Лежанти ғизоӣ табақаи маъмули хӯрокҳои Осиё мебошад, ки шӯрбо қабати ё гарм бо санг аст. Ҳар як хонанда дорои сирри худро барои эҷоди даҳонии миллӣ дорад, аммо баъзе лаҳзаҳо ҳоло ҳам тағйирнопазир ва ҳатмист.
Рӯйхати дорухона дар хона аз гов
Касоне, ки ҳанӯз намедонанд, ки чӣ тавр дурусти хӯрокро аз говор аз худашон пухтан мехоҳанд, шумо бояд қоидаҳои асосии ташкили табақеро,
- Гӯшаи компонентҳои хӯроки ғизоӣ танишҳоест, ки шумо бояд бо худ, гӯшти гиёҳ ва сабзавот, ки дар таркибашон фарқ мекунад, мувофиқат кунед.
- Захираҳои гӯшт бо сабзавот пухта шуда, сипас бо илова намудани моеъ ва лаззат то нарм.
- Нишонҳои пухта алоҳида пухта шуда, бо пойгоҳи як қабати чуқур хизмат мекунанд.
Нейлҳо барои бизнеси худ
Дар айни замон, мағоза метавонад барои ҳар як лампа макарон харидорӣ кунад, вале уқьёне, ки аз ҷониби худашон сохта мешавад, хусусияти ғизоии ғизои Осиёро беҳтар мегардонад ва ба онҳо бетафовутӣ мекунад. Хусусияти асосии он аст, ки хамирро барои дорувориҳо пӯшед, ки доруе, ки шумо аз дастурҳои дар поён овардаатон меомӯзед. Ин маблағи 8 пӯлоди пӯлод судак аст.
Компонентњо:
- орд парвариш - 500-600 г;
- оби гарм - 250 мл;
- тухм - 2 дона;
- равғани зайтун - 50 мл;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Ҷамъ кардани компонентҳоро дар як косаи омехта, то он даме,
- Бастарории тиллоиро бодиққат кунед, қабати болоии пинҳонро пӯшед, пӯшидани ролро дар ҷадвал, бурида ба қисмҳои 5 мм, пӯшидани бастаҳо.
- Хонандагони зиёди ғамхорӣ тайёр кардани пиёлаҳои шадиди пўлод тайёр мекунанд, хамиртурушро ба лампелл рехтанд ва онро давра ба давра, то он даме, ки риштаҳои борик ба даст меоранд.
- Барои хубтар кардани пластикӣ, онҳо барои 10 дақиқа ба оби ҷӯшон меафтанд, сипас ба колонка партофта мешаванд ва 10 сония ба ях мерезанд.
Ӯзбекистон дорои гўшт мебошад
Лагман дар Ӯзбекистон дар асл аслӣ бо барра тайёр карда мешавад, вале онҳое, ки махсусан ин гуна гӯштро эҳтиром намекунанд, метавонанд бо говҳо табдил диҳанд. Равған greased аксар вақт бо дигар равған иваз, ва radish бо карафс, камтар аз карам. Дивҳо қиматбаҳо, карамом, paprika, омехтаи гӯшт ва филфили мувофиқ мебошанд. Барои якчанд соат имкон медиҳад, ки 8 қисмҳои даҳонии шӯрбофӣ тайёр карда шаванд.
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- Қаламрави пилотӣ, пиёз ва сабзӣ - 250 г;
- radish - 200 г;
- помидор - 400 г;
- сирпиёз - 5 дандон;
- ghee - 200 г;
- навъҳои, навъҳои, кабудӣ.
Омодагӣ
- Гӯшти сурх дар равған гудохташуда, илова кардани пиёз ва сабзӣ борикшуда ва fry барои каме бештар.
- Мавсими мавсим, дигар сабзавот, дар об ба зичии дилхоҳ рехтанд.
- Порча аз гӯшти гов ба нарм кардани компонентҳо, илова дар кабудӣ решакан ва сирпиёз бурида.
- Хизмат бо угро судак кунед.
Шабакаи гулхонаӣ
Лагман дар хона бо картошка аксар вақт аз моеъ мебарояд, ки ба вай ҳуқуқ медиҳад, ки онро шӯрбо гарм ҳис кунад. Истифодаи сабзавот стандарти истифода ё илова карам, бодинҷон, zucchini ё zucchini. Тавре ки илова кардан аст, истифода jusai - навъҳои гуногуни пиёз ва jamdo - боғчаи зардии Чин. Барои 8 дақиқа барои эфирӣ барои 2 соат вақт лозим аст.
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- Қаламрави пилотӣ, пиёз ва сабзӣ - 250 г;
- картошка - 400 г;
- помидор - 200 г;
- помидор, помидор - 50 г;
- сирпиёз - 5 дандон;
- равған - 200 мл;
- об - 2 л;
- чормағз, basil, jusai, jamdo - мечашонем.
Омодагӣ
- Гӯшти Браун ва сабзавот ба равғани гарм буридаанд.
- Иловаи иловагӣ, seasonings, помидор.
- Резед оби ҷӯшон ва қубур барои 1 соат.
- Иловаи сирпиёз, кабудї.
