Шӯрбо классикии классикӣ бо равғани сурх, ки ҳамчун лохикетон маъруф аст, монанди ҳар гуна табақаи анъанавӣ, барои таърихи тӯлонии мавҷудияти худ, ба даст овардани шумораи зиёди вариантҳо ба даст оварданд. Дар ашёи хом, мо минбаъд версияи классикии ғизои гармии Финка, сипас тафсирҳои замонавии онро баррасӣ мекунем.
Тарбияи шӯрбо Салмӯнӣ бо яхмос
Компонентњо:
- равғани зайтун - 45 мл;
- пиёлаҳо (қисми сафед) - 1 адад;
- об 780 мл;
- лаурел;
- картошка - 380 г;
- лимуи салон - 380 г;
- крем - 380 мл;
- крахмал - 4 г;
- Тухм - 15 г.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, равғани зайтун пешвоз гиред, то он даме, Пиёзро бо об ё шўрбои омодаи моҳӣ пур кунед, агар ягон, ва сипас ҳама чизро бо баргҳои лӯбиёи хушбӯй пур кунед. Баъд аз ҷӯшидани, мо ба косаҳои об картошка гузошта ва оташ кам кунед. Пӯшед ШМШ бо як зарф ва интизор барои картошка ба нарм. Вақте, ки лўндаи яхмос, дар зарфҳои шадиди лўбиёи моҳӣ гузошта, баъд аз он ки боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо аз пӯст ва устухонҳо халос мекунанд. Муносибати крахмал дар яхмос хунук ва рехт ба ҳалли шӯрбо. Шӯрбо шӯрбо бо яхмос дар Финландия бояд то қабати ғафс шавад, дар охири табақ бо як буридаи равған, шарбати лимӯ, кабудии бодиён ва бо миз бо bread or crackers хизмат.
Шӯрбо мурғ бо лимӯ ва яхмос
Варианти муосири шӯрбо на танҳо васеъ кардани таркиби компонентҳо, балки як техникаи мухталифро дарбар мегирад. Акнун қисмати асосии шӯрбо на шўрбои нест. ва омехтаи қаннодӣ бо моеъ бо сӯзишворӣ бо сабзавот.
Компонентњо:
- равған - 45 г;
- пиёз сафед - 90 г;
- fennel - 60 г;
- карафс (борик) - 60 г;
- сирпиёз - 4 дона;
- як гулти гиёҳҳо (laurel, parsley яти, basil, thyme);
- решаи карафс - 300 г;
- картошка - 110 г;
- крем - 130 мл;
- шўрбои моҳӣ - 1 л;
- дона сабз (пухта) - 290 г.
Омодагӣ
Дар бораи равған пӯсидашуда бо равған ва коғазҳои карафс. Пас аз 6-7 дақиқа, мо дона сирпиёз ва гулчини гиёҳҳои хушбӯй ба бирезед. Шўрбои шўрбои шўроро пур кунед ва моеъро ба як напазед пур кунед. Баъд аз ҷӯшидани, мукааб картошка ва карафс дар шўрбои, интизор, то онҳо нарм ва интизори бо шӯрбо бо blender заданд. Мо дар яхмос, рехт ба табақ ва шӯрбо Салмӯн krem бо ширин хизмат кунед.