Чӣ тавр ман яхдонро резам медиҳам?

Бисёр занони хонашин боварӣ доранд, ки ҳар як яхдон барои пошхӯрии дандонпизишкӣ мӯҳтоҷ аст. Биёед бубинем, ки оё ин аст ва оё дуруст аст, ки яхдон бозистад.

Оё яхдонро бо системаи шабнам фаро нарасондааст?

Пас, агар яхдон бо системаҳои шабнам (дар тарҷума "ҳеҷ шабнам") муҷаҳҳаз нашуда бошад, пас он дар ферма кор намекунад. Агар сардиҳо ташаккул наёфта бошанд, пас чаро бояд мошинро бо шаффофияти дастӣ ба даст оранд? Дар ҳақиқат, шабнам ташаккул меёбад, аммо элементҳои гармидиҳӣ ба таҳшиншавии он, обхезии натиҷаҳои обгузар ба зарфе, ки он бухор мешавад, мусоидат мекунад. Албатта, дар танаффус ба чунин яхдон зарур нест, аммо барои пешгирӣ кардани намуди бӯи нохуш бояд шуста шавад.

Сабаби дигар аст, ки чаро як яхдон бо ҳеҷ гуна системаҳои сардиҳои бояд аксар вақт резед. Агар таҷҳизоти оддӣ дар давоми 2 соат шуста шавад, яхдон, ки бо системаи Ноустунҷустарӣ муҷаҳҳаз мекунад, камаш 24 соат барои шикастани пурра лозим аст. Тарҳрезии техникии чунин яхдон хеле мураккабтар аст ва он барои танаффусҳои зудрасона дастнорас аст. Бозори фурӯш ба намунаҳое, ки бо система номбар карда шудаанд, пур нестанд ("бедарак"). Ба он боварӣ доранд, ки дар онҳо онҳо ҳама шабонарӯзӣ, ҳатто дар таркибашон вуҷуд надоранд.

Чӣ тавр ба яхдон дуруст аст?

Барои соҳибони ин яхдон, ки системаи муҳофизати зиддибӯҳронӣ нестанд, тазриқи раванди зарурӣ мебошад. Чӣ қадар вақт ман бояд мошинро вайрон кунам? Касе боварӣ дорад, ки ин амал бояд ҳар се моҳ иҷро шавад, баъзеҳо дар давоми шаш моҳ ба он ҷо муроҷиат мекунанд. Ҷавоб ба саволе, ки чӣ қадар вақтро ба фурӯшанда бурдани яхдон вобаста ба суръати афзоиши барфҳои барф дар рӯи обанборҳо вобаста аст ва он аз яхдонҳои гуногун фарқ мекунад ва ҳатто аз яхдонҳои бренди якхела, ки моликони гуногун доранд, фарқ мекунад. Пас аз он ки сардиҳои аз 6 см зиёд шуда бошад, яхдон бояд пошида ва шуста шавад. Сатҳи афзоиши ҳаво аз омилҳои зерин вобаста аст:

1. Фосилаи кушодани яхдон. Аксар вақт дарҳои кушодани утоқҳо кушода мешавад, ки ҳаво бештар ба он дохил мешавад, ки дар он ошхона одатан бо молекулаҳои об шино мекунад, яъне "тар аст". Набур, дар дохили таркиби озод шудан, ба кристаллҳои барфӣ, табдил додани як қабати тиллои сарпӯши барф.
2. Бастаи пасттарини маҳсулот. Ин танҳо мағозаҳое, ки дар Аврупо ҷойгиранд, дар маҷмӯи вулузор ё хӯрокҳои махсусе, ки аз он имконпазир аст, ки ҳавопаймо пошад. Далели он аст, ки ҳар як озуқа дорои об аст, ва аз лиҳози пӯшида, як манбаъи доимии маводи моеъ мебошад, бо шарофати он ки дар қабатҳои яхдон тарҳҳои нави барф ташкил карда мешаванд.
3. Ногаҳон нодуруст. Бале, на ҳама медонанд, ки чӣ тавр ба яхдон дурустро бурида, ва аз ин расмиёти оддӣ оддӣ, кори минбаъдаи он вобаста аст.

Мо бояд аз маҳсулоташонро халос кунем, зеро яхдон дар муддати 24 соат дастрас хоҳад шуд. Баъд аз яхдон аз фурӯзон ҷудо карда мешавад ва ҳамаи сардиҳои ҷамъшуда дар он thawed, Ҳамаи паҳлӯҳои хушкро тоза кунед, то ки ба онҳо намераванд. Одатан, defrost қатъ карда мешавад ва ҳама маҳсулоти он бармегарданд. Бо ин равған, қабати барф ба рӯи яхдон барои якчанд моҳ меафзояд. Бо мақсади пешгирӣ намудани ташаккули сардиҳои сардиҳо, шумо бояд аз яхдон барои на камтар аз 24 соат кушед, вагарна он вақт хушк намешавад. Ва танҳо пас аз чунин «хушккунӣ» шумо метавонед бозгашти бозорро ба ҳолати корӣ баргардонед. Бисёр одамон ба он боварӣ доранд, ки оё ин яхдон бо мӯйсеркунанда вайрон мешавад. Дар ҳолатҳои нодир, риояи бехатарӣ, шумо метавонед ба fenu муроҷиат кунед. Хусусияти асосӣ барои он аст, ки мӯйсерон дар дохили яхдон оварда намешавад, то ки об ба он нарасад.