- Ба дору аз гӯшти гов бо угро хизмат кунед.
Лагман бо гӯшти minced
Дар дорухат барои дору аз гов метавонад содда карда шуда, бо роҳи пур кардани табақаи дӯстдоштаи худ дар ним соат. Барои ин шумо метавонед чун компонентҳои асосии спагет ва гӯшти гов истифода бурда метавонед. Сохтори озуқаворӣ аслӣ нест, аммо хусусиятҳои бичашонаро бо роҳи дуруст нигоҳ доштан мумкин аст. Деҳқаи гирифташудаи Осиё метавонад ба чор нафар ғизо дода шавад.
Компонентњо:
- forcemeat - 0.5 кг;
- Қаламрави Болоӣ, пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
- картошка ва помидор - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дандон;
- равған - 80 мл;
- spaghetti - 250 г;
- seasoning, наботот.
Омодагӣ
- Fry дар як косаи oiled гӯшти minced, пас бурида сабзавот.
- То он даме ки пӯшида дар об резед.
- Мавсими ба тамаркуз ва тамғазан дар зери зарф то омода.
- Дар охири, онҳо parsley, бодиён, basil ва сирпиёз тарк.
- Ба дорупошӣ бо спагет судак хизмат кунед.
Лагман аз гўшт дар ш
Баъдтар, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр пухтан аз гӯшти говро дар калий. Як бор дар табиат, вақти он расидааст, ки хӯрокҳои дӯстдоштаи худро дар иҷрои аслӣ бичашонем. Барои ин, калий-сиёҳ бо деворҳои пурқувват ва зеризаминӣ, болотар аз болояш оташ гирифта мешавад. Меъёри пешниҳодшудаи маҳсулот метавонад бо илова кардани қаламфури, zucchini ё eggplants васеъ карда шавад. 12 соат барои 2 соат хизмат кардан мумкин аст.
Компонентњо:
- гӯшти гов - 1,5 кг;
- пиёз ва сабзӣ - 400 г;
- помидор ва картошка - 7 адад;
- саракҳои сирпиёз - 1,5 дона;
- равған - 300 мл;
- seasoning, parsley, basil, jusai.
Омодагӣ
- Нигоҳ доштани гӯшт дар равғанҳои гарм.
- Иловаи пиёз ва сабзавотро барои каме илова кунед.
- Бақияи маҳсулоти боқимонда, оби ҷӯшон, мавсими озуқа ва пухтан то гӯшти нарм.
- Ҷузъӣ, parsley, basil, сирпиёз ва ба дорухона аз гов ба Брю.
Фаронса задааст
Дар зер чӣ тавр помидорҳои лазизро аз гўшт дар Ӯзбекистон дар навъҳои пластикии худ пухтан мумкин аст. Сирри истеъмоли миллӣ он аст, ки новелҳо дар як плазаи дар об чун одати оддӣ, вале дар як ШМШ frying дар якҷоягӣ бо чошнии гӯшт - хатарнок. Гӯшти дар ин ҳолат бояд бурида, биност, ки бо илтиҳо аз 0.5-1 см то 4 соат дар як соат ва нисфи омода хоҳад шуд.
Компонентњо:
- гўшт - 0,5 кг;
- лампаҳои - 500 г;
- пиёлаҳои хона-0,5 фоиз;
- помидор помидор - 100 г;
- сирпиёз - 7 дандон;
- равған - 150 мл;
- тухм - 3 адад;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- Омехтаи омехта, зира ва намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Гӯшт бо пиёз пухта мешавад, илова кардани ҳанут, помидор, оби каме.
- Fry ба omelet анъанавии, бурида ба тасмаҳои ва, якҷоягӣ бо угро, ба ШМШ frying.
- Илова намудани ҷанин, fry гӯшти компонентҳои дору 7 дақиқа, илова сирпиёз ва кабудї.
Чӣ тавр пухтупаз дар якхела хӯрок пазед?
Ин дорухат барои фурӯшандаи гӯшти гов ба шумо кӯмак мекунад, ки шумо бо як дастгоҳи пӯлодпазӣ тайёр кунед. Танҳо бояд ҳамаи ҷузъҳои сӯзишворӣ дар косаи лозимӣ гузошта шаванд ва дастгоҳ ба ҳолати "Quenching" барои 1,5 соат муқаррар созад. Дар якчанд соат, як табақи майзадагӣ ва бениҳоят хушк барои 6 нафар дар мизи шумо омода хоҳад шуд.
Компонентњо:
- гов - 700 г;
- картошка, сабзӣ, лампаҳои, помидор ва қаламфури - 3 адад;
- лӯбчаҳо - 200 г;
- помидор - 400 г;
- сирпиёз - 5 дандон;
- seasoning, наботот.
Омодагӣ
- Дар ин ҳолат, шумо метавонед бе пеш аз равған ё хушк кардани гӯшт дар "Ангур", илова кардани равған.
- Ба дигарон аз компонентҳо гузоред, барбод додани мева, рехтани оби ҷӯшон ба пурраи пурраи ва 1 см.
- Мавсими саги аз гов дар якҷоягӣ баъди охири режим бо сирпиёз ва кабудӣ.