани плитаҳои қисмҳо.
Нишондиҳандаҳои классикӣ бо ғизои баҳрӣ
Компонентњо:
- биринҷ - 2 адад;
- мурғҳои чормағз - 4 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- шароби сафед сафед - 0,5 адад;
- об - 0.5;
- коксили баҳр - 200 г;
- ҳанут;
- панир - 50 г.
Омодагӣ
Биёед бори дигар бо шумо як дастурҳои классикии классикии классикиро дар якҷоягӣ баррасӣ намоем. Коктейлҳои баҳрии дудкаши яхкардашуда дар оби ҷӯшон, илова кардани ҳанут ва шарбати лимӯ, барои 1 дақиқа судак аст. Дар косаи, як порчаи равған гудохта, биринҷ шуста шуд ва хуб омехта шуд. Лампаву сирпазӣ тоза карда шуда, якҷоя бо росемари ва thyme ба биринҷ илова карда шудаанд. Ҳама бо каме каме шир ва шароб сафед пур кунед, зарфро пӯшонед ва дар ранги "Плов" сабзавотро тайёр кунед. Пас аз 15 дақиқа, зарфе аз дастгоҳро кушоед, аз гӯшти моҳӣ гузоред ва бирезед, ки шўрбои боқимонда рехт. Бешубҳа, табақро омехта кунед ва то он даме, ки сигнали сигналро пазед. Баъд аз он, мо risotto ба як табақ кӯтоҳ, сабзавот пухта ва пошидани бо панир зављааш.