Ин сиррест, ки барои тамдиди мӯҳлати анҷоми маҳсулот, истеҳсолкунанда метавонад онро бо консерваҳои ғайриқонунӣ табдил диҳад, ки ба саломатии истеъмолкунанда таъсири мусбат мерасонад. Моҳӣ намак аст истисно нест. Ғайр аз ин, барои Салмӯн ба зарбаҳо, ки на аз аввалин тару тоза аст, на он қадар маъқул нест. Аз ин, дар поён, мо тавсия медиҳем, ки фаҳмем, ки чӣ гуна ба маркер тайёр кардани хона дар хона мустақилона сифати маҳсулоти истеъмолиро тасдиқ мекунад.
Мекерелл хеле бомаза, дар хона дар marinated
Аз рӯзҳои дур аз дур, мо тавсия медиҳем, ки шумо як варианти зимистонаи моҳидиҳандаи боғ, омода бо ҳанут ва қаҳвахонаҳои шавқовар.
Компонентњо:
- фишори маккел - 4 адад;
- пиёз - 75 г;
- шакар растанӣ - 15 г;
- шарбати лимӯ - 45 мл;
- буттамева дар чарогоҳ - 10 адад;
- тухмиҳои coriander - 1 қошуқи;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- сирко шароб - 230 мл;
- об - 90 мл;
- намак - 2 teaspoons.
Омодагӣ
Барои осон кардани хӯрокҳои аллакай моҳидорӣ, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳадди аққал ҳадди аққал дар устухонҳои дар фатир гузошташуда вуҷуд дорад. Нишон ба ҳалқаҳои хурд ва ба филми моҳӣ гузаред. Дар шакар омехта бо тарбуз бо шарбати лимӯ, сирко, тухмиҳои coriander, ҷомашӯй, laurel, об ва намак. Таъмини мундариҷаи маринад барои напазед, ва сипас ба хунукӣ пурра баред. Маринадро бубинед ва онро ба моҳӣ резед. Мастерелро барои як рӯз дар яхдон гузоред ва сипас мисолро гиред.
Мастерел бо пиёз дар як кӯзаи бо мараз
Компонентњо:
- mackerel - 630 г;
- сирко cider себ - 55 мл;
- шарбати лимӯ - 115 мл;
- пиёз - 45 г;
- сабзӣ - 45 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- шакар - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 45 мл;
- тухмиҳои бодиён - 1 қошуқи;
- намак - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Ҳудуди лошае, ки донаҳои пурдарахтро тақсим мекунанд, тақсим мекунанд. Пиёзро ба қисмҳо тақсим кунед, ва сабзӣ ба иловаро бурида. Кӯзаи сирпиёзро сабук кунед ва сабзавотро бо порчаҳои моҳӣ дар кӯзаи худ кашед. Боварӣ ҳосил кунед, ки мундариҷаи қубур пурқувват аст. Муносибатҳои шакар ва намак дар омехтаи сирко cider себ ва шарбати лимӯ. Иловаи равғани растанӣ ва тухмии бодиён дар қубур. Мундариҷаи кӯзаи бо маринад, ки компонентҳо пурра пӯшанд. Агар зарур бошад, шумо метавонед ба 40 мл оби хунук рехтед. Ба моҳӣ дар яхдон барои тамоми шаб гузоред.
Мекелелл мариновани
Ин роҳи Ҷоп аз маринатсия кардани моҳӣ хушк номида мешавад. Сафири хушк ба моҳӣ имкон медиҳад, ки матоъро нигоҳ дорад ва баргаштанаш «пок» ва минимализмро медиҳад.
Компонентњо:
- чормағзи маскан - 440 г;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- сиркои биринҷ - 230 мл.
Омодагӣ
Барои тез ба зудӣ маркетинг, ба лошае ба фолпет тақсим кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи устухонҳоро аз селлюлоза гирифтаед. Оби маккорона бо намак пошед ва дар ҳарорати хона як соат тарк кунед. Баъд аз он, ба моҳӣ ба шишабурӣ интиқол кунед ва сирко рехт, то ки он пӯшида мешавад. Бо ёрии mackerel барои 15 дақиқа дигар тарк кунед, сипас хориҷ кунед, хушк, бурида ва бичашед.
Дорухат барои решаканакҳои mackerel
Компонентњо:
- фишори маккел - 4 адад;
- ороишӣ - 2 адад;
- пиёз ширин - 110 г;
- донаҳои карафс - 2 адад;
- тухмиҳои coriander - 1 қошуқи;
- шароби сафед хушк - 230 мл;
- сабзӣ - 110 г;
- як пӯсидаи кабудӣ (parsley + бод).
Омодагӣ
Лаблабҳои майпарвариро ба қисмҳои миёна тақсим кунед. Ба моҳӣ, grate пӯст афлесун, зиреҳҳои пиёз, карафс ва сабзӣ илова кунед. Дар stupa, тухмии coriander бо рози намак. Намак намак ба моҳӣ ва сабзавот, ва сипас рехт, шароб ва шарбати ситрусӣ. Leave mackerel дар хунук барои 8-10 соат, ва сипас бо кабудї пеш аз хадамоти пошидани.