Бо вуҷуди он, ки аксари одамон ба мисли гўшт мурғи гӯштро эҳтиром мекунанд, дар асл, аз решаҳои он метавонад хеле заиф шаванд, агар хуб мебуд, ки пухтупаз хӯрок гиранд. Чӣ тавр ба афшондан аз гӯшти гов? Аввалан оддӣ! Гӯшти гӯштро дар лабҳо бурида, ҳамроҳи яхмос, барои чанд дақиқа дар шӯрои frying well-тафсон ва бо боқимонда дӯстдоштаи худ.
Шабҳо гов дар гиёҳҳои ширин
Компонентњо:
- қошуқча гов - 640 г;
- филиалҳои Розмари - 2 адад;
- дона сирпиёз - 1 порча;
- заводи Parmesan - 25 г;
- равғани зайтун - 15 мл;
- кабудї - 1/4 аз яксад;
- тухм - 1 адад;
- орд - 55 г;
- crumb bread - 1/3 tbsp.
Омодагӣ
Барои нонрезаи растании хушбӯй бо blender, хушк кардани нонрезаҳоеро, ки бо баргҳои розигӣ, панир завҷа, дандон ва равғани заҳрдор. Мо ба колхозҳо ба табақи алоҳида кӯчида, дар як контейнери дигар тухмро мезанем.
Мо селлюлоза гудро ба 4 баробар тақсим мекунем, каме ҳар кадоме аз онҳоро мекушоем, то ки либосҳоро ҷӯш кунем. Рӯбӯй гӯшт дар орд, намакро фаромӯш накунед, сипас ба тухм равед ва бо нонрезаҳои нон пошед. Хӯроки гӯшт барои якчанд дақиқа дар ҳар як тараф. Агар шумо қарорҳои пухта аз гӯшти гандумро интихоб кунед, дастгоҳро дар таркиби "Тарбуз" ё "Пухтупаз" пешгирӣ кунед.
Афшураҳои гов бо хардал
Мо ба он ишора карда метавонем, ки ресмонҳо танҳо аз селлетҳои сафед тайёр карда мешаванд, аммо дар асл, гӯшти гов ба ин мақсад низ мувофиқ аст. Ногаҳон селлюлоза, мавсими он ва пас аз пухтан, бигзор онро дар як чошни хардал хушбӯй.
Компонентњо:
- қуттиҳои гов дар устухон - 2 адад;
- равған - 25 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- ресмон - 1 адад;
- Тухмиҳои Fenugreek - 1 қошуқ;
- capers - 5 адад;
- шароби хушк сафед - 60 мл;
- як курси хашмгин;
- шарбати 1 лимӯ;
- яхмос - 55 мл;
- Дарди шароби ширин - 25 г.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани омехта аз афшураи гов, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшт дорои ҳарорати хонагӣ аст. Шактҳои гармии гармидиҳӣ ба таври шадид тасвир карда, дар як зарбаи шадиди тару тоза бо равғани зайтун ҷойгир карда шудаанд. Мо гўшти гов ба ҳар як ҷониб барои якчанд дақиқа.
Дар saucepan, равғанро гудозед ва бар он бо ғалла баргашед. Илова ба capers frying, fenugreek ва рехт шароб. Пас аз шароб рехт дар шарбати лимӯ, яхмос, илова thyme ва хардал илова кунед. Вақте ки чошоларо гарм мекунад, мо ба он рехтед ва ба онҳо барои 2-3 дақиқа дигар мечаспед.