Мониторинги муассир метавонад ҳамчун қисмати пайвастаи торт ё ороишӣ барои ҳама гуна шириниҳо, инчунин як табақаи комилан мустақил, ки мумкин аст дар танӯр ба ҳолати моторӣ пухта шавад ва ҳамчун табобат ба як пиёла чой ё қаҳва хизмат кунад.
Чӣ тавр ба пирожни Фаронса пухтан?
Пеш аз он, ки шумо ба бевазан ва техникаи худ бевосита ба шумо якчанд қоидаҳои оддиро диққат диҳед, ки ба шумо на танҳо барои он, ки мехоҳед тайёраҳои моторӣ тайёр кунед,
- Пеш аз он, ки сафедаҳоро шӯр кунед, диққат диҳед. Равған ба сафедаҳо намегирад, ки коса ва шохдорро шуста, кӯшиш кунад, ки аз ҳадди аққал фарбеҳро аз даст диҳанд.
- Забони пеш аз лату куб ба ҳарорати хонагӣ гарм карда мешавад, бинобар ин, то як соат пеш аз пухтупаз, тухмро аз яхдон гирифта, осонтар ва зудтар мезананд.
- Андешидани эптомҳои perevzbit эҳтиёт шавед. Миқдори вазнини вазнинро ҳангоми пухта пӯшидан лозим аст, ва дар сангпӯшон он хушк ва зоғро хушк мекунад, то боварӣ ҳосил намоед, ки маросими тайёршавӣ тобиши бениҳоят ва ҳамворро гум намекунад.
- Аз рагҳои равғании сафеда бо илова кардани лимӯгии лимӯ ё крахмал ба сафеда бехатар бошед. Дар охирин аввал бо шакар ҷӯед.
- Шакар дар маросими тадриҷан ва қисм бо порчаи илова карда мешавад. Пеш аз њама, сафедањо бояд ба баландии нармї мезананд, ва сипас ба илова кардани шакар гузаред.
Дар дорухона барои маросими фаронсавӣ
Машғари фаронсавӣ яке аз навъҳои соддатарин ва асосии маросим ҳисобида мешавад, зеро тайёрии он танҳо бо суръат кардани сафедаҳо бо шакар, ва шакл аз рӯи вазни муайян бояд дақиқан 2 маротиба бештар аз протеин гирифта шавад.
Компонентњо:
- сафедаҳоро тоза кунед - 90 г;
- шакар - 180 г;
- кислотаи лимуи - 1/8 tsp.
Омодагӣ
Аксуламалҳои тухмии тухмро то болоии нарм бо илова кардани кислотаи лимуи. Ба массаи дӯлғи бо илова кардани шакар, даст кашиданро қатъ накунед. Ҳамин ки массаи заиф ва ҳамвор ба амал меояд, инчунин боварӣ ҳосил карда мешавад, ки дар вертолет бе суръат нигоҳ дошта мешавад - merenga омода аст. Акнун он барои парвариш ё тайёр кардани пирож истифода бурда метавонад.
Услуби беҳтарине, ки моли фаронсавиро ба як ширини воқеӣ бармегардонад, аз он фарёд берун меояд. Барои ин, ба ҳавопаймо дар як ширини калий ҷойгир кунед ва онро дар як варақи коғази пӯшидани пошидани нонпазӣ ҷойгир кунед. Париж дар 100 дараҷа то 1 соат хушк карда шудааст.