Агар шумо захираҳои нигоҳдории сола дар чои истироҳат ҷойгир карда бошед, ба шитоб накунед, зеро онҳо метавонанд хушбӯйҳои хушсифатро аз буттамева аз роҳбандӣ кунанд. Ин нӯшокиҳои спиртӣ на танҳо хушбӯй, балки хеле қавӣ аст. Шароб аз ҳама қариб ҳар гуна мураббо: зардолу, олу, себ ё гелос. Биё бубинем, ки чӣ тавр ба шароб аз роҳбандӣ.
Шир аз роҳбандии гелос
Компонентњо:
- гелосҳои сабзавот - 1 л;
- мавсими - 100 г;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
Дар дорухат барои шароби хона аз роҳбандии хеле содда аст. Мо як кӯзаи се-литр ва ҳалли содаи амудии маро мегирад. Якчанд маротиба бо оби гарм бишӯед ва сипас онро бо оби ҷӯшон бирезед. Акнун ба шӯр рехтани як литр об, ба оташе, ки дар оташ аст, рехт, ба напазед, хомӯш кунед ва дар ҳарорати хона хунук шавед. Барои тайёр кардани шароби хона, мо бояд оби каме гармро гарм кунем. Сипас мулоимро бигиред, онро дар як кӯзаи тоза гузоред ва онро бо оби судак резед. Ба замине, ки шустушӯй ва хушк шудааст, бирезед. Ҳамаи омехта ва пӯшидани сарпӯши кафшер пӯшед. Мо онро дар ҷои гарм барои 10 рӯз ҷудо мекунем.
Пас аз як муддати кӯтоҳ, аз зарф хориҷ шав, обро аз селлюлоза тоза кунед ва миқдори косаро тавассути канори якчанд бор пӯшед. Дар охири марҳила ба кӯзаи тоза ё decanter рехта мешавад. Дар гардани мо як голф пластикии резинӣ гузошта, мо зарфи 40 рӯзро дар ҷои торик кӯфтем. Дар давоми тамоми ин давра Бонк тавассути раванди fermentation мегузарад. Он танҳо ба таври пурра ҳисоб карда мешавад, вақте ки гулӯлаҳои резинӣ аввалин шуда, сипас боз бозгашт. Ранги шароби анҷир бояд шаффоф бошад. Пас аз 40 рӯз, бодиққат рехт дар шиша, кӯшиш ба рехт, то ки боришот ба вуқӯъ нест. Мо шишаҳои шаробро дар ҷои торик гузоштем ва тақрибан 2 моҳ интизор шавем. Шаробе, ки дар ин роҳ коркард мешавад, хеле қаноатбахш хоҳад буд ва қудрати тақрибии 10 дараҷа дорад.
Шир аз роҳбандии currant
Компонентњо:
- биринҷ - 1 адад;
- ангур - як хок;
- роҳбандии currant сиёҳ - 1 л;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
Пас, барои тайёр кардани шароб аз роҳбандӣ мо пешакӣ як кӯзаи омодаем: ман, мо хушк ва мо ба он роҳбандии currant. Сипас, мо бо биринҷ ношуста мемурдем ва баъзе ангурро гузоштем. Акнун ба бонкҳо аз оби гарм сиҳат кунед ва таркиби контейнерро хуб омехта кунед.
Мо дар зарфе кӯзаи резинии андозаи хурдро ҷойгир карда, онро дар ягон ҷои гарм гузоштем. Агар роҳбандии пӯсидашуда ва қолаби хурд пайдо шуда бошад, ташвиш надиҳед, ҳама чиз мумкин аст. Барои ин, ба роҳбандии бо оби ҷӯшон бирезед, омехта, илова шакар, напазед барои 20 дақиқа, онро ба як ҳолати гарм хунук кунед, ва ҳама корро ҳамон тавре, ки дар боло навишта шудааст, идома диҳед. Тавре, ки fermentation гулхона бояд шиддат ва сипас тадриҷан blown away. Ҳамин ки чунин рӯй медиҳад, шир аз биринҷ ва мураббо тайёр аст.
Шир аз роҳбандии Тарбуз
Компонентњо:
- Решаи strawberry - 1 л;
- оби судак - 2,5 литр;
- мавиз - 130 г.
Омодагӣ
Як роҳи оддии соддаеро дида мебароем, ки чӣ гуна шаробро аз роҳбандӣ кунад. Андешидани роҳбандии Тарбуз , онро бо оби гарм ва омехта барои 10 дақиқа. Сипас мавсими қабати сиёҳро дар оби гарм об кунед ва ҳама чизро дар ҳарорати хона барои fermentation тарк кунед. Баъд аз омехтаи мо fermenting қатъ, онро тавассути ҷумбонидан ё дока, фишурда ба 2 қабатҳои ва шиша. Мо контейнерҳоро пӯшед ва онҳоро дар яхдон ё дигар ҷои хунук нигоҳ медоред. Мо дар давоми 3 рӯз нӯшиданро нигоҳ медорем, ки баъд аз он метавонад онро қонеъ созад.