Ҳамаи мухлисони эфирӣ ба шумо гӯянд, ки шумо ягон чизро беҳтар аз як порчаи дуддодашуда намебинед . Мутаассифона, тамокукаш аз тарзи беҳтарин аз пирожни хӯрокхӯрӣ хеле дур аст, аммо аз сабаби муддати тӯлонӣ як пораи хурди паҳн мешавад: як порчаи чарбуи ҳамроҳ бо пӯсти пиёз пухта мешавад. Дар натиҷа, чарбҳо ба сояҳо, хушбӯй ва бичашонанд, инчунин дар ҷисми фоиданок барои ҷисм низ ғолиб мешавад. Барои онҳое, ки мехоҳанд технологияи пухтупазро дар пошидани пиёз дар хона ҳамчун алтернативаи пурра ба сигоркашӣ истифода баранд, мо тавсия медиҳем, ки як қатор дуди моеъро ба ҳалли дигар диҳем.
Salty дар пӯст пиёз намакин - дорухат
Барои ин дорухат, шумо метавонед ҳамчун порчаи мунтазам на равғани кӯҳна, ва иловаро мисли brisket, бо як қабати гӯшт мегирад. Дар ҳолати охирин, ҳосили панҷ дақиқа метавонад барои пурра тайёр кардани гӯшт кофӣ набошад, ва аз ин рӯ вобаста ба миқдори гӯшт ва ғафсии ангуштшумор вақти зиёдро талаб мекунад.
Компонентњо:
- чарбу - 1,2 кг;
- сирпиёз - 5 дандон;
- намак - ним аср;
- Пӯсти пиёз - 1 пӯлод;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки пӯлоди пиёзро пухта, барои он, ки шумо бояд пӯсти пиёзро дар як ШМШ бо литр об ҷойгир кунед, илова намак ва лазерро гузоред ва ба оташ гузоред. Ҳамин ки ҳалли он ба напазед меояд, як порчаи равғанро дар бар мегирад ва тақрибан 10 дақиқа пухтан. Хомӯш кардани баромадан дар ҳарорати хонагӣ, сипас ба хӯрокхӯрӣ дар яхдон гузошта мешавад. Вақте ки шўрбои пиёз пурра пўшонида мешавад, зарфе бо чарбуи дар яхдон гузаред ва онро дар як шаб тарк кунед. Либеред пухта бо равған дар пӯсти пиёз, хориҷ аз хӯрокҳои ва хушк, пас порси бо дандонҳои сирпиёз сурх, ба натиҷа бо фолгаи ва бигзор он дар як freezer барои якчанд соат.
Чӣ тавр ба равғани пиёз дар пиёз пиёз - дорухат
Агар шумо бар зидди арӯсии пиёз нахӯред, пас якҷоя бо пошида дар плитаи шумо метавонед як пиёзро фиристед. Якҷоя бо вай, дуд ва илова кардани дуди он, ки ба косахонаи шадид бештар кӯмак мерасонад.
Компонентњо:
- чарбу - 1,1 кг;
- намак - 3 tbsp. юми;
- об - 1,8 л;
- пӯсти пӯсти пиёз;
- дуди моеъ - 25 мл;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- Папаи замин - 1 қошуқ;
- тамоми фурӯзонак (хурд) - 1 адад.
Омодагӣ
ШМШ, пошидани пиёз ва лаҳзаи сӯрохро дар оташ гузоред. Вақте ки шўравӣ ба напазед меояд, ҷойгиршударо дар он ҷойгир кунед ва ба як соат напазед. Пас аз муддате, дуди моеъро кашед, помидор замин ва тамоми фурӯзонаки хурдро илова кунед. Чӣ қадаре, ки пухтупазро дар пӯлоди пиёз пӯшанд, ба шумо бичашонем: агар шумо низ фарбеҳро нарм накунед, сипас барои пӯшидани пӯсти дигар ним соат кор кунед, ва агар шумо барвақт хӯред, сипас онро дар як соат барои як соат тарк кунед. Пас аз муддате хеле зуд барои гирифтани як намуна, зеро акнун порчаи бояд дар намакоб хунук шавад. Баъд аз ин, фарбеҳро хушк карда, бо филми пӯшида ё рехтани пластикӣ ва дар як соат қонеъ гардонида мешавад. Ҳоло шумо метавонед як намуна, бе камбуди, гузоштани як буридаи борик аз бекон дар як порчаи нон сиёҳ ва ҳамроҳ бо як қисми хардале.
Агар хоҳед, ки бо чарбҳои гуногун дар пошидани пиёзҳо пухта метавонанд, барои ин, варианти "Varka" -ро дар як ним соат то ду соат, вобаста ба натиҷаҳои дилхоҳ қарор диҳед.
Salting ба равған дар пиёз пӯст роҳи гарм
Компонентњо:
- чарбу - 2,7 кг;
- пошидани пиёз - 1 адад;
- намак - 5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Резадро бо об барои пӯшидани, рехтани ин об ба saucepan дигар ва пӯст бо пиёз 5 дақиқа пас аз ҷӯшидани пухтан. Шиддати Decoction, илова намак ва чарбуи. Бигзор пухтори фарбеҳ барои 40-45 дақиқа, хунук бодиққат дар шўрбои, ва сипас хушк ва дар камераи барои каме як соат тарк.