Хӯрокҳои бодинҷон на танҳо аз хусусиятҳои беназири аълосифат, балки аз ҷониби мазмуни таъсирбахши унсурҳои фоиданок ва витаминҳо, ки барои дохил шудан ба мунтазам дар менюи рӯзона ва зебоӣ асос мебошанд, хос аст.
Чӣ бо пиёлаҳо пухтан?
Чун қоида, аз таркиби маъмултарин аз бавосирҳо лазиз ва оддӣ ҳастанд, ки ба ҳузури маҳсулоти бофандагӣ ё гаронарзиш ниёз надоранд. Бо амалигардонии онҳо шумо метавонед хӯрокҳои лазиз ва муфидро пешкаш кунед.
- Дар аввал шумо метавонед шӯрбо лазиз ва сабук, илова eggplants ба сабзавот дигар.
- Бо иштироки сабзавот шумо барои хӯроки болаззат, хӯрокпазӣ ё salad барои дуюм ба даст меоред.
- Хӯрокҳои бодинҷон аз меъ- тиллои сершумори тару тоза, ки барои зимистон пухта мешаванд ва фавран пеш аз истеъмол карда мешаванд.
Забони Teschin аз бодинҷон
Омӯзиши ашё аз бодинҷон, шумо метавонед маъмулан ношаффофро бо ғизои шадиди бо иштироки сабзавот, ки дар шакли пӯлодгоҳҳо ширин ва бо номи латофатбахши "teshchin language" номбар кунед, мебинед. Машқи аълосифат, пухтупази бепарҳез ва намуди тамошои табақ барои як мизони муҷаҳҳаз ё ҷаззоб низ баробар аст.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- помидор - 2 адад;
- майонез - 100 г;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Eggplants ба иловаро бурида, пухта.
- Ҳар як пластикӣ намакин, қаламфури, greased бо майонез ва пошидан бо сирпиёз ва дар болои як буридаи помидор ҷойгир аст.
- Пораҳои асфалтпӯшиҳоро дар як табақ пӯшед.
- Намоиши силсилаҳои тайжр аз кабудӣ бодиринг ва ба мизи хизмат.
Иктидори бунафши - дорухат
Кӯшишҳои иловагӣ барои менюи ҳаррӯза хусусияти хоса доранд, гарчанде барои бисёриҳо муносибати беинсофона барои ягон ҳодиса ва ё бе он. Тухмии бодинҷон дар нусхаи классикӣ аз растаниҳо дар растаниҳои ангур тайёр карда шудааст, ки онро маззаи ошпази фаромӯшнашаванда ва бӯи бесамарии гармиро медиҳад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- Қаламрави болаззат - 2-3 адад;
- помидор - 500 г;
- пиёз - 2 адад;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- равғани растанӣ - ½ пиёла;
- сирко шароб - мечашонем;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Eggplants, қаламфури ва оҷур сирпиёз то нарм.
- Пок кардани меваи аз табларза, ва селлюлоза бо blender омехта.
- Паҳн кардани помидор бо оби ҷӯшон, пӯст ва бурида ба мукаабҳо.
- Ба пиёз дар равған хизмат кунед, илова помидор ва ба онҳо барои 15 дақиқа нишастан.
- Якҷоя бо картошка mashed бо пухта, мавсими, илова кабудї ва puff барои 10 дақиқа.
Ракетаҳои зукчини ва бодинҷон
Натиҷаи бодинҷон метавонад дар як варианти такрорӣ дар якҷоягӣ бо дигар сабзавот ё бо иловаи гӯшт пухта шавад: мурғ, Туркия, хук, гӯшти гов. Яке аз вариантҳо дар роҳи худ беҳтарин аст ва ҳоҷати содиқонаи худро дорад. Дар поён як дорухат барои як табақ бо мурғ, ки мумкин аст барои мувофиқати афзалиятҳои худ.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 500 г;
- бодинҷон - 2 дона;
- zucchini - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 3 адад;
- помидор - 2-3 дона.
- пиёз - 2 адад;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- равғани растанӣ - ½ пиёла;
- Басил, parsley, бод - як ½ аз хӯшаи;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Фолет ба қисмҳои хурди бурида ва то равған то равған пухта мешавад.
- Пиёз пӯст, қаламфури помидор, помидорҳо, ауберинҳо ва зукчини, seasoning ба қабатҳои бо намак, ќаламфури ва ҳанут мечашонем.
- Қуттии контейнерро бо зарф гузоред, кам кардани гармӣ ва қубур барои 15 дақиқа.
- Дар охири оташ, сиёҳ ва сирпиёз решакан карда мешаванд.
- Чунин хӯрокҳои аз eggplants stewed хуб ҳам гарм ва хунук хуб мебошанд.
Хӯришҳои бодинҷон дар тарзи Корея
Хӯрокҳои бодинҷон метавонанд бо виҷаи Корея бо сабзавот бо меваю сабзӣ муносибат кунанд. Оҳиста метавонад мувофиқи афзалиятҳои худ тағйир дода шавад, кам кардани миқдори гармии гарм. Барои аз меваҳои талхӣ халос шудан, сабзавот ба қисмҳои хурди бурида намакин аст, ва баъд аз 10 дақиқа дағал, зич ва хушк кунед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- шакар - 1 қошуқ;
- шароб Сирко - 2 tbsp. юми;
- корпус - 1,5 tsp.
- гиёҳхор ва сурх - барои ½ tsp;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- намак, овезон, чошнии лубиё, кабудї.
Омодагӣ
- Fred bruschki fry дар равған то нисфи омода.
- Иловаи сабзавотҳои сабзавот, seasonings, ҳанут, омехта.
- Хориҷ бодинҷон бистарро дар яхдон гузоред.
