Зарари мурғ дорои якчанд афзалиятҳоест, ки дар дигар навъҳои ҷигар мавҷуданд: якум, зудтар омода аст, ва дуюм, аввал лозим нест, ки аз аввалин филмҳо ва каналҳо тоза карда шавад, инчунин, сеюм, он дорои матои ширин ва ширинтаре дорад. Мақолаи имрӯза, мо қарор додем, ки ба хӯрокхӯрӣ ҷигар шикастем.
Дорухат барои ҷигар мурғ
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 1 кг;
- пиёзҳо - 5-6 дона.
- помидор дар шарбати худ - 200 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- paprika - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ;
- об - 500 мл.
Омодагӣ
Ҷигар хушк шудааст ва шуста мешавад. Дар brazier мо гармии равғани растанӣ дар гармии миёна ва fry fry дар бораи он бо ҳалқаҳо бурида. Ҳамин ки пиёз ба мулоим ва тиллоӣ табдил меёбад, мо ҷигарро ба он пайваст карда, то он даме, ки ҳамаи ҷонибҳо кашида мегиранд. Мавсими ҷигар бо намак, ќаламфури ва помидор дар шарбати худ рехт. Илова бар ин, мо об ва шўрро ба brazier рехтем. Ҳама якҷоя дар гармии миёна барои 10 дақиқа ё то он даме, ки ҷигар пурра тайёр аст, тобед.
Хизмат ба ҷигар мурғ бо пиёз, хизмат бояд бо гиёҳҳои бо наботот пошидан.
Ҷигар мурғ, бо сабзавот
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 500 г;
- картошка - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз 1 дона.
- помидор - 2 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- равғани растанӣ;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Ман картошкаамро тоза мекунам ва онҳоро ба мукааб буридам. Ба ҳамин монанд, мо сабзӣ, қаламфури ва пиёзро муолиҷа мекунем. Дар brazier, мо равған ва fry сабзавот то ки онҳо қариб омода мебошанд. Дар охири, илова сир кашида. Акнун мо ба ҷигар мурғ ба оташ медиҳем. Он бояд бо сабзавот барои 10-15 дақиқа пухта, зеро он хеле зуд пухта мешавад. Пеш аз он ки хизмат, танҳо ба мавсими табақ бо намак ва ќаламфури мечашонем.
Ҷигар мурғ боқимонда метавонад дар якҷоягӣ пухта шавад. Барои ин, сабзавот аввал ба нимхезӣ дар "Жарк", ё "Ангушт", мегузарад ва сипас ба ҷигар илова кунед ва ба "Quenching" барои 15-20 дақиқа гузаред. Агар зарур бошад, об ё шўр ба табақ илова кунед.
Дорухат барои ҷигар мурғпарварӣ бо велосипед
Компонентњо:
- велисмҳо - 500 г;
- ҷигар мурғ - 250 г;
- Савсанҳои шарқӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- пиёз - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- баргҳо - 2 адад;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Ventricles ва ҷигар шуст, хушк ва бо намак ва ќаламфури ширин, пас аз чошнии илова ва ба шабнам барои шабона меравед.
Дар ШМШ, мо равғанро шуста мекунем, ки дар зарфи 2 дақиқа дар ҷои худ мемурем. Баъд, мо ба пиёз ва қисмҳои ќаламфури гузошта, илова сирпиёз кӯбанд. Мо баргҳои моҳӣ гузоштем ва 125 мл об ё равғанро резед. Мо ҳамаи 15-20 дақиқаро тоза мекунем.
Ҷигар мурғ, дар яхмос меваи
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 500 г;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- орд - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- яхмос - 100 мл;
- сметана - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо ордро парешон карда, онро бо намак ва ќаламфури омехта мекунем. Ҷигар мурғ бо дастпӯшҳои коғаз хушк шудааст ва дар омехта орд пошед.
Дар як ШМШ frying, гарм равғани растанӣ ва fry онро дар ҷигар дар ҳар ду ҷониб, ба hoe тиллоӣ сабук. Мо ҷигарро дар як судка тоза мекунем, ва дар ҷойи он мо ҳалқаҳо пиёз месозем. Fry ба пиёз то Браун тилло, инчунин пеш аз пошидан бо орд. Акнун пиёз пишок мурғ, гузошта ҳама чиз бо омехтаи яхмос ва сметана, мавсими бо намак ва ќаламфури ва қубур барои 10 дақиқа, агар зарур бошад, рехт об ё шўрбои.