Гулкарам яке аз зироатҳои сабзавоти маъмултарини он мебошад. Дар бораи мазмуни маводи ғизоӣ, сифатҳои парҳезӣ ва ғизо ҳама гуна намуди карамро бартараф мекунанд ва аз ҷониби инсон бадтар мешавад. Истифодаи гулкарам дар ғизо пешгирии бемории саратонро пешгирӣ мекунад, аммо барои gout истифода бурдани он хеле зуд ва дар миқёси калон зарур нест.
Гулкарам барои омода кардани хӯрокҳои лазиз ва гуногунфикрона, аз ҷумла шӯрбо истифода мешавад.
Шӯрбо гулкарам сабзавот - дорухат
Компонентњо:
- гулкарам - 300 г;
- картошка ҷавон - 4 дона. андозаи миёна;
- Қаламфури сурх ширин - 1-2 дона.
- лаблабуи ҷавонон -15-20 pods;
- помидор сурх пухта - 2 адад;
- сирпиёз - 1-2 дона;
- Лаг - 1 бунёдӣ;
- шароби сафед - 30 мл;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- Қаламфури гармии гарм - ба тамошобин;
- кабудӣ (сабзавот, parsley, гиёҳшиносӣ);
- ҳанутҳои хушк;
- намак.
Омодагӣ
Биёед, пиёлаҳо дар доираҳои борикро бурида, дар равған пошидани дар равған захира кунед. Иловаи помидор sliced, намакин. Биёед шаробро илова кунед, ҳанўз дар фасли зимистон бо гармии гарм ва protushim илова кунед, то ки 2/3 кам шавад. Мо маслиҳатҳои pods парро хориҷ ва ҳар як 3-4 қисмҳои бурида. Мо дар як пӯст якҷоя бо картошка шуста ва бурида (бо пӯст). Бо об пур кунед, ба напазед, кам гарм ва пухтан барои 8-10 дақиқа. Мо карам дар бораи kocheshki disassemble (чунон ки он имконпазир аст, биност). Қаламфури сӯзанро кӯтоҳ мекунад. Мо дар як saucepan гузошта ва пухтан барои 5-8 дақиқа дар гармии кам. Иловаи мундариҷа 1-2 дақиқа напазед. Шӯрбо гиёҳхӯрии гулкарам тайёр карда шуд, ки ба косаҳои шӯрбо ё теппаҳо рехта, бо сабзӣ ва сирпиёз решакан карда мешаванд.
Шӯрбо тайёр метавонад ба шӯрча сабзавот бо blender табдил дода шавад.
Касоне, ки намехоҳанд хӯрокҳои хӯрокворӣ нахӯранд, шумо метавонед 4-5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупазро ба гӯштҳои ширини гӯшт аз гӯшти помидоршудаи камсавод (албатта, албатта, пухтупази хона) гузоред. Меборакҳо на бештар аз як чормағз, он гоҳ хуб дар 4-6 дақиқа пухта мешаванд. Ё шумо метавонед шӯрбо дар як шўр гўшт пайравӣ карда, илова намудани қисмҳои хурди гӯшти судакро пазед. Беҳтарин истифода бурдани мурғ, гӯшти гандум, гиёҳӣ, Туркия мебошад.
Шӯрбо гулусозакунӣ ширин
Компонентњо:
- гулкарам - тақрибан 200 г;
- шўрбои гӯшти (гўшт ё мурғ) - тақрибан 0,3-0,5 л;
- пиёз пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- равған, табиӣ - 30 г;
- банка сафед - 2 ҷӯйҳо (шумо метавонед пӯчокорҳо ё гулӯлаҳои омодагӣ);
- Захираҳои парандаи сабзавот - 200 г;
- хокаи гилин;
- намак.
Омодагӣ
Гулкарам алоҳида дар деги об, намак, карам сард ва пароканда ба kocheshki хурд. Пиёз сабз шуста, шустагар бо дастмоле тоза ва бо корд пажмурда мешавад. Мо нонро ба қисмҳои хурди мо бурида хоҳем кард ва онро дар танӯр дар варақаи нонпазӣ хушк кунед. Дар ҳар як косаҳои шӯрбо ё плитаҳои мо дар як қисми сгудагии судак гузошта. Бояд гуфт,
Мо шўрбои тайёр тайёр кардаем, ки пеш аз омехта - бо лампаза, ќаламфури-нахўд, нохун ва пиёз. Албатта, аз он беҳтар кардани филтр беҳтар аст. Махсусан, дар таркиби шӯрбо ба мундариҷаи омодашудаи шўрбои гарм тайёр кунед. Мавсими шӯрбо панир бо пораи хурди равған ва сабукфикрона бо ќаламфури хоки сиёҳ пошидан.
Тавре ки шумо мебинед, равиши ба шӯрбофӣ ҳадди аққалият аст, вале натиҷа, эҳтимоли зиёд, шуморо ба шумо хавотир намеорад. Илова бар ин, омодасозии чунин шӯрбо зуд ва хеле содда аст.