Ostrenkaya adzhika комилан ба ҳама гуна либос, ба моҳӣ ва хӯрокҳои хӯрок мепайвандад. Он комилан иваз кардани заҳираҳои гуногун, кетука ва помидорҳои гуногун, ки дар фасли зимистон талаб карда мешавад, ва агар шумо нахӯред бо пухтупаз, пас ҳамаи витаминҳо дар он мемонанд.
Оддӣ барои зимистон аз помидор бо аспирин бе пухтупаз
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 4 кг;
- Баҳри Bulgarian - 2 кг;
- capsicum - 3 адад;
- сирпиёз - 200 г;
- аспирин - 3 адад;
- сирко 9% - 200 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Ҳамаи сабзавотҳо шуста мешаванд, каме хушк, сипас помидор ва қаламфури ширин тоза карда мешаванд. Бодири филфили мо коркард, ҳамаи тухмиҳо ва бодиринг тавассути суфтакунандаи гӯшт берун оваред. Мо ҳамаи компонентҳоро дар як косаи чуқур омехта, мепартоед, сирпиёз биносту решакан ва дар сирко каме рехт. Аспирин бо толорҳо пошида, ба adzhika танаффус партофта шуда, бо хариди хӯрокпазӣ шинонда мешавад. Мо ҳама чизро бо пайрохӣ хуб омехта, бигзор онро як соат тай кунад, бо дараҳти болаззат пӯшед, то ки массаи "нафаскашӣ" шавад ва партови он ба даст намеояд. Баъд аз ин adzhika бодиққат омехта, бодиққат ба шартц омода хушк гузошта ва онҳоро бо lids ҷалб. Мо ҳифзро дар ҷои хунук нигоҳ медорем ва аз adirhika бо аспирин дар яхдон ё дар таҳхона дур кунед.
Adjka бо себ бе пухтупаз барои зимистон
Компонентњо:
- лампаҳои сурх ширин - 500 г;
- ќаламфури талх - 150 г;
- сирпиёз - 300 г;
- сабзӣ - 300 г;
- себ - 300 г;
- помидор - 400 г;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- хардал - 100 г;
- сирко - 220 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Bulgarian ва қаламфури коркард ва шуста мешаванд. Селл аз сутунҳо, сабзӣ ва хушкшуда тоза карда шудаанд. Бо пӯст помидор, ва бурида себ ба иловаро. Ҳамаи компонентҳои омодашуда тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, илова помидор, пӯшонидани хардал, рехт, дар як сирко андаке ва бипартоед ҳанут мечашонем. Абрҳоро бодиққат омехта, дар як шартц пок хушк пӯшед, tight lids ва хориҷ adzhika дар яхдон. Он метавонад ба зудӣ ба хӯрокҳо хизмат кунад, вале он дар он ҷо боқӣ мемонад, он зебо ва сарватмандтар хоҳад шуд.
Green Adzhika дар фасли зимистон бе пухтупаз
Компонентњо:
- сӯзишвории гармии гарм - 3 кг;
- сирпиёз - 250 г;
- тухмиҳои тухмии хоки замин - 1 қошуқи қанд;
- Кормандони нав - 2 донаҳо;
- карафсҳои тару тоза - 2 донаҳо;
- бодиён тару тоза - 1 хӯшаи;
- ҳанут;
- сирко - 30 мл.
Омодагӣ
Қаламфури бодиққат рехт, коркард ва тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Сир аст, тоза ва решакан бо растаниҳои решакан ва coriander дар blender. Мо омехта ба омма бо ќаламфури, илова намак, ҳанут ва рехт, як сирко каме себ ба бичашед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, ба утоқҳои экипаж гузоред, онҳоро бо зарфҳо пӯшед ва онҳоро дар яхдон нигоҳ доред.
Adjika аз олу барои зимистон бе пухтупаз
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 2 кг;
- олу - 500 г;
- Қаламфури Булғор - 500 гр;
- фурӯзонак - 500 г;
- филфилакка - 5 пиёла;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирко - 2 tbsp. юми;
- ҳанут;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Plum бодиққат шуста, хушк оид ба як дастмоле, бодиққат сангро, ва аз помидор пухтааст, пӯст. Решаи гилинии Bulgarian, раванд ва дренаж. Сипас, ҳамаи компонентҳо, ки ба воситаи мошини суфтакунандаи гўшт табдил меёбад, барои тозакунии сабзавоти сабзавот. Баъд аз ин, бирезед дар равғани растанӣ, ва ҳама чизро бодиққат кунед. Дар охири охир мо сиркро каме илова мекунем, мо ба adzhika оид ба шартцҳои паҳн, мо бо lids пӯшед ва онро дар яхдон ё ниҳоне нигоҳ доред. Мо онро ба ҳама гуна табақа мефиристем, то онро як палеус ва аслӣ диҳад.