Фристосези калимасозии фаронсавӣ аз забони фаронсавиро ҳамчун «ҳама гуна чизҳо» тарҷума мекунад. Ва онҳо онро як қошуқи гӯшт дар чошнии сафед даъват карда, дар роҳи махсус кор карда истодаанд. Ин хӯроки сабзавоти оддӣ ба мизи имперкистон дар давраи Наполеон муҳоҷират карда шуд. Ҳикояҳо гуфтаанд, ки пухтупази нав дар бораи император монеаи бегуноҳро намедонист ва фишори хушбӯйро, ки ба ғазабҳои одилонаи шоҳигарии муосир оварда буд, медонист. Кук ба ҷои гармаш пӯшид, аммо Бонапарт ҳанӯз ҳам паррандаеро аз кӯдакӣ пазироӣ карда, ба ғазабаш раҳм мекард. Пас аз он, fricassee дар тарбияи фаронсавиро фаромӯш кардааст, вале, ба шумо, ки шумо дар хона омода нест, барои хӯроки пешгирӣ.
Фразеази мурғ бо шампронҳо
Компонентњо:
- fillet мурғ - 800 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- карафс (реша) - 1 адад;
- шампунҳо тару тоза - 250 г;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- яхмос (мазмуни фарбеҳ на камтар аз 30%) - 1 / 2С;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- parsley - 1 хӯшаи;
- намак, ќаламфури хоки тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Рӯйхӯҷаҳои мурғ шуста мешаванд, бо дастмоле коғазӣ ғӯтонида, ба қисмҳои хурди пистолетҳо бурида шудаанд. Мо гўштро дар орд мекушем ва онро дар равған бурида, бо равған пошидаем. Илова кардани сабзӣ ва карафс. Мо мушоҳида мекунем, ки мурғ ба он нарасидааст, аммо либосҳо. Гӯшти сафед боқӣ мемонад.
Вақте ки мурғ нарм мегардад, решаҳои дар садо сайд карда мешаванд, ва шўрбое, ки дар давоми селлинг ташкил карда шудааст, пажмурда мешавад. Дар pan frying илова champignons решакан. Solim, ќаламфури. Дар зарф пӯшед ва дар 20 дақиқа дар хурдтарин сӯрох кунед.
Ба yolks бо яхмос ва шўрбои омехта. Дар натиҷа ба таври ошӯбӣ, ин чошнии дар ванна об гарм. Муҳимтарин! Мо боварӣ ҳосил менамоем, ки масофаи напазед нест, ва yolks напазед. Омехтаи равған-тухм гарм ба мурғ бо занбурўѓњо рехта мешавад. Ҳоло мо 5 дақиқа дар оташ нигоҳ дошта мешавем, вале мо онро напазед. Дар натиҷа, мо гӯштҳои тиллоро ба даст меорем, ки онро пухта, садақа ё пошида номида намешавад. Табақ тайёр метавонад бо parsley бурида пошидан.
Омодасозии fricassee мурғи классикӣ бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- asparagus - 200 г;
- champignon - 100 г;
- орд - 2 tbsp. юми;
- шароб сафед сафед - 1/4;
- равған - 100 г;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо тамоми чӯҷа пухтан мехоҳем ва онро сард созем. Хориҷ аз пӯст, ҷудо кардани лошае. Кук дар об намакин, то соат. Мо онро дар colander мепартояд ва онро холӣ кунад. Чемпионҳо тоза ва ба қисмҳо буриданд.
Дар ШМШ frying чуқур, нисфи равған гудохта ва қубурҳои занбурўѓњо дар зери зарф пўшида, дар охири илова asparagus. Алоҳида, fry нафақаи боқимонда орд тилло. Равғани, рехт, як семоҳаи ним линзаи як шиша шўрбои мурғ, пас аз шароб. Мо сабзӣ дар гармии кам барои 10 дақиқа, пас намак, ќаламфури, рехт, шарбати лимӯ. Дар як ШМШ frying бо занбурўѓњо паҳн порчаҳои мурғ, рехт, тамоми чошнии ва бодиққат fricassee аз мурғ бо занбурўѓњо. Мо имкон надиҳем, ки напазед, мо дар зери пӯшидани пӯшидаҳои дақиқ 5-юм ҳастем. Дар як ҷадвали мо мо бо биринҷ судак пешниҳод мекунем.
Чӣ тавр пухтупази mushroom mushroom дар пӯст?
Компонентњо:
- Бӯйҳои паҳншуда - 16 адад;
- меваҳо сафед (тару тоза) - 1 кг;
- пиёз - 2 дона;
- равған - 100 г;
- сметана - 1,5 адад;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Биносту пиёзро ба ранги тиллоӣ, илова кардани занбурўѓњо дуддодашуда кунед. Solim, ќаламфури. Дар зери зарф пӯшед. 5 дақиқа пеш аз омодагӣ, дар яхмос равған рехт ва онро гармии каме гарм мекунад.
Дар чӯбҳо мо «пашшаҳо» -ро бурида, мо ба буттаҳо ва дар дохили ва берун бо равған молидани. Ҷамъоварии ҳосили фарбеҳро аз занбурўѓњо пур кунед, дар як коғаз бо варақаи нонпазӣ пўшед, ва офтоб то он даме, ки гил сохта мешавад.