Дар хона хона, мавизҳо аз сактаи консерваҳо, ки бо меваи хушк дар истеҳсолот фаровон аст, мебошанд. Дар бораи тамоми маълумоте, ки чӣ тавр ба навор додан, маводҳои зеринро мо мефаҳмем.
Чӣ тавр аз мавиз аз ангур дар хона?
Агар шумо рӯзҳои гарм пайдо кунед, роҳи осонтарини хушк кардани он дар офтоб хушк мешавад. Барои суръат бахшидан ба раванди кӯтоҳмуддати буттаҳо дар сода, кӯмак мекунад, аммо мо ин қадамро аз сар мегузаронем ва ба таври беҳтарин ҳосили ҷамъоварӣ диққат медиҳем.
Барои мавиз, тару тоза ва тамоми буттамева интихоб кунед, ки аввал бояд шуста шавад. Баъд аз он, ангур аз филиали асосӣ бо пашм, буридани думҳо дар буттамева бурида шудаанд. Ангурро ба як шаффоф ҷабтида, паҳни равған ё шабакаи bamboo. Чунин сатҳи барои хушккунӣ ба ҳаво гарм кӯмак хоҳад кард, ки дар байни буттамева баробар тақсим карда шавад.
Ангурро дар офтоб барои 2-3 рӯз тарк накунед, фаромӯш накунед, ки ба буттамева на камтар аз як маротиба дар як рӯз. Дар давоми хушккунӣ, ангур бояд бо дока фаро гирифта шавад, то ки ҳашарот дар он нишаста набошанд. Пас аз гузашти вақт, кӯшиш кунед, ки мавиз ва агар ба он дараҷаи дилхоҳ ба хушккунӣ расида бошад, онро дар як контейнер пўшонида, онро дар як ҷои торик дар ҳарорати хона нигоҳ медоред.
Чӣ тавр пӯстро дар коркарди кандани худ коркард кунед?
Чанде пас аз мавсими офтобӣ, мавсими дар коркард захира карда шудааст. Барои суръатбахшии раванди хушккунӣ имкон медиҳад, ки қабати болаззати буттаҳо дар оби ҷӯшон кӯмак расонад. Пас аз ним дақиқа, буттамева дур ва хушк мешаванд, ки баъд аз он хушккунакҳо дар grate тақсим мешаванд ва дар тамоми дастгоҳ дар як рӯз мондаанд. Баъд аз муддате, омодагии мавсимро тафтиш кунед ва зарурати вақти хушккуниро зиёд кунед.
Кадом навъи хушкмеваҳо аз кошмишро чӣ тавр истифода мебаранд?
Султонро ба як ҳалли содаи ҷӯшон (як қошуқи содаи литр об) барои якчанд сония гиред. Баъд аз он, буттамева хушк карда шудаанд ва дар варақаи нонпазӣ паҳн мекунанд. Ангурро дар як қабати болаззат барои 50 дараҷа дар як рӯз ҷойгир кунед, дари тирезаро барои муомилаи ҳаво кушоед. Хушккунӣ дар муддати 8-12 соат анҷом дода мешавад.
Чӣ гуна ангурро аз чангу сиёҳ кашед?
Компонентњо:
- чуқка - 1,4 кг;
- шакар 940 г;
- об - 480 мл;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Кукро як шарбати оддӣ ва дӯхтани буттамева дар он барои 10 сония. Буттамева Сипарӣ хушк ва дар тарангези шишабанд мезананд. 24 соат гилеми сиёҳро дар як коркарди махсус хушк кунед.