Бодиринг намакин бо хардал пурқувват аст, бениҳоят зич, омода бе мушкилиҳои зиёд ва хуб нигоҳ дошта мешавад. Онҳо комилан бо картошка ҷамъ шудаанд, онҳо дар rassolnikah, салатҳои ва ғ. Истифода мешаванд. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна бояд бодиринг бо хардал гирем.
Бодиринг намакин бо намакин намакин
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- алафҳои ҷолибе - ба тамошобин;
- ҳанут;
- хардал хушк - 6 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3 дона;
- об - 4 литр;
- намак - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Гернаркҳо дар оби сард гарм карда, барои тақрибан 6 соат резед, ҳар як 2 соат тағйир додани обро тарк кунед. Бе тала-бот, мо бонкҳоро омода мекунем: мо онҳоро шуста, онҳоро холӣ мекунем ва онҳоро бо нарх ва наботҳо пур мекунем. Сипас бодирингро гузошта ва резам гарм гарм кунед.
Дар зарфҳои ҳарорати хона дар як рӯз якчанд рӯз гузоред, сипас ба ҳар як кӯзаи 3-литр 2 tablespoons хардале хушк гузоред, барои 6 соати дигар тарк кунед. Ин раванди бодиринги селлюлоза бо хардал ба анҷом мерасад ва онҳо метавонанд дар як миз бо картошка судак хизмат кунанд. Агар шумо ҳосили дарави зимистонро тайёр кунед, сипас ба шаробро дар як saucepan ҷӯшон, барои напазед барои 10 дақиқа, фавран ба шартц рехт, онҳоро резед, онҳоро баргард ва онҳоро дар як кампал гарм.
Метод барои бодиринг бо талх бо хардал
Компонентњо:
- бодиринг - 10 кг;
- сирпаи ҷавон - 150 г;
- бодиён барои нигоҳдорӣ;
- horseradish ва гелос;
- барг халиҷ;
- намак - 350 г;
- ќаламфури бо нахўд;
- об - 5 л;
- хокаи хардал - 150 г;
- сурх гулрези сурх - мечашонем.
Омодагӣ
Якум, бодирингро шуст ва онҳоро бо оби хунук 6 соат бигӯед. Дар ин ҳолат, обро дар як чошнӣ ҷудо кунед ва хунук кунед. Бонкҳо пешакӣ аз минаҳо ва стерилизатсия. Сипас дар ҳар як кӯзаи дар поён хеле ниҳолҳои ҷолибе, сирпиёз ва ќаламфури. Аз боло мо бодиринг compact. Дар оби сард судак мо равған рехтем ва то он даме, ки он пошида мешавад, хуб омехта. Нигоҳе, ки жалбкунии натиҷа дар чархҳо пур кунед, боло мо як пӯсти хардалро илова мекунем ва онро бо як cap cap бикӯшед. Мо захира барои нигаҳдории дар як ниҳоне ё дигар ҷои хунукро тоза мекунем. Тақрибан як моҳ, бодиринг баргаштан мумкин аст аллакай хӯрда бошад.
Бодиринг бо хардал ва сирпиёз
Компонентњо:
- гиёҳҳо - 4 кг;
- шакар растанӣ - 1 адад;
- сирко - 1 адад;
- Равғани лимӯ - 1 адад;
- хокаи хардал - 2 tbsp. юми;
- решаи зардии зављааш - 1 tbsp. spoon;
- кабудї;
- сирпиёз - 10 дандикҳо;
- намак - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Барои оғоз намудани, бодиринг хуб шуста, онҳоро ба як контейнер калон гузошта, пошидани бо намак, сирпиёз бурида, ќаламфури замин, реша хасиб, шакар ва хардал. Резед як сирко андаке, равғани растанӣ ва бипартоед наботот тару тоза биносту бурида. Ҳамаи чизро хубтар кунед ва барои 3 соат marinate тарк кунед.
Next, мо ба шартц литр стерилизатсияро, хӯриш омода ва рехт, маринад дар болои. Ҳар як кӯзаи барои 20 дақиқа стерилизатсия, сипас ба боло ва чап ба пошидан дар зери пӯлод.
Бодиринг бо хардал бурида
Компонентњо:
- бодиринг - 1 кг;
- пиёз - 150 г;
- сирко - 250 мл;
- кабудҳои бодҳо;
- шакар растанӣ - 5 tbsp. юми;
- хокаи хардал - 350 гр;
- барге халиҷ.
Омодагӣ
Барои оғоз намудани он, бодиринг хуб шуста ва бо дастмоле коғаз хушк. Сипас онҳоро ба доираҳо бурида, илова кардани пиёз, бурида бо semirings ва кабудї биносту решакан бодиён. Next, мо як ШМШ, рехт, ба сирко мизи, бирезед хушк хушк, шакар, баргҳои лӯбиёи ва решакан дар қубур.
Биёед ба напазед ва бодиққат бодиринг бо пиёз ва гиёҳҳои дар намакоб паҳн. Давомнокии давра, боз ба напазед меорад. Баъд аз ин, мо хӯришро ба шартц стерилизатсияро иваз карда, дар намакоб рехтед, меафтед ва бигзор тақрибан як шаб дар зери ях.