Мавзӯи имрӯза ба мухлисони Samsa таваҷҷӯҳ хоҳад дошт. Ин табақоти ширини устухони Ӯзбекистон бо омодагии дуруст аст, муносибати бениҳоят муассир, зебогии шадид ва табассум. Ва он барои истифода нӯшидани нӯшокии он лозим нест. Дар танӯр тобиши хуб аст. Ва шумо метавонед бо худ тайёр кунед, ки бо дастгоҳи худ дар ошхонаатон тайёр кунед. Ва аз меъ- мо мо ба натиҷаҳои дилхоҳ ба даст оварда метавонем.
Кадом қаҳрамони Узбекро дар танӯр нигаҳ медоред?
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орди гандум - қамчин чӣ қадар хоҳад буд;
- оби тоза - 200 мл;
- равғани равған - 100 г;
- намак - 10 г;
Барои пур кардан:
- селлюлоза - 420 г;
- пиёз сафед - 800 гр;
- равғани равған - 250 г;
- zira - рози;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- Қаламфури сурх замин - ба тамошобин;
- намак - ба тамошобин;
- равғани растанӣ;
- тухмӣ.
Омодагӣ
Якум, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна тайёр кардани хамирро барои samsa омода созем. Барои ин, мо равғани равған кофӣ сустро бурида, мо равғанро аз он дар як ШМШ frying тафсон ва гиёҳҳои гирифта мешавад. Сипас, мо баъзе обро дар як косаи рехтем, дезеду намак дар он ва, тадриҷан дар орд sifted рехт, мо оғоз аз хамир. Мо онро дароз ва бодиққат меғӯсем, таъми маҳсулотҳои марбут ба ин вобаста аст. Дар охири партия, илова фарбеҳро гудохта ва бори дигар як омехтаи хуб. Акнун хамирро бо филми озуқаворӣ фаро гиред ва онро дар як яхдон ҷойгир кунед.
Дар ин муддат, ҷуворимакка ва равғанҳои майпарварӣ ба қадри имкон каме бо корд якбора бурида шудаанд, ва мо фурӯзонакро ба пӯст бароварда, порчаҳо ва чуқурҳо меандозем. Мо гўшт, чарбу ва пиёзро дар як косаи калон пайваст мекунем, бигзор бичашонем, ки бичашонем ва ќаламфури сиёњ ва сурх, зира ва намак ва хуб омехта кунем.
Акнун мо хамирро пароканда мекунем. Арзиши онҳо вобаста ба андозаи дилхоҳ аз қайди анҷомшуда вобаста аст. Ҳар яке аз онҳо барои ғилзати қабати ду ё се миллиметр, маркази паҳншавии қабати омодашудаи омодашуда ва кунҷҳои бо болишти пӯшида. Агар шумо хоҳед, ки маҳсулотро аз шакли росткунҷа ва ё сеҷониба ташкил кунед, шумо метавонед. Дар ин ҳолат, он қулай аст, ки аз хамиртуруши бо қабати калон паҳн карда шавад, ки дар навбати худ аллакай ба квадратҳо ва решаканҳо бурида мешавад.
Мо бо сақам бо лавҳаи сиёҳии равған рехта, даҳонашро бо равған аз боло, ҷӯед бо тухмии тухм, пошидани як каме бо об пошед ва онро дар сатҳи миёна то ҳадди акарии танӯр ҷойгир кунед. Дар раванди нонпазӣ то сурх, Samsu ду ё се маротиба moistened, ки онро хоҳад маззаи crispy дод. Пас аз харидани ранги дилхоҳ бо маҳсулот, пӯшидани деворро бе кушодани он ва дигар дар даҳ дақиқа нигоҳ доред.
Чӣ тавр ба қаҳвахона бо қаннодӣ пухта?
Компонентњо:
- тайёр кардани қаннодӣ - 4 қабат;
- гўшт (селлюлоза) - 420 г;
- пиёз пиёз сафед - 500 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- Зироат ё дигар хўришҳо барои интихоби
- тухм - 1 адад;
- тухмии тухмї - 35-50 г.
Омодагӣ
Дар ҳоле ки пӯлоди пухта тайёр аст, биёед пур пур кунед. Барои он, ки гӯштро то ҳадди имкон кам кунед. Агар порчаи бо шумораи ками қабатҳои болғор буд, пас аз он низ як равған каме решакан карда мешавад. Пиёз пӯст
Хамираи яхкардашуда каме тарошида, ба қисмҳои дилхоҳ табдил меёбад. Барои ҳар як пӯшидани пур кардани мо, мо кунҷҳои бурришро ҷойгир мекунем ва дар варақаи нонпазӣ, ки онро бо барге пешакӣ пӯшида нигоҳ медорем. Ҷигарро бо тухм латукӯб, tart бо тухмии тухмии сабзавотро бурида гиред ва дар танӯр 200 градусро барои бист дақиқа ё то хушкшавии дилхоҳ гузоред. Дар давоми нонпазӣ, обро бо оби гарм бо якчанд бор пошед.