Ҷам аз ангур коркарди ширин ва ғайриоддӣ аст. Ин хушбӯй, аз навъҳои торик ангур, ба бичашонем, мисли як помидор гилем, аммо бо чӯби ҷигар, ва буттамева бо ангур сафед дар шарбати шакар шаффоф-гарм ва ғайри офтобӣ мегардад. Як зарфе аз роҳбандии ангур хотиррасонест, ки тобистони тобистона аст.
Ҷоми аз ангур торик - дорухат дод
Компонентњо:
- ангур - 1 кг;
- шакар - 1 кг;
- об - 1 адад;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- бензин шакар - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Мувофиқи ин дорухат, шумо метавонед аз роҳбандӣ аз ҳама, ҳатто "шароб", ангур homemade. Мо порчаҳоро ба буттамева алоҳида ҷудо кардем ва бодиққат шуста шудем. Дар як saucepan, гарм кардани як шиша об, тару тоза дар шакар дар он ва ба шарбати ба як напазед. Мо аз оташ ва буттамева дар шарбати дур, бигзор на камтар аз ним соат. Баъд аз, дар бораи гармии каме дар давоми як соат пухтан, коштан ва кушода кардани кафк ташкил карда мешавад. Вақте ки ангур шаффоф мегардад ва акнун намехоҳад, роҳбандии тайёр аст. Иловаи кислотаи лимуи, ванилин ва рол ба қуттиҳои.
Решаи ангур бо чормағз - дорухат
Компонентњо:
- ангур Султана - 1 кг;
- шакар - 1 кг;
- об - 1/3;
- чормағзиш (сабусакҳо) - 1/2-уми;
- баргҳои гелос - 3 адад;
- Ваниллин - ба тамиз.
Омодагӣ
Ҷом аз ангурини пишок барои кӯдакон беҳтар аст, зеро он қубур аст.
Дар сеяки як шиша об, пароканда шакар ва пухтан шарбат, то он шаффоф аст. Алоҳида дар оби ҷӯшон об барои blanching, илова баргҳои гелос. Мо дар ангуштони ангур тайёр кардаем ва барои якчанд дақиқа мо онҳоро ба оби ҷӯшонашон паст мекунем - ин ботил аст. Баъд аз он, ба буттамева ба шарбати ва пухтан, ба шӯр, барои 5 дақиқа дар гармии кам. Хориҷ аз зарф, пӯшед ва барои шабона тарк кунед. Дар субҳ, ба роҳбандии ангурро ба напазед, илова кардани нисфи ядрои чормағз, 10 дақиқа нигоҳ доштанро нигоҳ доштан, сипас ба банкаҳо рехт. Ҳамроҳ шавед, банкаҳои поёнро зер кунед ва бо пӯси гарм фаро гиред. Ҷом бояд тадриҷан кам шавад.
Ҳамчунин кӯшиш кунед, ки барои роҳбандии зимистон аз олу ё rhubarb омода , он хеле болаззат рӯй хоҳад дод!