Canape (canapé, franc.) - навъи маъмулии sandwiches, бахусус барои бланкаҳо. Афзалияти асосии canapé андозаи хурд аст, ки якҷоя бо усули бодиққат ба ҷабҳаи компонентҳо муваффақияти доимии ин табақаро таъмин мекунад. Баъзан гиёҳҳо дар асоси як шишабанди хурди нон, вале ин қоида нестанд, яробӣ метавонад на танҳо нон бошад, он метавонад бошад, ин компонентҳо гуногунро истифода мебаранд. Принсипи асосии ташаккул додани варақаҳо инҳоянд: ҳамоҳангӣ ва ҳамгироӣ дар ҳолати ҳузури ҷамъиятӣ.
Аксар вақт барои тайёр намудани сандвичҳои хурди истифода аз гуногуншакл, гӯшт, баҳр ва моҳӣ, помидорҳо, сабзавот ва меваҳои тару тоза истифода мебаранд.
Равған барои canapé бо Салмӯн ва бодиринг дар шиша
Ба канапе бо Салмӯн - фикри ғолиби ғизоӣ барои ташкили қабулгоҳҳо ва дигар намудҳои ҷашнҳои коллективӣ омода карда мешавад. Ин сандвичҳои хурди дурахшон ороиши ҷадвал хоҳад буд, хонаи шумо ва меҳмонон шумо онҳоро қадр мекунанд. Шумораи компонентҳо аз он вобаста аст, ки чанд антропогенҳо бояд чӣ кор кунанд.
Компонентњо:
- salmon каме намакин (фолк);
- Багет (сабзавоти маъмулӣ) ё нонпазии масолеҳи буферӣ;
- бодирингҳои тару тоза;
- равған, табиӣ;
- бодиён;
- шитобон.
Омодагӣ
Равға ба қисмҳои хурди бурида, дар хотир дошта бошед, ки canapé як "тухмҳо" сандвич аст. Қутти ковед, каме хушкро бо нӯги нон хушк кунед, шумо метавонед дар варақи нонпазии хушк дар танӯр, дар як пиёдагард ё шишаи барқ. Мо порчаи лимӯпарварро ба қисмҳои конфигуратсияи муносиб буридаем. Бодиринг мо дар саросари тиллоро печидаем. Биёед ба нон ва равған ҳар як порчаи ором. Аз боло дар ҳар як порчаи мо як salmon ва як буридаи бодиринг. Бо бодиён бо намак ва бо каннофе бо як skewer замима кунед. Канофро ба табақе, Аҷоиби хуб, барои ширҳои сабук, арақ, гин, мурғи тангӣ ё пивои торик.
Тарбияи говҳо бо лимӯ, зайтун ва панир
Компонентњо:
- salmon каме намакин;
- найча сафед ё нонпази чоршанбе;
- панир;
- Зайтунҳо бе сӯхт;
- шарбати гармии сурх;
- набототҳои тару тоза (сабзавот, шохдор);
- лимӯ.
Омодагӣ
Мо порчаи лотинро бо илтимосҳои чунин конфигурат бурида, ки дар порчаи нон дар назди моҳӣ шумо як лимаро гузоштаед. Лимпеч лимӯ борик лоғар, зайтун - дар нисфи давра, ќаламфури якбора - ҳамчун ҳалқаҳое, ки ҳамчун зарфҳои имконпазир. Нон тайёр аст, ки дар тарҳрезии қаблӣ. Ҳар як ҳаловати хушк ва хунукшуда бо панир паҳн мешавад. Дар болои, як порае аз Салмӯн, бар тараф - як лимӯ лимӯ. Дар бораи болои моҳӣ як ҳалқаи ќаламфури, ва дар он - нисфи зайтун. Мо canapé бо зайтун ва моҳӣ бо баргҳои сабзавот ороста. Мо бо ангуштро бо як skewer барқарор мекунем.
Чунин гиёҳ бо панир ва лӯбиё метавонад бо шаробҳои махсуси сершумор (гелос, минерал, marsala, порт, vermouth), коняк ё шустани калий хизмат кунад.