Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пӯшидани тамоми чаррохи дар танӯр. Чунин табақ ороиши воқеии ҳар як ҷадвал хоҳад шуд ва албатта аз ҷониби ҳамаи меҳмонон бе истисно тамом мешавад.
Дорухат барои пухтупаз пурра дар танӯр
Компонентњо:
- duck - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- карбон - 100 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани як duck тамоми дар танӯр, омода пур. Барои ин ярмаи шуста, ба чошнӣ рехта, бо оби филтр рехт. Баъд аз ин, намак то бичашед ва пӯхторро напазед. Сир аст, тоза ва аз тарафи матбуот ғелонда. Илова кардани ҳанут ба он бичашед, дар равғани каме рехт ва омехта барои 5 дақиқа. Мо чархро шустем ва онро берун аз дохили маринад. Мо қаъри тайёрро аз табақро бароварда мепайвандад ва 30 дақиқа гӯем. Мо фурӯзонакро тоза мекунем, онро кам мекунем ва онро дар равған мегузорем. Сипас сабзӣ завҷааш, сабзавотҳои ширӣ илова кунед ва онҳоро ба пўсти банка илова кунед. Ҳамин ки пур кардани пурраи хунукшуда дар дохили бензин ҷойгир аст ва ба шикам меафтад. Дар мурғи вазнин дар як халта барои нонпазӣ ҷойгир карда шудааст, мо дар охири хотираҳо ҷойгирем, мо дар пояшон нонпазӣ гузоштаем ва мо аз боло сӯрохта мешавем. Оғозро барои 2 соат дар ҳарорати 180 градаро пазед. Ва пеш аз он ки хизмат, бо кабудї тару тоза бурида.
Дорупоши мурғ дар танӯр
Компонентњо:
- duck - 1 адад;
- шароби сафед хушк - 3 адад;
- кабудҳои тару тоза - барои ороиши;
- ҳанут.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чарх дар танӯр умуман дар sleeve, парранда шуста, коркард, дар як халтаи қатъии гузошта ва рехта шароби хушк сафед сафед. Мо паризодро дар давоми як шабонарӯз дар шифохона партофта, давраро давр мезанем. Баъд аз ин, бодиққат лошае тоза кунед, онро бо равғани растанӣ пӯшед ва онро дар дохили ва берун аз он бо намак ва тару тозаву тамошо кунед. Мо парранда омода дар пӯшиш барои нонпазӣ гузоштем, мо бояд аз ҷониби ду тараф пайваст шавем ва мо аз болои якчанд сӯрохиҳо. Мо чарминро 2 соат дар танӯр фиристед, дар ҳарорати 180 дараҷа ҷойгир кунед. Пас аз вақти муайян, ба таври фаврӣ дастпӯшро буред ва гӯштро барои омодагӣ, дубора бо муштарижн тафтиш кунед. Мо нонпази пухта бо картошка судак, биринҷ ё танҳо аз сабзавот ва сабзавоти тару тоза кардаед.
Дар дорухат барои пухтупаз як гиёҳхӯрӣ дар танӯр
Компонентњо:
- мурғ - 2 кг;
- ҳанут;
- сирпиёз - 3 дона;
- равғани растанӣ.
Барои пур кардан:
- ороишӣ - 2 адад;
- себ - 4 адад;
- қоқ - 10 адад;
- чормағз - 10 адад;
- зардолуи хушк - 10 адад.
Омодагӣ
Барои пухтупаз дар танӯр пурра тамошобин шуст, хушк ва бо хариди ҷавоҳирот аз ҳама тарафҳо. Сир аст, тоза, пошида ва бо омехтаи ҷасади аз дохили. Акнун пур кардани пур: себ коркард, бурида ба иловаро хурд, ва афлесун ба иловаро бурида. Монаҳо ва зардолуи хушк шуста шуда, пора-пора карда мешаванд ва чормағзҳо кам мешаванд. Омехта