Ин ҷо меояд, мавсими тобистон - буттамева пухтааст ва таъми онҳо ва хушбӯй Ман мехоҳам, ки аз тамоми сол лаззат. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба чӯҷаҳои ширин бе мичаи болаззат пухтан.
Дар дорухат барои роҳбандии аз гелос бе сӯхт
Компонентњо:
- гелос ширин - 2 кг;
- об 415 мл;
- шакар - 2 кг;
- лимон - 65 г;
- Ваниллин - 2 адад.
Омодагӣ
Гелос ширеше шуста, шикаста ва ба таври бодиққат чораҷӯӣ карда мешавад. Акнун пухта дар шарбати: рехт шакар ба ШМШ алюминий ва рехт об. Тӯрҳо дар оташ ва гарм, гармӣ, пӯшонидани ҳама кристаллҳо. Сипас боделинро бипӯшед, иловаҳои гелосро илова кунед ва ба напазед оваред. Баъд аз гармкунӣ, кам кардани роҳбандии 15 дақиқа. Баъд аз он, хӯрокҳоро аз оташдон, тоза кардани он, сипас боз ба оташ фиристед. Боз, мо 15 дақиқа пас аз ҷӯшидани ва хунук 15 дақиқа. Пеш аз пухтупаз 3 бор, мо дар он як лимӯ, мева дар иловаро борик. Напазед ва пухтан ба роҳбандии барои 20 дақиқа, ва он гоҳ, дар зарфьои шишагини рехт ва бо lids сахт зич. Мо дар муҳофизат дар як кампал гарм рӯй ва аз роҳбандии аз гелос бе бодиён бо лимӯ, то он даме сард поён.
Cherry бо гелос бо чормағз
Компонентњо:
- шакар - 985 г;
- об 355 мл;
- гелос - 1 кг;
- Ваниллин - ба бичашонем;
- чормаѓз - 305
Омодагӣ
Буттамева шуста, коркард ва тоза кардани устухонҳо. Ангурро дар қисмҳои хурди бурида ва гелос дар буттамева ҷойгир кунед. Next, пухтан шарбат: шакар бо оби филтр рехта мешавад, мо ба хӯрокҳо ба оташ меоварем ва моеъро ба як напазед, ба шӯр кашед. Хориҷ аз зарфро хориҷ кунед ва онро бо гелос пур кунед. Мо мунтазам мунтазам 3 соатро мепӯшем ва сипас ба хӯрокҳо ба оташ суст фиристодем ва ба тамошобинон ба возеҳи буттамева ноил шавем. Якчанд дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, илова лимӯ тару тоза тару тоза ва бӯй каме хушк. Роҳбандии гарм аз гелос пӯшида аст, ки бар шартҳои хушк паҳн карда шуда, бо lids фаро гирифта шудааст.
Ҷам аз гелос сафед бе сӯхт
Компонентњо:
- гелос сафед - 985 г;
- кислотаи лимуи - рози;
- шакар - 995 г;
- Ваниллин - ба тамиз.
Омодагӣ
Гелосҳо sorted, шуста, мо сангҳоро тоза мекунем ва мо меваҳои онро дар оби гарм зер мекунем. Пас аз 3 дақиқа, мо ба буттамева бо садои, онро ба як косаи калон ва онро бо шарбати ширин пур. Кук 3 дақиқа барои 5 дақиқа ва пас аз ҳар пухтани мо барои буттамева барои якчанд соат истодаанд. Дар охири, илова лимонад, vanillin ва муносибати ширин дар шартц стерилинг паҳн.
Ҷом аз гелос бе сӯхтани "панҷ дақиқа"
Компонентњо:
- гелос - 985 г;
- шакар - 605 г;
- афлесун - 85 г.
Омодагӣ
Гелосҳо ҷудошуда, шуста, бодиққат ба устухонҳо мерезанд ва ба буттамева дар як blender ба давлатҳои ғайриманқул нигаронида шудаанд. Мо ба омма Берри ба як saucepan, илова афлесун, меваљотро, ва бозгашт. Мо рехт, шакар, онро бо як spoon чӯбӣ омехта ва онро дар оташдон. Кук барои табобати 5 дақиқа, бо кафк бо кафке гиред. Мо роҳбандии омода аз ширин ширин бе чоҳҳо бо афлесун оид ба шартц паҳн ва дар яхдон нигоҳдорӣ.
Роҳҳои гелосии ширин
Компонентњо:
- гелос ширин - 980 г;
- шакар - 305 г;
- желатин - 30 г;
- об 205 мл.
Омодагӣ
Гелосҳо sorted, шуста ва тоза кардани устухонҳо. Сипас, мо ба буттамева дар як saucepan бипартоед, афтед бо шакар ва барои 6 соат истодааст. Пас аз он ки мо хӯрокҳоро ба як сусти заиф фиристед, мундариҷаро ба напазед ва напазед барои 5 дақиқа.
Ҷаҳишати бо оби хунук бофта мешавад, ба як ШМШ бо роҳбандии омехта, омехта, ба қариб як напазед ва ба шартц гузошта. Мо ба роҳбандии роҳро бо lids таҳрик кунед ва ба тамокукашӣ дар як ниҳоне ё яхдон нигоҳ доред.