Гурҷистон Гурҷӣ барои пивуки он ва бисёр намуди хушбӯй машҳур аст. Карам дар Гурҷистон - як ғизои бузург бо таъми ширин ва ширин. Параметрҳои гуногун барои хӯрокхӯрӣ мавҷуданд. Аз ҳама ҷолиби онҳо дар зер оварда шудааст.
Карам дар Гурҷистон - дорухат
Дар хӯрокҳои тамоми ҷаҳон хӯрокҳо вуҷуд доранд, ки аз як намуди он ҳушёр аст. Яке аз онҳо дар Гурҷистон аст, каракати классикӣ, ки оддӣ ва дастрас аст. Барои гирифтани хӯрок дар ҳақиқат лаззат, шумо бояд қоидаҳои оддиро риоя кунед:
- Интихоби сабзавоти дуруст аст. Beetroot беҳтар аст, ки рангҳои сангин бо таъми ширинтарро гиранд.
- Барои шустани он беҳтар аст, ки мӯй ё шишабандӣ истифода барад.
- Ин беҳтар аст барои нигоҳ доштани маҳсулоти тайёр дар хунук. Сипас, ӯ дер ва бичашонад.
- Шумо метавонед табақро дар шакли сафед, пошидан бо равған ва сабзавот хизмат кунед.
Карам марине дар тарзи Гурҷистон
Карам, sauerkraut дар Гурҷистон бо beetroot - табақ, ки ҳамеша ҳамеша фахрии ҷои дар мизи ҷашнӣ мегирад. Ин аксар вақт хӯрок мехӯрад. Ин тамокукуши сабзавот бо ифротгарои содиқ ба мардуми Гурҷистон як ёддоштҳои ҷолибе аз ҷашни халқҳои гуногун медиҳад. Чӣ тавр пухтан карам дар Гурҷистон, ба тавре, ки аз он лаззат, табдил ёфт.
Компонентњо:
- миқдори андозаи миёна - 1 адад;
- лаблабу - 1 дона.
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- сабзӣ - 1 адад;
- об - 1 литр;
- шакар - 100 г;
- намак - 50 г;
- сирко - 200 мл;
- ќаламфури пиво - 1 дона.
Омодагӣ
- Сабзавотро дар зарф ҷойгир мекунанд.
- Марине барои карам дар Гурҷистон омода кунед: об намак, шакар ва судак аст.
- Вақте ки моеъ сард аст, рехт дар сирко.
- Навъҳои сабзавотро бо маринад пур кунед, бо як зарф пӯшед ва дар як рӯз ба хунук гузоред.
Карам дар Гурҷистон бо лаблабу
Карам бо лаблабуринҳо дар Гурҷистон бо зуд ва оддӣ тайёр карда шудааст. Ҳеҷ гуна малакаи махсус барои ин ба шумо лозим нест. Хусусияти асосии ин интихоб кардани сабзавоти дуруст аст. Он бояд боллазату болаззат бошад, ва ҳеҷ ваҷҳ набояд суст бошад. Шумораи иншооти истифодашуда тақрибан 2-литр метавонад аз тамокукашии сабзавот хушбӯй бошад.
Компонентњо:
- сардори миқдори миёна - 1 адад;
- лаблабу судак - 4 дона.
- сабзӣ - 2 адад;
- намак - 50 г;
- шакар растанӣ - 200 г;
- сирпиёз - 10 дандикҳо;
- ќаламфури сиёҳ - 1 tbsp. spoon;
- баргҳо - 5 адад;
- сирко 9% - 150 мл;
- равған - 100 мл;
- оби нўшокӣ - 2 литр.
Омодагӣ
- Shavings kabble salted ва барои якчанд соат тарк.
- Сабзавот ва сабзӣ судак ба қатори бурида.
- Дар компонентҳо дар қабатҳои мазкур ҷойгир карда мешаванд: массаи лаблабу, баргҳои бодиринг ва сирпиёз, омма карам ва сабзӣ.
- Тақвимро такрор кунед.
- Напазед ба намакоб.
- Дар моеъи гарм ба мундариҷаи рехта рехта мешавад ва дар хунук ҷойгир карда шудааст.
Карам сурх дар Гурҷистон
На ҳама медонад, ки барои salting шумо шумо метавонед на танҳо сараки сафед, балки ҳамчунин сурх-сабзавот истифода. Ин табақ ҳатто боз ҳам бештар шавқовар аст. Дар дорухои sauerkraut дар Гурҷистон комилан оддӣ аст. Ин нишон медиҳад, ки як қисми хурди он дар 1 литр қуввати зичи ғалладонаро медиҳад. Миқдори маҳсулот метавонад 2 маротиба зиёд карда шавад, ки хӯрдан зуд зуд истеъмол мешавад.
Компонентњо:
- Тозакунии карам - 500 г;
- 400 мл;
- шакар растанӣ - 40 г;
- сирко - 50 мл;
- донаҳо, баргҳои лӯбиё, порае аз дорчин.
Омодагӣ
- Чипакҳо дар як косаи, намак ва замин ҷойгир шудаанд.
- Он 2 соатро тарк кунед.
- Сипас, ҳанут ва маҳсулоти омодашуда дар поёни контейнерҳо гузошта мешаванд.
- Резед маринад, ва ба хунук фиристед.
