Фаҳмиш ва зараре аз нӯги замин аввал аз ҷониби сокинони шимоли Амрикои кишвар омӯхта шуда буданд, зеро он ҷо замини ватании ин корхона ҷойгир аст. Амрикоиҳо ин заводи Артишок Ерусалимро даъват мекунанд. Дар ибтидои асри ХVI, аз нури замин ба мамлакатҳои Аврупо оварда шуд, ки он қобилияти мутобиқати шароити шароити иқлимро мутобиқ карда буд. Он ба монанди картошка ширин аст, вале он дорои таркиби муфид ва хосиятҳои шифобахш аст.
Бемории нок ангур
Истифодаи поруи хокистарӣ ба таркиби он вобаста аст. Беҳтарин арзиш як ҷузъи Артишокии Ерусалим аст, монанди polysaccharide inulin - аналогияи табиии инсулин. Ҳангоми истеъмоли инсулин, дар таркиби глюкоза нобуд карда мешавад ва ба молекулаҳои фружес меафтад. Ин мавод, ҳам дар шакли тақсимшавӣ ва ҳамфикрнашаванда, поксозӣ хуб аст, ҷисми маҳсулоти мураккаб, токсикҳо ва холестирин.
Ба ғайр аз inulin, Артишок Ерусалим дар чунин компонентҳо заиф аст:
- нахи;
- крахмал;
- кислотаҳои органикӣ;
- pectin;
- моддаҳои маъданӣ. Аз ҷумла, Артишок дар Ерусалим. Танҳо 50 г дар ин зироат ғизо хӯрдед, шумо метавонед як вояи ҳаррӯзаи силикиро гиред. Илова бар ин, нок дар миқдори зиёди хок фосфор, оҳан, магний ва калтсий дорад;
- витаминҳо: C, B1, B2. Як tuber кофӣ барои ҷӯшидани ҷисм бо як вояи ҳарорати кислотаи ascorbic кофӣ аст.
Аз нокари замин фоидаовар аст
Хусусиятҳои муфиди поруи хокистарӣ ба ҳама органҳо ва организмҳо вобаста аст. Артишок Ерусалим барои беҳбуд бахшидан ба изолятсия, тоза кардани бадан, коркарди системаи ҳозима, барои гирифтани таъсири манфӣ ва баромадан аз вирус, паст кардани фишори хун, баланд бардоштани сатҳи дил, баланд бардоштани сатҳи гемоглобин муфид аст.
Бо вуҷуди ин, хосиятҳои фоиданоки нокҳои заминӣ барои ҳама дастрас нестанд. Баъзан дар ин решаи таҳаммулпазирии шахсӣ вуҷуд дорад - дар ин ҳолат, истифодаи Артишокии Ерусалим бояд тарк карда шавад. Илова бар ин, беҳтар аст, ки нахӯред, ороишоти Ерусалим барои онҳое, ки либосҳо барои истеҳсоли газ зиёд мешаванд, беҳтар аст.