Занбурўхташуда пухташуда дар хона ба таври беҳтарин ба худкушӣ ва меҳмоннавозӣ бо омодасозии лазизатангез. Ҳар гуна hostess метавонад ба таври осоишта онҳоро мувофиқи таркиби онҳо диҳад.
Таркиби пӯсти селлюлоза
Компонентњо:
- зонаҳои сафед - 1 кг;
- об филтр - 2 л;
- лӯбиёи хушк - 2 дона;
- нахўд рехтани чормағз - 4 дона.
- донаҳо - 3 адад;
- шакар - 1 қошуқ;
- намаки ҷадвали - 1,5 tablespoons. юми;
- кислотаи лимуи - 2 г;
- дорчин замин - ба тамошобин;
- кислотаи ангиди - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пас, пеш аз он, ки пешбурди занбурўѓњо дар фасли зимистон, бодиққат шустани онҳо, коркард, бурида по пораи калон ва онҳоро дар як saucepan. Бо об пур кунед, ба напазед меояд ва пухтан барои 5-7 дақиқа, кам кардани оташ ба ҳадди ақал. Сипас, мо занбурӯғро дар colander мепартояд, онҳоро бо оби яхкоба пур кунед ва боз онҳоро дар як чошнии оби тоза гузоред. Илова намудани маззаи мавсим, сирко, лимӯ ва напазед барои 10 дақиқа дигар аст. Пас, занбурӯғро ба банкаҳо мегузоред, дар поёни он, барге барг Дар боло бо lids пӯшед ва дар ванна об барои 30 дақиқа стерилизатсияро пӯшед. Сипас, мо ҳар як кӯзаи худро бо cap cap мекушоем, онро баргардонед ва хунук кунед.
Зироат барои занбурўѓњо болаззат барои зимистон
Компонентњо:
- занбурўѓњо тару тоза - 1 кг.
Барои маринад:
- об филтр - 0,5 л;
- нахўд - 5 адад;
- филфили ширин;
- намак хуб аст - 2 tbsp. юми;
- донаҳо -2 дона.
- лӯбиёи хушк - 2 дона;
- сирко - 100 мл;
- бодбонҳо - 2 адад.
Омодагӣ
Занбурўѓњо коркард шуда, бо оби ҷўшон рехта ва барои 20 дақиқа садақа мекунанд. Дар айни замон, мо маринатан тайёр мекунем: обро ба таври алоҳида ҷӯшон, илова кардани хушбӯй, шакар, дар сирко рехт ва пояҳои пухта пухта, онҳоро бо садои баланд кашанд. Бо як зарф пӯшед ва дар оташе суст ба 40 дақиқа тобистонед. Сипас мо дар банка омода кард, рехт marinade гарм ва рол. Акнун бодиққат рӯйхатҳо, пӯшед blanket ва тарк то пурра тамоман.
Занбурўѓњо марњилавї барои зимистон, бе безурётї
Компонентњо:
- зонаҳои сафед - 1 кг;
- нахўд рехтани чормағз - 4 дона.
- лӯбиёи хушк - 2 дона;
- донаҳо - 3 дона.
Барои маринад:
- об - 500 мл;
- намаки ҷадвали - 1,5 tablespoons. юми;
- шакар - 1 қошуқ;
- кислотаи ангиди - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ҳар як мағоза хуб шуста, пур аз об ва пухтан барои 25 дақиқа. Бе беохир вақт, мо маринад кунад: об напазед, мо намак, шакар ва илова сирко. Дар занбурўѓњо пањлўї дар маринад ва ба 5 дақиқа напазед. Дар як кӯзаи пешакӣ мо баргҳои peppercorns, дона ва баргҳои laurel гузошта. Мо ба пояҳои сафед дар кӯзаи паҳн, рехтани маринад гарм ва бо як зарф зич алоқаманд кунед.