- Карам дар Гурҷистон барои зимистон омода дар 3-4 рӯз омода хоҳад шуд.
Карам ҷолибе дар Гурҷистон
Карам ҷолибе бо лаблабуи дар Гурҷистон - табақ хеле хушбӯй ва пажмурда, таъми шадиди он, ки иштиҳояшро ҷолиб мекунад. Вале на ҳама ба ин гуна озуқаворӣ шадидан одат кардаанд. Дар ин ҳолат, миқдори гилхок бодиринг беҳтар аст, бо истифода аз 1 қубур барои оғоз. Агар шумо фавран дӯст медоштед, пас бори дигар шумо метавонед аз ин компонент ҷойгир кунед.
Компонентњо:
- Забони калон - 1 адад;
- Помир миёна - 1 адад;
- филфилакка - 4 pods;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- моҳияти аслӣ - 1 tbsp. spoon;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
- Дар контейнер, компонентҳоро бо тарзи зерин ҷойгир кунед:
- massage карам;
- кона пӯст;
- Ҷои сабзиш;
- решаҳои решакан кардани ќалам;
- mush
Карам дар Гурҷистон бо лаблабу бе сирко
Карам сӯзондашуда дар Гурҷистон як бомбаи воқеӣ витамини аст. Алаф аз тарафи табии табии тайёр карда мешавад, ки дорои миқдори зиёди витамини C. мебошад. Дар ин ҳолат тавсия дода мешавад, ки таркиби карам ва гӯшти лӯбиёро дар таносуби 2: 1 риоя кунед. Беҳтар аст, ки ба бичашонем шумо камтар. Як нуқтаи муҳим - маринад бояд дар шакли хунукшуда истифода шавад.
Компонентњо:
- Картошка карнай - 3 кг;
- лаблабу - 1,5 кг;
- Қаламфури пиво - 4 адад;
- карафс - 2 донаҳо;
- намак - 3 tbsp. юми;
- об - 2,5 литр;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- баргҳо - 4 адад.
Омодагӣ
- Об судак, намакин, шӯр ва ба хунук тоб меорад.
- Патрушка ба қисмҳои миёна тақсим карда мешавад.
- Қаламфури ба қисмҳо бурида мешавад.
- Дар контейнери лампаҳои маҳсулот: иловаро лаблабу, иловаро карам, қаламфури, mush
- Илова кардани як ҷуфти карафс ва такрори қабатҳо.
- Дар қабати охирон лоғар мемонад.
- Намакобро бо намакҳои шараён, то ки он пурра ғизо диҳад.
- Пеш аз он,
- Дар 2-3 рӯзи дар ҳарорати хонагӣ истодагарӣ кунед.
- Он гоҳ онҳо онро дар яхдон тоза мекунанд.
- Карам дар Гурҷистон барои 5-7 рӯз омода аст.
Карам дар ғизои озуқаворӣ дар Гурҷистон
Дар аксари ашёи хом, барои гирифтани хӯрок, шумо бояд чанд рӯз интизор шавед. Агар шумо хоҳед, ки зудтар карафсро тағйир диҳед, ин хосият мувофиқ аст. Картошкаҳои зуд дар Гурҷистон бо усули дар намакоб гарм омода мешаванд . Аз рақами зикршудаи компонентҳо, шумо метавонед аз се литр метавонед аз хӯрокҳои хушбӯй даст кашед, ки ба ҳар як либос илова карда мешавад.
Компонентњо:
- сари карам - 2 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- лаблабу - 1 дона.
- дона сирпиёз - 5 дона.
- об - 1 литр;
- филфили "Ogonek" - 1 адад;
- сирко - 2 tbsp. юми;
- шакар - 100 г;
- намак - 50 г.
Омодагӣ
- Иловаи карам бо beetroot омехта.
- Иловаи сабзӣ сабзӣ, кӯҳҳо аз ќаламфури ва сурб гарм.
- Компонентҳо пайваст шудаанд.
- Тайёр кардани намакоб: ҷузъҳои боқимонда дар об ҷойгиранд, садақа ва гарм мӯҳтоҷи обро рехтанд.
- Пӯшед зарф, ва дар рӯзи дигар, карам дар Гурҷистон омода хоҳад шуд!
Гулкарам дар сабки Гурҷистон
Карам бо чормағз дар Гурҷистон ғайриоддӣ ва болаззат аст. Хӯриш барои пайвастан ба қариб баъди пайвастани ҷузъҳо омода аст. Аммо дар ин ҳолат таъми намак нахоҳад монд. Аз ин рӯ, пеш аз хӯрок хӯрдани хӯрокҳои тавсия дода мешавад, ки ба ӯ як шаб дар яхдон диҳад. Аз ин маблағ 4-5 серғизоро аз салатҳои ошомиданӣ, омодасозии он 15 дақиқа мегирад.
Компонентњо:
- ранги карам - 1,5 кг;
- чормаѓз - 100 г;
- пиёзҳо - 200 г;
- сирко - 50 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- кабудї.
Омодагӣ
- Соҳа ба inflorescences тақсим мешавад ва барои 5 дақиқа ғарқ мешавад.
- Пиёзҳо бо сеҳрҳо пошида мешаванд.
- Шабакаҳои гинекологӣ.
- Пиёз пиёз, кабуд ва карам, илова кардани компонентҳои боқимонда, омехта ва хориҷ барои 12 соат дар хунук.