Kejeri як табақи махсуси англисӣ аст, ки дар дорухои Ҳиндустон - "Kitheri" асос ёфтааст. Ин табақ на танҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ, балки барои хӯроки хуб аст. Ин ба зудӣ омода аст, ва бо вуҷуди он, ки моҳияти аслии донаҳои дуддодашуда бо дорчин ва дигар хўришҳо, аз он самараноктар ва қаноатманд мешаванд.
Recep "Kedjeri" бо рамзи дуддодашуда
Компонентњо:
- дудкаши дуддодашуда - 500 г;
- биринҷ - 1,5 адад;
- тухм мурғ - 3 адад;
- шўрбои моҳӣ - 3 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- равған - 50 г;
- дорчин - 1 чӯб;
- шоколад - пуч;
- cardamom - 1 tbsp. spoon;
- parsley;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани "Kejeri", тухм сахт-судак, тоза аз ниҳонӣ ва бурида ба иловаро. Баъдан, сари пиёла, пошидани сутунҳо, бурида ба қисмҳои хурди ва аз равған мӯи гудохта, то мулоим ва ширин. Он гоҳ ба он дорчин, туркӣ, қуттиҳои кушодаи cardamom ва fry ҳама якҷоя барои 2 дақиқа бештар илова кунед. Баъд аз ин, бирезед, биринҷро ба ШМШ frying ва пухтан то он даме, ки қариб тамоми равған absorbs ва сояи зард гуворо даст нест.
Сипас бодиққат рехт, шӯрбо, намак, қаламфури табақро ба бичашонем ва пӯшидани оташ дар пӯсти пӯшида барои 15 дақиқа пӯшед. Ин вақт алоҳида дар сӯзишворӣ мо барои 5 дақиқа моҳӣ дуддодашуда, мо онро сард, тоза кардани устухон ва хориҷ пӯст. Равғани тайёр бо моҳии судакшудаи софшуда ва тухм решакан, пошидани бо parsley тару тоза, ва ба "Kejeri" ба мизи.
Recipients "Kedjeri" бо лампаҳои дуддодашуда
Компонентњо:
- fillet намак намакин - 300 г;
- биринҷ basmati - 1 адад;
- тухмҳои кучак - 12 адад;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак - ба тамошобин;
- parsley бурида - 2 tbsp. юми;
- замин хокистарӣ 0,5 tsp;
- об - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад.
Омодагӣ
Равған бодиққат шуста, дар оби хунук резед ва барои 30 дақиқа тарк кунед ва сипас дар ҷумбонидан партофед. Пиёз тоза, печида бо ҳалқаҳо нисфи ва дар як saucepan бо равғани гарм, 5 дақиқа пухта. Баъд аз ин, бирезед биринҷ ва рехт оби гарм. Нигоҳ кунед ба напазед, дар як saucepan равған кашед ва барои 10 дақиқа дар гармии ҳадди аксар тобистона кунед. Сипас бодиққат аз моҳӣ берун кашед, онро дар як табақ гузоред ва онро ҷудо кунед. Мавсими биринҷ бо намак ва ќаламфури ва пухтан барои 10 дақиқа дигар. Тухм пеш аз напазед, пок ва бурида ҳар як ним. Мо моҳиро пароканда мекунем, илова ба биринҷ ва пошидани бо parsley бурида. Мо ҳама чизро бодиққат мекунем ва табақро дар табақ гузоштем. Дар бораи боло биринҷ бо биринҷҳои тухм quail ва бо paprika замин пошидани.
Таназзули «Кегери» бо орди консерва
Компонентњо:
- биринҷ ғалладонагиҳо - 1 адад;
- об - 2 адад;
- тухм мурғ - 4 дона.
- консерваҳои консерва - 350 г;
- равған - 50 г;
- хокаи қанд - 1 қошуқи;
- parsley;
- фурӯзонак - 1 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Равғани бе намак то пухта ва тарк ба сард. Тухм пухта сахт-судак, тоза, нимшакл ба хурд, ва нимсолаи дуюм - дар истехсолот. Моҳӣ ба устухонҳои ҷӯшида, пӯстро ҷудо мекунад ва онро пора мекунад. Тирамоҳи равғанро дар як ШМШ frying ва илова омехта curry. Мо равғанро каме рехтем, ки хушбӯйро мефурӯшем, сипас пиёз ва решакан печида, чанд дақиқа паҳн мекунем. Сипас биринҷ, моҳӣ ва тухмро пашшед. Solim, ќаламфури табақ ба бичашонем ва пухтан барои чанд дақиқа, хушхӯю ошӯб.
Лек берун «Kedjeri» дар як табақ, пошидани бо parsley биносту решакан ва оро бо quarters тухм.