Тухм бодинҷон дар танӯр
Зарфҳои аз бодинҷон метавонанд хеле тафсон ва аслӣ бошанд. Омода кардани хӯрок дар дурнамои тавсияҳо дар поён, Шумо метавонед хушсифат идона идона ва меҳмоннавозии меҳмоннавозии лазиз. Барои нигоҳ доштани самаранокӣ, шумо бояд бунгоҳҳои пеш аз нонпазӣ бо равғанро равған намоед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 4 адад;
- forcemeat - 400 г;
- помидор, пиёз, донаҳои сирпиёз - 1 дона.
- панир - 200 г;
- майонез - 100 г;
- намак, қаламфури, гиёҳҳои Италия, гиёҳҳо.
Омодагӣ
- Бодирингро дар нисфи бурида бурида, селлюлоза, 1 см дар девор, буридани пойгоҳи 220 дараҷа 15 дақиқа.
- Гӯшти гӯштро бо пиёз кашед, илова помидор решакан, бодинҷон равған, сирпиёз, гиёҳҳои тару тоза.
- Қуттиҳои бо киштӣ бодинҷон , майонез об, пошидани бо панир ва ба танӯр барои 30 дақиқа ирсол кунед.
Шӯрбо бодинҷон
Толори якум аз eggplants осон ва серғизо буда, дар як вақт баробаранд. Гарм дар шакли як шӯрбо классикӣ дар як гӯшт ё сабзавот бо илова кардани картошка ва картошка пиёз ва картошка ё чӣ гуна дар ин ҳолат ба варианти бештар нурафзолтар карда мешавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 500 г;
- пиёз ва помидор - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- шўрбои - 500 мл;
- помидор ва шакар - 1 қошуқи ҳар як;
- Чили - ½ tsp;
- яхмос - 100 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Пиёз ва сабзӣ дар равған меандозанд.
- Иловаи помидор ва помидор ва сабзавотро илова кунед, дар шўрбои рехт ва бо тамоми чизҳои дар зарф 15 дақиқа ба зарф гузоред.
- Пешниҳоди seasonings, сирпиёз, яхмос, 3 дақиқа гарм, хориҷ аз гармӣ, blur.
- Шӯрбо-равған аз уггиниҳо дар чуқҳои, бо кабудӣ оро.
Parmedzhano аз бодинҷон
Агар шумо популятсияҳо ва панирҳои сахтро дӯст доред, баъд аз хӯрдани навбатии шумо аз Италия меояд, бе ҳеҷ шакке, ки шумо онро дӯст медоред. Дар дорухои аслӣ, mozzarella ва parmesan истифода мешаванд, ки метавонанд аз дигар аналогҳои дастраси молиявӣ, масалан, панирҳои Швейтсария ё Голландия ва ҷигари Adyghe иваз карда шаванд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2-3 дона;
- mozzarella ва parmesan - 200 г ҳар як;
- равғани зайтун - 50 мл;
- помидор дар шарбати онҳо - 2 банка;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 2 дандон;
- намак, ќаламфури, basil, oregano ..
Омодагӣ
- Eggplants ба доираҳои бурида, намакин, дар зери матбуот барои 15 дақиқа гузошта мешавад.
- Хомӯшӣ ва пухта дар ҳар ду ҷониб.
- Grate дар grater панир сахт, қабатҳои мулоим бурида.
- Пиёз ва сирпиёз Fry, илова помидор бо шарбати, ҳанут, гиёҳҳои, деги барои 15 дақиқа.
- Appetizer аз қабатҳои бодиринг дод. Нисфи чошнӣ, иловаро аз сабзавот, панирҳои нарм ва сахт дар поёни қолин паҳн мекунанд.
- Тақвимро такрор кунед, бо боқимондаҳои чошнӣ ва оҷур барои 30 дақиқа дар 200 дараҷа пӯшед.
Ӯ аз бодиён
Дигар савсан бо виҷаи Корея метавонад бо истифода аз як бодинҷон компоненти асосии омода карда шавад. Дар ин ҳолат, сабзавот ва сабзавот дар панҷ дақиқа пеш аз пошидани барои панҷ дақиқа пеш аз пухта, пас он бо сабзӣ, пиёз ва сирпиёз дар маринад ҷолибе, ҷолибе ҷаззоб аст.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 кг;
- пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
- намак, шакар ва шохдор - 1,5 қошуқи ях;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- сирко cider сирк ва soy sauce - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Сабзӣ сабзӣ ва пиёз, омехта бо намак, шакар, knead, барои 30 дақиқа тарк.
- Илова бодинҷон, тамоми ҳанут, исьени.
- Пас аз 3 соат, шумо метавонед онро аз eggplants дар Корея истифода кунед.
Хӯроки гармии ҳаво
Хӯриш аз eggplants пухта , ки мумкин аст мувофиқи дорухат дар поён дода мешавад, дар шакли гарм фавран пас аз тайёрӣ хизмат. Дар ин ҳолат якҷоя бо ҷузъи асосӣ, қаламфури ширин низ дар танӯр пухта мешавад. Онҳо бояд дар як халта дар як дақиқа пас аз табобат гармии ҷойгир карда шаванд ва аз пӯстҳо халос.
Компонентњо:
- eggplants, қаламфури, помидор - 250 г;
- feta - 200 г;
- равғани растанӣ - 5 tbsp. юми;
- сирко - 2 tbsp. юми;
- хардал - ½ tsp;
- асал - 2 tsp;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Пӯсти eggplants пухта ва қаламфури ба мукааб бурида мешавад.
- Ҳамон тарзи помидор ва помидор рехтанд.
- Омезиши компонентҳо, мазмуни компонентҳои пур, омехта.