Тарроҳии машҳури Австрия метавонад на танҳо ширинӣ бошад. Ин танҳо барои тағйир додани қуттиҳои ширин ба салат аст, ва мо алтернативаи сазовор ба пиёзи мурғи бо гӯшт ва карам пайдо мешавад.
Дар дорухат барои strudel бо гӯшт ва sauerkraut
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 140 г;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- шароб сафед сирко - 1 қошуқи;
- об 50 мл;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- намак - 1 рози.
Барои пур кардан:
- хук аз гӯшти мурғ - 300 г;
- kvasshennaya карам - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- чарбу равған - 2 tbsp. юми;
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- заҳрогин - 1 қошуқи;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Омезиши тухмии сиёҳ дар масофа ва зичии хурд. Мо дар тухм ҳаракат мекунем ва дар сирко рехтем. Дар як spoon, илова гарм, ҳарорати бадан, об ва knead як хамир фоидаовар. Барои он ки ба дасти шумо пайваст нашавед, шумо метавонед орд каме пошед. Хамирро ба як косаи ҷӯшон, онро ба як косаи паҳн кунед ва онро бо равғани растанӣ пӯшед. Бо дастмоле фаро гиред ва барои як соат тарк кунед.
Дар айни замон, биёед бо пур кардан. Дар як ШМШ frying, гарм як spoonful равған гудохта ва fry он дар нисфи пиёз биносту бурида. Мо илова sauerkraut , баргҳои бодиринг ва заҳра. Напазед зери зарф пӯшида барои 15 дақиқа. Агар зарур бошад, илова намак ва ќаламфури. Дар ШМШ дигар, инчунин дар бекон, fry нимаи дуюми ламп ва гӯшти minced то пухта. Шир пур аз намак ва ќаламфури.
Хамаи он ба бистарчаи лоғар борик шуда, бо орд пошида ва ба дастмоле аз лавозимоти кӯҳӣ интиқол дода мешавад. Агар имконпазир бошад, хамирро ҳатто ба кунҷҳо дароз кунед. Мо онро бо равған гудохта, онро паҳн мекунем, якчанд сантиметрро аз сутунҳо, карамаи аввал ва аз боло - гӯшти кӯҳӣ рехтем. Мо пур кардани пӯстро ба итмом расондан мехоҳем ва бо пӯлоди рӯйпӯшро пӯшед. Мо онро дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғаз бо паҳлӯяш паҳн кардем, бори дигар бо равған равған медиҳем ва онро ба 200 грамм пошидани қабати болаззат фиристед. Тақрибан ним соат дертар, пӯст, бо миқдори садақа, strudel омода хоҳад шуд. Мо онро ба иловаро буридем ва онро ба мизи гарм табдил додем.
Чӣ тавр ба strudel Олмон бо карам нӯшед?
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 200 г;
- тухм - 1 адад;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- об - 3 tbsp. юми;
- намак - 1 рози.
Барои пур кардан:
- карамини сафед - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- сирко balsamic - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- равған - 30 г;
- равғани зайтун - барои равған;
- сметана (мазмуни фарбеҳ на камтар аз 25%) - 100 г;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Дар орд, рехтани тухм, илова равған, намак ва об. Кнод хамиртуруши. Мо онро дар филми озуқаворӣ ҷамъ мекунем ва онро барои ним соат ҷудо мекунем. Кобед кобед crumb, намак ва як каме дастҳои ман,
Ва он гоҳ ҳама чиз ҳамон тавре, ки дар дорухати пешина аст. Равған аз хамир, пур кардани варақ ва паҳн кардани рол. Хайро бо равған ва оҷур дар 200 грамм барои 30-40 дақиқа.