Маводе, ки дар ин мақола оварда шудааст, барои онҳое, ки мехоҳанд фаҳмиши бадрафториро ба вуҷуд биёранд, ки аз ҳама чизҳои аз ҳама дӯстдоштаашонро дӯст медорад. Ва агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ба шоколад бо дастҳои худ дар хона, маълумоти пешниҳодшуда барои шумо хеле шавқовар аст.
Чӣ тавр шоколад дар хона кор карда истодааст?
Хизматгорони ҳақиқӣ ва мушаххасоти ҳақиқии ҷолиби аслии ширини дӯстдоштаи онҳо барои хӯрокхӯрӣ кардани хӯрокҳои хона, боварӣ ба қобилияти технологияи компютерӣ ва нармафзори нодуруст. Бо вуҷуди ин, шоколадҳои ҳунармандӣ хеле бад нестанд, хусусан агар шумо онро бо интихоби пешакӣ ба истеъмолкунандагон аз ҷониби якчанд намудҳои брендҳо муқоиса кунед.
- Дар таркиби шоколад дорои равғани какао мебошад, ки маҳсулотро зичии зарурӣ ва тамғаи хаёлӣ нишон медиҳад, ки дар даҳони он мерезанд.
- Қисми дуюми барои табобати манзилӣ: коко зављааш (лӯбиёи коко). Ягона харидани маҳсулот осон нест, аммо он имконпазир аст. Агар зарур бошад, шумо онро бо косаи хушсифат иваз кунед.
- Миқдори қуму шакар метавонад ба тамошобин табдил ёбад, онро бо асал (шир сензура) иваз кунед ё бе ширинкунандаҳо дар ҳама ҷо иваз кунед.
Шоколаи сиёҳ
Навъи якум оид ба тарзи шоколад, ки ба хусусиятҳое, ки имконпазир аст, ба ашёи воқеӣ, бо истифодаи маҳсулоти оддӣ ва арзон мувофиқанд. Агар имконнопазир бошад, ки равғании равғани коса мавҷуд бошад, он метавонад бо равғани хушк иваз карда шавад, ки каме ба пластикӣ осонтар мегардад ва матои тару тоза тайёр мекунад.
Компонентњо:
- лӯбиёи қаннодӣ - 125 г;
- равғани какао - 75 г;
- шакар ориз - 2 tsp.
- Ванил, ғалладона ва дорчин - рози.
Омодагӣ
- Равған кокои дар ванна об гудохта мешавад, нигоҳдории як дақиқа ҷӯшон дар қаъри поёнӣ.
- Коса илова кунед ва массаро бо пӯст то омехта омехта кунед.
- Дохил шудан ба заминаи бичашед, банан, нӯшоки ва дорчин илова кунед, таҳрик кунед ва рехтани қолинҳои кремний.
- Шоколади торикӣ барои сард кардани он, пас аз он дар яхдон сард мешавад.
Дорухат барои шоколади шир
Дар дорухона барои шоколади шир дар хона монанд ба як пешина аст, ба истиснои он, он хокаи шир дорад. Агар шумо онро бо маҳсулотҳои ширии моеъ иваз кунед, аммо дар ин ҳолат намуди доруе, ки дар натиҷа анҷом ёфтааст, метавонад ба таври ғайримаъмулӣ рӯ ба рӯ шавад ва матоъ ҳамвор аст ва на ончунон, ки мо мехоҳем.
Компонентњо:
- лӯбиёи қаннодӣ - 125 г;
- равғани какао - 75 г;
- Сӯйҳои ширин - 5 қошуқи онҳо;
- шир хушк аст - 2 tsp.
Омодагӣ
- Ба равғани какао дар ванна об биравед, баркамол шавед ва лӯбиёи кокои хокро илова кунед.
- Пешниҳоди шир ва шираи ширро омезиш кунед, омехтаи омезишро бо пошидан гиред.
- Резед аз шоколад шир дар штампуҳои селикӣ ва имконпазир аст, ки сард ва яхкунӣ дар сард.
