Қуттиҳои ҳайвоноти хонагӣ (ва баъзе ҳайвоноти ваҳшӣ), инчунин паррандагон, як маҳсулоти хеле муфид мебошад, ки моддаҳои заруриро барои организми инсон заруранд, яъне витаминҳои A, C, B, B6, B12, оҳан, мис, калтсий, ранге, sodium ва amino acids (tryptophan, lysine, methionine), кислотаи фоликӣ ва диг.
Шумо метавонед боғҳои гуногунро бо усулҳои гуногун ламс кунед: напазед, равған ва / ё қубур дар шӯр. Албатта, равған на он қадар тарзи пухтупаз нест, балки ҷигар хеле зуд пухтааст, бинобар ин, агар шумо баъзе равғанро, инчунин режими ва усулҳои пухтупазро истифода набаред, миқдори моддаҳое, ки ҳангоми тайёр кардани ғизои ғизоӣ истеҳсол карда мешаванд, камтар аст. Барои пухтупаз, беҳтар аст, ки хукро аз хуни пӯст, гиёҳҳои кремис, зайтун, ҷуворимакка, равған, равғани равған истифода баред, аммо шумо инчунин метавонед офтобпарастро беҳтар кунед.
Ба ту бигӯяд, ки чӣ тавр метавонед ҷигарро дар як пошидани равған дуруст ва болаззат кунед.
Ҷигар мурғ дар як ШМШ frying - дорухат
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - тақрибан 300 г;
- пиёз - 1 адад;
- хӯришҳо хушк (хокистарии сиёҳ ва ширин, коркард ва ғайра);
- равғани мурғ ё равғани растанӣ.
Омодагӣ
Агар ҷигар ҷуброн карда шавад, онро бояд шинонида, бо оби хунук рехт ва дар colander пошида, якчанд маротиба ба оби ҷӯш резад. Пиёз пӯст ба ченакҳои чапи ё сиккаҳо бурида шудааст. Хуб, мо як қабати равғанро аз равған ё равғанҳо гармтар мекунем. Нобудани пиёз то тиллоӣ. Мо ҷигарро дар табакати frying гузошта ва ҳамаи он якҷоя то тағйироти ранги ҷигар, ба хунукии спатула. Мо гармиро кам мекунем, бо як зарф пӯшед ва то 15 дақиқа тайёр шавед - ин кофист. Агар шумо дароз кардани онро ҷаззоб кунад ва қонеъ нашавад. Мо бо равғанҳои гуногун (картошка, лӯбиёи сабзавот, нахўд, биринҷ, ҳама пӯлод) ва кабудӣ хизмат мекунем. Инчунин хуб аст, ки ба сабзавоти тару тоза ва шароби мизи хизматӣ, шумо метавонед пивои торик дошта бошед.
Қуттчаи хук дар як панели frying - дорухат
Компонентњо:
- ҷигар хук;
- пиёз - 1 дона. (ихтиёрӣ);
- хук фарбеҳро ғарқ кард;
- ҳанутҳои хушк (сурх ва сиёҳ, гиёҳхор ва дигарон).
Омодагӣ
Ҷигар ба иловаро ё иловаро бурида бурида мешавад. Дар ШМШ frying, гармии гарм. Агар шумо илтиҷоҳои хурд тайёр карда бошед, беҳтар аст, ки аввал аввал пиёзро пиёз кунед (ба мисли дорухои пешина, дар боло нигаред). Дохилҳои калон метавонанд каме рӯҳафтода шаванд, шумо метавонед барои 20-40 дақиқа дар хардал бо шарбати лимӯ ва сирпиёз маринад, танҳо пас аз ҷигар бояд бо оби хунук рехт ва дар як ҷумбонидан барои об шиша гузошт.
Пеш аз хӯрдани равған ва равғанҳои ҷигар дар ҳар ду тараф пеш аз истеъмоли гарм ва fry ба сатҳи дилхоҳ (хун низ хеле болаззат), вале на бештар аз 15 дақиқа. Шумо метавонед илтиҳо пеш аз печонидани ҷигар дар орди гандум. Бо ягон равған ва гиёҳҳои хизматӣ хизмат кунед, он инчунин ба хизмат ба чошнии гарм, масалан, сирпиёз - лимӯ.
Равғани ҷигарпӯш дар чарбҳои frying
Дорандаи спирти дорои таъми мушаххас дорад, бинобар ин, пеш аз хӯрокпазӣ хубтар аст, ки ба иловаро ва 1-2 соат пеш аз рехтани шир бо илова намудани хушбӯйҳои заминӣ ё маринат дар омехтаи йогурт ё йогурт бо curry ва сирпиёз. Сипас, ҷигар шуста мешавад ва дар ҷумбонидан ҷойгир аст.
Баъд аз ин, ҷигар шикам метавонад пухта шавад, инчунин хук (ба боло нигаред), ва шумо метавонед дар batter fry.
Компонентњо:
- ҷигар аз гӯшти гов ё шил;
- тухм мурғ;
- пиво ё шир;
- орди гандум (ё омехта бо ҷуворимакка);
- хук равған ё равғани растанӣ гудохта шудааст.
Омодагӣ
Мо ҳасибро аз омехтаи тухм бо орд бо иловаи пиво ё шир тайёр мекунем. Бо муштарижн бодиққат омехта, то ки ягон қитъае вуҷуд надошта бошад
Умуман, ҷигар пухта дар як ШМШ frying аст, ки лаззат ва дар як роҳи муфид.