Плов яке аз ин хӯрокҳои шарқии, ки бомуваффақият мутобиқ карда шуда, дар ошхонаамон, бо ҷои муносиби лаззат ва лаззати шукуфоии назаррас ба даст оварданд. Аз ин рӯ, доруҳои барои пухтупаз паҳнои пошида хеле муҳим аст ва ба реклама лозим нест.
Дар дорухат барои равғани лазизи аз хук
Компонентњо:
- Селексияи хук - 0,7 кг;
- биринҷ ғизо - 0.55 кг;
- оби гарм - 800 мл;
- пиёз - 225 г;
- сабзӣ - 375 г;
- филфилакка - 1 адад;
- сирпиёз - 1-2 сар;
- равғани растании сабзавот - 250 мл;
- seasoning барои pilaf - мечашонем;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак.
Омодагӣ
Барои пухтан паҳнаи лазизи, зарур аст, ки ба қуттиҳои гӯшт бичашед. Барои он, ки мо онро шустем, хушк карда, онро ба иловароҳои хурд бурида, онро дар равғани инчунин-гармшуда ҷойгир кунед, онро ба калий ё тирезаи чуқур бо поёни ғафс рехтем. Мо гӯштро дар гармии баланд нигоҳ медорем, ба шӯр, то ранги майшакл.
Бе таззоди вақт, мо нимкосаро бо пиёз ва сабзӣ сабз ва ба гӯшти рукуд илова кунед. То он даме, ки нармафзори сабзавот то тақрибан понздаҳ дақиқа якҷоя шавед. Дар айни замон, мо бояд бригадаи биринҷро барои тоза кардани об такмил диҳем. Барои натиҷаҳои беҳтарин дар биринҷӣ, он беҳтар аст, ки интихоб кардани навъҳои махсусе, ки барои тайёр кардани пилот заруранд, ё ҳадди аққал меғелонанд.
Дар бораи омодагӣ ба сабзавот, мо табақаи ороишӣ барои pilaf, ќаламфури хоки сиёҳ ва биринҷ тайёр кардаед. Резед об пеш аз судак, пеш аз намак пеш аз он, илова сари ва сабусакҳо сутунҳои сирпиёз, ки онҳо онҳоро пурра ва як pod аз ќаламфури гили.
Баъди он ки постопа ғубор хӯрад, мо оташро ба ҳисоби миёна кам мекунем ва мо дар оташ то нисфи нисфи равған истодаем. Оё мундариҷаи косалесро омехта накунед! Сипас мо зарфро бо зарф пӯшонда, оташро то ҳадди ақал кам мекунем ва онро барои даҳ дақиқаи дигар тарк кунед. Сипас мо онро аз оташ хориҷ карда, онро то сӣ дақиқа такмил медиҳем.
Паҳнраи болаззат бо мурғ дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 0,75 кг;
- пиёз - 275 г;
- сабзӣ - 280 г;
- равғани растании сабзавот - 200 мл;
- оби гарм - 800 мл;
- биринҷ барои пӯст - 520 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Қаламфури талхии андозаи хурд - 1 адад;
- seasoning барои pilaf - мечашонем;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки бевосита ба тайёр кардани плита дар якҷоягӣ, мо тамоми маҳсулоти заруриро омода хоҳем кард. Равзанаи шалғам хеле бодиққат шуста ва тақрибан бист дақиқа рехт. Пиёзҳо тоза ва пошидани нимпӯшҳо ё косаҳо, сабзӣ тоза карда шуданд ва ба шишагинҳо буриданд. Гӯшти мурғ бо оби хунук шуста мешавад, мо аз рутубат бо коғазҳои коғазӣ таркиб ёфта, ба қисмҳои хурди шакли худсарона ва андозаи худ бурида мешавед.
Мо дар якҷоягӣ метавонем "пухтупаз" ё "парранда" -ро дар панел интихоб кунед ва равғани растании сабзавотро парвариш кунед. Агар мурғ беҳтар бошад, пас миқдори равған метавонад каме кам карда шавад. Fry ба пораҳо гӯшт ба rouge лазиз, илова пиёз омода, ва пас аз панҷ то ҳафт дақиқа, сабзӣ ва инчунин то нарм, шӯр. Акнун мо барои пивофат, қаламфури хоки сиёҳ меравем ва тортҳои биринҷро паҳн карда, пеш аз об рехтаем, ки дар он он афтида буд ва бори дигар шуста шуд. Вақти навбатӣ
Пас аз чиҳил дақиқа, барои тайер кардани равған ва агар зарур бошад, муддати пухтупазро барои понздаҳ дақиқа дароз кунед. Дар бораи омодагии мо дар табдил дар табдил дар "Нишон" барои дигар понздаҳ дақиқа ва метавонад ба мизи хизмат, плазаи хушбӯй хушк дар плазаҳо паҳн. Алоҳида, шумо метавонед сабзавоти тару тоза ё пиёз парҳез кунед.