Шоколаи сафед - дорухат
Next, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба шоколад сафед . Ҷузъи асосӣ барои дарёфти чунин дудкашӣ равғани табиӣ мебошад. Тавре истифодакунандаи равған истеъмол кардани шакар ориз, асалҳои моеъ ё ширро омезиш медиҳад, ва барои мазза бӯй каме ё дигар намудҳои хушбӯйро интихоб кунед.
Компонентњо:
- равғани какао - 100 г;
- шакар ориз - 100 г;
- орди шир - 100 г;
- Vanilla - мечаҳмед.
Омодагӣ
- Равғани какао печида, дар як зарф гузошта, дар як контейнер бо оби нӯшокии об дар як ванна об гузоред.
- Баъд аз ҳамаи кристаллҳо бекор карда шудаанд, илова кардани шакар ориз, шираи хушк ва бананро бо як пӯст ё як омехтаи илова кунед.
- Шоколадҳои сафедпӯсти сафед бо штампҳои селикӣ рехтаанд ва барои яхдон сард кардани яхдон ҷойгир карда шудаанд.
Шоколад бо қаламфури
Барои тайёр кардани шоколад ва ошпазии аслӣ дар хона, барои каме тағйир додани дорухои классикӣ зарур аст ва онро бо иловаҳои иловагие илова кунед, ки метавонад хусусиятҳои лӯндаҳо, қонеъ кардани хоҳишҳои ҷовидонӣ ва тамокукаши тамокукоро тағйир диҳад. Аз ин рӯ, масалан, дар ин ҳолат дӯхти моеъ бо лалмӣ, ки онро ғайриоддӣ ва ҷолибе медиҳад ва ҳамчун як нӯшидан гарм хизмат мекунад.
Компонентњо:
- шоколади торик - 100 г;
- як пӯлоди чилӣ - 1 адад;
- шакар ориз - 20 г;
- коняк - 20 мл;
- шир - 400 мл;
- Паниролҳо ва гамбӯсаи сангпора - 1/2 дона.
Омодагӣ
- Шир напӯшед бо чӯҷаи дорчин, Бахром ва pod аз ќаламфури, аз қуттии тухмии халос.
- Илова кардани қисмҳои ширии шоколади торик, шакар ориз ба бичашед ва напазед, ба шӯр, 10 дақиқа.
- Хориҷ кардани лаблабу, конякро ба нӯшидан ва ба гарм расондан.
Шоколад аз хокаи коса - дорухат
Баъдан, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба шоколад аз хокаи коса, агар имконият барои харидани лӯбиёҳои табиӣ набошад. Бичашонидани шириниҳои тайёр аз маҳсулоти ширинии аслӣ ва ошомиданӣ фарқ мекунад, аммо дар ин версияи маҳсулот муҳаббат ва шукуфоӣ шуморо дастгирӣ хоҳад кард, ки дорухатро дар хазинадорӣ аз беҳтарин хушсифати хона таъмин мекунад.
Компонентњо:
- хокаи коса - 120 г;
- шираи хушк - 2 пиёла;
- шакар ориз - 1 шиша;
- равған - 125 г;
- шир - ½ пиёла;
- Ванилин - ½ tsp.
Омодагӣ
- Гарм кардани шир ба напазед, илова кардани шакар ё хокаи ва vanillin.
- Пешниҳоди пойгоҳи пойафзоли помидор, хокаи шир ва хокаи коса, ба шӯр рафтани он.
- Масофа то 15 дақиқа шӯр.
- Шоколад аз косаи коса дар штампу равған бигиред, ба сард ва хунук тоб оред.
Шоколад бе шакар
Шоколад бе илова кардани шакар пухта мешавад. Ҳеҷ ғамхории махсуси ширин имконияти бе ягон чизи иловагӣ ва иваз карданро дорад ва онҳое, ки ба онҳо шакар гулӯгиранд, дар шакли сафед муқоиса карда метавонанд, метавонад шириниҳо дар ҷараёни тайёр кардани неварҳои agave, ки ба ёддоштҳои ширин зебо илова хоҳад кард.
