Миқдори ками меваҳои ҷанубро номбар кардан мумкин аст . Аммо агар шумо ҳанӯз аз онҳое, ки аз онҳо хушбахт нестанд, намедонанд, ки дар куҷо чуқуртар аз як буттаҳои арзишманд ба даст меорем, мо тавсия медиҳем, ки заҳмати босамар ва муфидро бо заҳмати ҷолиб барои зайтун омода созем.
Зайтун аз ziphys - дорухат
Омодагӣ барои зимистон дар шакли зифти бодиринг барои зайтун аз рӯи ин дорухат раванди содда ва осон аст.
Компонентњо:
Ҳисобкунӣ барои 6 литр либоси литрӣ:
- ziziphus сабз - 2 кг;
- шароби сафед ё себ - 200 мл;
- баргҳои хурди хурд - 12 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 18 дона.
- дандонҳои калон - 6 адад;
- шакар растанӣ - 90 г;
- санги намак калон нест - 180 г;
- равғани офтобпараст тоза карда мешавад - 120 мл;
- об филтр - 1,2-1,5 л.
Омодагӣ
- Барои оғоз намудани он, мо меваҳои сабзии решаклро интихоб мекунем, онҳоро дапӯшед ва онҳоро ба дастмоле ба хушкӣ паҳн кунед.
- Мо банақшҳои ним литрро стерилизатсия карда, се нахўдро аз ќаламфури хушбӯй, як барге халиҷа ва нимпайкараи калони сирпиёзи калон дар по гузоштанд. Акнун мо бо зарфҳои бо зизипхоро дар дӯконҳо мо пур мекунем.
- Мо обҳои содиркардашуда ва пас аз хунуккунӣ ба шаш синф, онро бо меваҳои дар шишагин пур карда, то он даме, ки онҳоро каме кам мекунад. Пас аз тақрибан дақиқа, обро ба шӯр боз кунед ва миқдори зарурии намак, шакар ва сиркоро илова кунед. Мо маринад, ки аллакай дараҷаи асрори илҳомбахшро гарм карда, ҳамзамон пайвастагии онро ҳамоҳанг месозад, то ки кристаллҳо пурра ба гардан оҳан кашанд ва ин вақт танҳо зикифро фаро гирад.
- Ҷойи дигар дар банкаҳо бо равғани равғани растанӣ пур карда мешавад.
- Сипас, мо зарфҳои зарфро пахш карда, онҳоро зер кунед ва то як рӯз бо гармии гарм ».
- Тавре ки шумо дидед, мо дар марҳилаи нигаҳдории маринад барои истифода дар ин ҳолат истифода намебарем. Ҳарорати гармии он барои таъмини он, ки меваҳо бетағйир нигоҳ дошта шаванд ва ҳангоми ба оби ҷӯшон рӯ ба рӯ шаванд, лозим нест. Илова бар ин, бо чунин омодагӣ, сохтори зич (на нармафзори) ҷисми зиффи боқимонда боқӣ мемонад, ки таъсири он ба тамизаи он таъсир мерасонад.
- Шумо наметавонед ғамхорӣ накунед, ки ҳезум ҳамчун турушӣ гардад. Вақте ки дар як ҳуҷраи хунук нигоҳ дошта мешавад, хосиятҳои нигоҳдории сирко, намак ва шакар дар ин ҳолат кофӣ барои нигоҳ доштани зигматизат интихоб карда мешаванд.
- Барои он, ки ziziphus тамизаи заифтарини зайтунро ба даст овард, зарур аст, ки онро аз лаҳзаи фаро гирифтани чор моҳ ва танҳо пас аз он, ки намунаи аввалро гирад.