Тақвият додан ба варақаҳо, ин назар мерасад, оддӣ аст ва ҳар гуна матоъ метавонад ин масъаларо ҳал кунад. Аммо, ба ростӣ, шумо мушоҳида кардед, ки баъзан онҳо барои баъзе сабабҳо сахт, на боллазату болаззат ё на хушбахтанд. Мо ба шумо дар бораи сирри қабул кардани тагпазҳои ошомиданӣ аз гӯшти minced, ба шумо мегӯям, ки меҳмонон ҳамеша аз шумо барои иловагиҳо мепурсанд.
Cutlets шӯрбо аз Туркия қуттиҳои
Компонентњо:
- mince дар Туркия - 805 г;
- оби нӯшокӣ - 35 мл;
- силсилаи semolina - 55 г;
- сметана 10% - 25 мл;
- як тухмгузори интихоб - 1 порча;
- кабудї;
- хардал - 15 мл;
- шакар;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо як косаи калон мегирад, берун аз mince ва илова сметана. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, тухмро мешиканем ва ба мотанг партофтем. Сипас хардал, шакар, ҳанут ва кабудӣ биносту решакан кунед. Мо як фишори ҳамҷояро якранг карда, онро бо равған дар равған пошида, бо равған пошида, печонданҳои хурдро паҳн мекунем. Онҳоро барои якчанд дақиқа дар як тараф таркиб кунед, то як қабати тиллои ошомиданӣ дошта бошед. Баъд аз рехтани оби каме, зарфро пӯшонед ва табақро барои 10 дақиқа бар оташ оташ диҳед.
Дар дорухат барои буридани гӯшти болаззани болаззат
Компонентњо:
- хук минералї - 615 г;
- оби нӯшокӣ - 95 мл;
- пиёз - 55 г;
- як тухмгузори интихоб - 1 порча;
- нон сафед - 105 г;
- шир - 155 мл;
- орд - 5-7 tbsp. юми;
- равған - 35 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- ҳанут .
Омодагӣ
Мо нони сафед ба кӯзаҳо бурдем ва онро бо шир гарм пур кунед. Дар ШМШ frying, як порчаи равған гудохта, илова сабзавот ва fry биносту бурида. Сипас онро ба толор гузаронед. Дар як табақ чуқурӣ мо якҷоя кардани гӯшт minced бо шароб, илова зардии тухм, crumb bread crumbled ва бипартоед. Мо хуб омехта омехта ва сабукфикрона онро бурида, онро дар мизи. Намаки сафедаи сафед бо суръати баланд бо омехта то баландии қавӣ ва ба таври дақиқ гӯшт ба гӯшт minced гузошта мешавад. Мо аз буттаҳои миқёси миёнаро офаридем, мо дар ҳамаи паҳлӯҳои онҳо дар орд пазед ва онҳоро дар равғани гарм то шадиди руд пайдо мекунем. Вақте ки cutlets лазиз аз аз forcemeat хук хастанд, рехт, як оби нӯшокии кам ва дучониб табақ барои якчанд дақиқа дар зери зарф.
Дар дорухат барои буридани гӯшти болаззани болаззат
Компонентњо:
- Чӯҷаи хук - 505 г;
- оби нӯшокӣ - 95 мл;
- гӯшти говҳои гӯшти гов - 405 г;
- пиёз - 115 г;
- нон сафед - 3 адад;
- Тухми калон - 2 адад;
- шир - 205 мл;
- равғани растанӣ;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пиёз сабусакҳо, melkko резед, ва нон барои 10 дақиқа дар шир гарм гиред. Дар як косаи, ду намуди гӯшти minced, каме пиёз, тухм, ҳанут ва crumb bread. Мо ҳама чизро хуб омӯхта, чӯҷаҳои хурдро аз маслиҳати гирифташуда ва онҳоро бо равғани растанӣ аз ҳар ду ҷониб, онҳоро бо як зарф пӯшонед. Сипас мо онро ба салон гузоштем, рехтани ним пиёла оби нӯшокӣ ва дуздро барои 20 дақиқа дар оташ оташ диҳед. Кортҳои тайёр дар тайёрӣ дар плазаҳо ҷойгир карда шудаанд ва мо барои ҳар як ҷадвал даъват мекунем.
Cutlets мурғ лоғар
Компонентњо:
- лӯбиёи тару тоза - 515 г;
- равған - 25 г;
- нон сафед - 2 адад;
- яхмос равған - 105 мл;
- ҳанут;
- ghee - 205 г;
- як тухмгузори интихоб - 1 порча;
- breadcumbs.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани cutlets лазиз аз гӯшти minced, лўбуши мурғ аз тарафи як мошини суфтакунандаи гӯшт бурида. Иловаи равған яхмос гудохта, нон дар яхмос афтидаем ва бичашонем, ҳанутеро. Сипас, мо бори дигар ба қуттиҳо табдил медиҳем ва бо дастҳои тиллоӣ бо дастгоҳҳои таркибиро ташкил мекунем. Мо ҳар як асбоби аввалро дар тухм мурғ, ки дар қаъри қамиш мекашад, ва сипас дар breadcrumbs ғизо. Забони чӯҷа дар ҳар ду ҷониб дар гармии баланд барои эҷоди гилеми ғалладона, ғизо дар боло.