Компонентњо:
- равғани коса - 1 шиша;
- хокаи коса - 1 пиёла;
- Некорҳои Аггар - 4-5 tbsp. юми;
- экрани ванна - ба тамиз.
Омодагӣ
- Як косаи равғани коса дар ванна об ҷойгир кунед ва то он даме, ки он гулӯла ва гудохта мешавад.
- Иловаи хокаи коса, решаи agate ва гидролилӣ, омехта кардани массаи бо ангезиш.
- Резед ба substrate натиҷа ба штампу ва дар хунук барои муқаррар.
Шоколад бо наъл
Дӯстдорони шириниҳои ширин махсусан дар дорухои зерин манфиатдоранд. Тавсияҳое, ки дар он ҷо зикр шудаанд, ба шумо кӯмак мерасонанд, ки чӣ тавр ба шоколад нӯшанд. Барои амалӣ намудани идея шумо бояд аз як хӯшаи рентгенӣ тоза кунед. Асосҳои деградатсия метавонад ҳамчун равғани коса, ва қаймоқ бошад, ва лӯбиёи ранга метавонанд бо хокаи хушсифати коса иваз карда шаванд.
Компонентњо:
- равған какао - 2 tbsp. юми;
- коса коса ё лўбиёи растании коса - 5 tbsp. юми;
- наъли тару тоза - 1 хӯшаи;
- шакар ориз - 60 г;
- Ванилон ва дорчин - ба тамошобин;
- об - 1 шиша;
- шир - 50 мл.
Омодагӣ
- Ҷараёнҳои наъно бо хокаи шакар, Бахром ва дорчин.
- Коса бо шир ва оби гарм, гарм, шӯр.
- Иловаи омехтаи нутфа ба пойгоҳи шоколад, таҳрик кунед, равғани косо дар ванна об гудохта.
- Шабро аз болои шиша пӯшед ва шоколад нӯшед, ки дар хунук хунук шавад.
Шоколад бо асал
Чорчӯбаи оянда барои шоколад бе истифодаи шакар растанӣ, ки на ҳама метавонанд бихӯранд. Илова бар ин, интихоби лӯбиёҳо бо асал метавонад муфид ва серғизо, ба даст овардани як навъ ёдоварии баланди ҷолибе дар таъми. Шириниҳои ночиз аз лӯбиёи кокоҳо ва равғанҳои афшураи коса мебароянд.
Компонентњо:
- лӯбиёи қаннодӣ - 400 г;
- равғани какао - 200 г;
- асал моеъ - 100 гр.
Омодагӣ
- Дар равғани Coconut дар ванна об, шилликҳои алтернативии аз лӯбиёҳои коса ва асал моеъи дигар.
- Дар натиҷа заминаи когогенӣ бо қолабҳо партофта шудааст ва дар хунук барои хунуккунӣ ва шӯршавӣ ҷойгир шудааст.
Шоколад бо чормағз - дорухат
Рӯйхати оддии шоколад, ки дар поён оварда шудааст, истифодаи чормағзҳои гуногунро барои табобати дӯстдоштаатон пур мекунад. Дар таркиби шириниҳо бо илова кардани он ба зардолуи хушкшуда, қоқ, мавиз ё меваи ширин мумкин аст. Намакҳои ширӣ бояд дар танӯр хушк карда шаванд ва агар лозим бошад, аз пӯст тоза карда шаванд.
Компонентњо:
- лӯбиёи қаннодӣ - 400 г;
- равғани какао - 200 г;
- шакар ориз - ½ пиёла;
- Ванилӣ - бичашонем;
- Чормағз - ба бичашонем.
Омодагӣ
- Дӯлониҳои пошидани косои косо дар ванна об, илова кардани лӯбиёи қоқ, хокистар, шӯр.
- Омезиши омехта бо шакар ориз, каме кам ё бо суръати паст бо миксер.
- Дар қолинҳои гузошта чормащз ё дигар иловагиҳои гузошта, пойгоҳи шоколад рехт ва ба шириниҳо барои яхбандӣ, гузоштани он дар шафати яхдон.