Гандум сабусак табақоти анъанавии рус аст. Ки намакро дар пеши назари чунин оддӣ, ҷолиб, якҷоягӣ, монанди картошка тару тоза ва заҳкашӣ дар хона гул мекунанд? Пас, ҳоло мо омӯхтем, ки чӣ тавр ба намак ҷӯшон - як дорухат барои ҳама дастрас аст. Албатта, моҳӣ тайёр метавонад дар мағозаи харид бошад, вале кӣ кафолат медиҳад, ки он тару тоза, сифат ва воқеан лаззат хоҳад буд. Бале, ва ҳар як чизи худро дорад, онҳо - мехоҳанд як моҳӣ моҳир, дигар - тезтар.
Якчанд вариантҳо барои чӣ намак ҷавғо дар намакоб вуҷуд дорад. Онҳо метавонанд аз якдигар фарқ кунанд - масалан, миқдори намак як литр об метавонад тамоми шиша ва танҳо як ҷуфт сафед бошад. Фарқияти он аст, ки чӣ қадар ба намак ҷӯшон - як вариант якчанд соат, дигар - рӯз пешниҳод мекунад. Аммо дар айни замон, компонентҳо низ тағйир медиҳанд - чун қоида, агар дорухат «зуд» аст, сирко ба намакоб, яъне, маринад, ва намак намакобад, ва гандинаш мариноват мешавад. Сипас метавонад намак камтар шавад, зеро сирко низ ҳам бактерияҳо ва паразитҳои патогениро низ мекушад. Умуман, шумо метавонед барои ҳар як дорухонаатон бичашед, чизи асосӣ - риояи қоидаҳои асосӣ мебошад. Пеш аз ҳама, ба таври қатъӣ муқоиса кардан дар вақти дороӣ - ин муҳим нест, балки барои бичашонем, балки барои саломатӣ низ муҳим аст. Агар моҳӣ бо намакоб намезанад, бадани мо ба меҳмонони номатлуб хатар меорад. Дуввум, ба компонентҳо диққат диҳед: агар намак хурд бошад, пас ҳатман бояд сирко бошад. Ва ҳоло мо аз ду тарзҳои маъмултарини омӯхтаам, ки чӣ тавр ба намак ҷасади.
Чӣ тавр намак ҷӯшон fresh?
Компонентњо:
- гандум - 2-3 моҳӣ;
- намак - 200 г;
- об - 1 л;
- шакар - 1 tbsp. л;
- барг халиҷ;
- хушбӯй
Интихоби ҷашн бояд бодиққат бошад. Шумо метавонед хариду фурӯш, вале боварӣ дошта бошед - дар ҳолати хуб, боварӣ ҳосил кунед, ки дар бораи моҳӣ дар моҳӣ вуҷуд надорад ва бӯи хориҷӣ нест. Агар моҳӣ яхкарда шуда бошад, пас аз он беҳтар аст, ки он дар яхдон ҷойгир карда шавад - он ҳам ҳам дучанди бичашонем ва ҳам нармиро нигоҳ медорад. Мо барге аз Баҳри ва ќаламфури мечашонем.
Омодагӣ
Барои оғоз намудани мо, мо намакобро тайёр мекунем: намак, шакар ва ҳанут ба деги об рехтаанд ва ба напазед. Напазед он зарур нест - мо фавран ба намакоб аз гармии хориҷ ва онро ба сард тарк. Дар ин вақт мо моҳӣ хоҳем шуд. Помидор бояд тафтиш карда, агар зарур бошад - тоза, сипас дар банка омода кард. Агар хоҳед, шумо метавонед як пиёз пиёз решакан кунед - он як табақро махсус ба табақ илова мекунад. Паҳн кунед ва бодиққат наздик шавед. Барои моҳӣ намак хуб шинонда, онро барои як рӯз дар ҳуҷраи тарк, балки дар торик, сипас рӯзи дигар - дар яхдон. Дар рӯзи сеюми гандум барои истифода омода аст. Ин ҳама аст, ҳоло шумо медонед, ки чӣ тавр ба тамоми намак намак. Агар шумо пурсед, ки чӣ тавр намакро бо иловаро мепурсед, мо низ ҷавоб медиҳем. Танҳо бояд ба инобат гиред, ки донаҳо тезтар тазмин мекунанд, то ки онҳо танҳо нисфи рӯзро нигоҳ доранд - дар гармӣ ва аз ҳад зиёд - дар яхдон.
Чӣ тавр ба намак бо иловаро?
Дар ин ҷо мо бояд намак,