Дар тобистон гарм ва гарм, шумо ташнагӣ мешавед. Бинобар ин, барои ин қонеъ гардонидани ин ташнагӣ, мо пешниҳод менамоем, ки аз кванати фоиданок ва хушсифат аз меваҳои хушк омода созем.
Дар дорухат барои квасс аз меваҳои хушк
Компонентњо:
- kvass хушк - 5 tbsp. юми;
- шакар - 5 tbsp. юми;
- хушкшуда - 1 пакет;
- иктишофӣ - 1 адад;
- оби соф;
- мавиз.
Омодагӣ
Биёед бубинем, ки чӣ тавр бояд аз квасс аз меваҳои хушк кор кунад. Пас, барои омодасозии ин нӯшокӣ мо бояд як деги хушк тоза ва оби гарм судак. Мо хӯрокҳоро бо оби ҷӯшон мегузарем, ба он 3 tablespoons омехтаи хушк, бирезед, каме шакар, бирезед як хоке, мавсими, чанд crusts нон ҷав ва рехт як болишти хамиртуруши хушк.
Ҳамаашро бо оби гарм ва омехта пур кунед. Акнун мо аз зарфе аз боло бо дока мепартоем ва онро барои як рӯз дар ҷои гарм гузорем. Пас аз вақти муайян, қошуқи хушк боқимонда, шакар, қариб дар зери гардани оби гарм, илова кунед бо равған ва пӯшидани бастабандӣ дар ҷои гарм.
Пас аз 3 рӯз як kvass якум аст. Бодиққат якҷоя кунед, филтер кунед ва онро барои нигаҳдорӣ дар яхдон бардоред, ва дар кӯзаи бо чуқур бори дигар рехт оби гарм, шакар, kvass хушк ва ба гирду атрофи тақрибан як рӯз гузаред. Қисми дуюми kvass хеле заифтар мегардад ва амалан аз хамиртуруши бӯй нест.
Квасс бо меваҳои хушк
Компонентњо:
- мавиз - 1 кг;
- меваҳои хушк - 100 г;
- асал - 400 г;
- тухм сафед - 1 адад;
- оби судак - 1000 мл;
- шарбати шароб - 20 г.
Омодагӣ
Меваҳои хушк ва хушкӣ пеш аз шуста, дар як saucepan гузошта, як литр об рехтед ва то гармшавӣ ба каме гарм кунед. Сипас бодиққат меваҳои хушкро хушк кунед ва хушк кунед. Акнун ба асал гузошта, бирезед, нисфи литр об судак ва биёваред wort ба напазед, доимо, ба шӯр ва берун аз кафк.
Он гоҳ моеъ ба ҳарорати 25 дараҷа хунук карда мешавад ва мо ба як сафед тухм меравем, то ки нӯшокии тайёр тайёр ранги сабзро фаромӯш кунад. Акнун биёед квасс ҷойгир, баъд аз он бодиққат мо kvass ба як контейнер хушк рехт, дар хамиртуруши шароб рехт ва ба ferment тарк.
Дар охири раванд, ба нӯшидани нӯшокӣ ба як контейнер тоза кунед, онро бо як зарф пӯшонед ва онро ба таҳхона барои 3 рӯз, то ки квасс пурра пажмурда шавад. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед дар лимӯ ва лимӯ дар давоми пухтупаз илова кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, рехт kvass дар айнак ва оро бо рухсатии наъно тару тоза.