Деҳқонони ширин аз ҷануб бо дарҳои қабатҳои болаззат ва гулӯла, бо ширин шакар пӯшида, дар тӯли тамоми гӯшаҳои ҷаҳон маъруфанд. Бо шарофати охир, хӯрокҳои анборҳои анъанавӣ оддӣ шуданд ва қариб ҳар як хонашин барои пухтупаз дастрас карда шуданд. Дар бораи чӣ тавр ба пухтани гандум дар хона хонед.
Чӣ тавр ба пухтупази хона дар коса?
Компонентњо:
Барои шарбат:
- pistachios, консерваҳо, чормағз - 180 г;
- шакар растанӣ - 45 г;
- Қаламфури замин - 2 tsp.
- решаи донаҳои замин;
- фабрикаи хамир - 450 г;
- равған - 230 г.
Барои пур кардан:
- шакар - 145 г;
- об 240 мл;
- асал - 240 мл;
- донаҳо - 5 гурда;
- шарбати 1 лимӯ.
Омодагӣ
Ду чораи аввалини бакадемияро якҷоя кунед. Паҳншавии сеюми санҷиши флабаро дар сатил пухта ва бо равған, нимпайкараи болоии лентаи, сипас - қабати дигари фило, як қабати равған, чормағз, ва боқимонда боқимонда боқимондаҳои гандумро пур кунед. Онро аз равған ҷудо кунед. Ширини дар 180-километрии шаффоф дар як соат ва ним.
Дар saucepan, ҳамаи компонентҳо барои шарбат шакар зарур аст. Кӯзаи шарбат дар гармии миёна барои на камтар аз 25 дақиқа, ва пас аз кушода, хориҷ навдаи карнаву ва бирезед онҳо ба барнигарони анҷом.
Чӣ тавр ба пухтани говоранги туркӣ дар хона?
Компонентњо:
- фабрикаи хамир - 12 адад;
- равған - 165 г;
- чормаѓз - 115 г;
- шакар - 320 г;
- об 480 мл.
Омодагӣ
Оғозро ба 180 дараҷа пешгирӣ кунед. Хамирро ба 4 варақ, равған ва бо чормағз пошидани. Филолро ба қубур пур кунед, силсилаи паҳншаклро ба сатил пӯшед ва бо пасмондаҳои равған пӯшед. Ярмаркаи баҳрӣ ним соат. Таркиб бо шакар бо об барои 15 дақиқа ва косаи ширини бо шарбати омода рехт.
Чӣ тавр пухтан ба гиёҳхоркуниҳои пухтагӣ?
Агар шумо намедонед, ки чӣ гуна ба хамиртуруши гандум табдил ёбад, пас лозим нест, ки бо ҳамаи ин навъҳои хӯрокхӯрӣ рӯ ба рӯ шавед, як бастаи тайёрии пухта тайёр кунед ва онро ҳамчун асоси шириниҳо истифода баред.
Компонентњо:
- пошхӯрии пухта - 1 адад;
- Шароит - 115 мл;
- чормаѓз - 115 г;
- Қаламфури замин - 2 tsp.
- шакар растанӣ - 315 г;
- об 240 мл;
- асал - 120 мл;
- шарбати лимӯ - 15 мл.
Омодагӣ
Хамирро хамрох кунед, якбора як варақро пӯшед ва онҳоро бо варақаи нонпазӣ фаро гиред. Резиши қабати бо нисфи равған. Овоздиҳӣ барои 180 дараҷа ҷойгир кунед ва чормағз ва ним пиёла шакар ва дорчинро шуста кунед. Тақсим кардани хамиртурушро пӯшед, қабати боқимонда аз хамирро пӯшед ва рӯи рӯи алмосро буред. Муносибатро дар танӯр барои ним соат ҷойгир кунед, ва сипас шаробро бо шарбати пухта аз шакар боқимонда, об, асал ва шарбати лимӯ рехт.