Гӯшт ва картошка якҷоя классикӣ, аксар вақт дар хӯрокҳои одамон аз гӯшаҳои гуногуни сайёра пайдо мешаванд. Гурҷистон Гурҷӣ барои ezhahuri, табақаи миллӣ дар асоси комбинатсияи аҷиб аст. Охури бо хуку гӯшти пухта пухта мешавад ва онҳо бо хушнудӣ хӯрок мехӯранд, ки дар гирди васеи хешовандон зиндагӣ мекунанд.
Чӣ тавр ба пухтупаз аз хук?
Компонентњо:
- хук - 500 г;
- картошка - 400 г;
- пиёз сафед - 150 г;
- сметана - 40 г;
- сирко сафед сафед - 15 мл;
- шароби хушк сафед - 60 мл;
- Равғани офтобӣ - 50 мл;
- зирк - 1/2 tsp;
- помидор торт - 20 г;
- коркарди хушк - 1/4 tsp.
- баргҳои лӯбиё - 4 дона.
Омодагӣ
Идеалӣ, хӯрокворӣ бояд як рӯз пеш аз хӯрдани ғизои саросарӣ оғоз кунад, зеро хук бояд ба тақрибан 12 соат marinate лозим шавад. Барои маринад, ба сирко бо 10 мл шароб сафед, помидор сабусакҳо, сметана, зардолу, лаурел ва coriander хушк карда омехта. Мо маринад, ба мукаабҳои калон хук гудозед ва инчунин якҷоя бо ҳалқаҳои пиёз меафтанд. Гӯшти гов бо филми озуқаворӣ ва дар яхдон барои 12 соат нигоҳ дошта мешавад.
Мо хук гулпӯш карда шудем, ки дар қабати шоколадшудаи қабати болаззатшудаи пӯст ва тарки гӯшти гиёҳро тайёр карда, то шароби боқимонда ғизо диҳед. Ба шумо лозим нест, ки илова кардани равған, равғани хукро бо фоизҳо иваз кунед, фаромӯш накунед, ки гӯштро шӯр кунед.
Дар дигар равған пошидани дар 50 мл равғани шифобахш косаи картошка ба ранги тиллоӣ. Гӯшт ва картошка тиллоӣ омезед, дар якҷоягӣ дар якҷоягӣ дар якҷоягӣ якчанд дақиқа нигоҳ доред ва хизмат кунед.
Ojachuri аз тару тоза - тарҳрезии Гурҷистон
Компонентњо:
- доя - 980 г;
- картошка - 500 г;
- пиёз сафед - 215 г;
- adzhika - 13 г;
- hops-suneli - 4 г;
- шароби хушк сурх - 98 мл;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Дохилшавӣ бо равған ба мукаабҳои калон бурида ва дар омехтаи шароб, adzhika ва ҳанут. Барои бичашед, шумо метавонед порчаи калонеро пиёзҳои сафед илова кунед, бодиққат онҳоро бо гӯшт пошед, то пиёз ба афшураи растанӣ бирасад. Гӯшти гиёҳро бо филм фаро гиред ва барои фарорасии нисфи шабона меравед.
Картошка сабусакҳо ба мукааб ва fry дар чуқури-пухта шудаанд.
Дар сутуни мо як қабати шоколадшудаи деворакардашуда ё қаҳваранг, говҳои ширӣ дар он маринад бо пиёз то он даме, ки гӯшти тайёр аст. Албатта, фаромӯш накунед, ки гӯшти гов дар давоми пухтупазро фаромӯш накунед.
Вақте ки гов барои ojahuri ба омода меояд, онро бо картошка омехта ва 5 дақиқа дар оташ нигоҳ доред. Гӯшти картошка ва картошка дар як табақ, пошидан бо coriander тару тоза ва онро ба мизи хизмат. Ojacuri дар Гурҷистон аз ҳама лаззаттарин бо як шишаи шаробии Гурҷистон ва ширкати шодиомез ҳамроҳӣ дорад.
Табақи Ошури Гурҷӣ бо занбурўѓњо ва панир
Гурҷистон Гурҷӣ пур ва гӯшт нест, ман маънии хӯроквории равғанро дорем, ки яке аз онҳо Оихури бо занбурҳо аст, ки дар охир онҳо бо ҳузури худ бо хуку гӯшти моҳир иваз карда шаванд.
Компонентњо:
- картошка - 400 г;
- шампронҳо - 400 г;
- равған - 80 г;
- панир ё нармафзори 100 гр;
- пиёз сабз ва кабудҳои дигар.
Омодагӣ
Лублони картошка пӯст ҳамчун одатан пухта - ба мулоим дар оби намакин.
Дар ҳоле, ки картошка дандон мешаванд, мо либосҳои шампунҳо тоза карда, пойҳои онҳоро аз даст медиҳем. Дар бораи пошидани frying як буридаи хуб аз равған ва пашшаҳои пӯсти пӯст, то ҳама аз тарӣ аз онҳо evaporates. Дар айни замон, шумо метавонед тасмимҳои худро дар шакли иловагӣ ба монанди пиёз, сирпиёз, қаламфури гарм, каме аз Adzhika ё ҳанутҳои шабеҳ озод кунед. Иловаи картошка судак ба занбурўѓњо ва идома додани пошидани то тамоми мундариљаи frying frying як қадами тиллоӣ зебо хусусияти. Паҳн кардани табақ дар як косаи, бо наботот ва панир пошидани.