Ҷелси маъмулан дар менюи ҳаррӯза аст, ва сабаби он аст, ки ҳатто каме ё арзиши баланди компонентҳои зарурӣ вуҷуд надорад, аммо вақте, ки барои пухтупаз зарур аст, аммо агар шумо ҷӯраҳои зебои классикиро дар мизи ҷашнӣ ҷустуҷӯ карда бошед, он гоҳ забони забонро комилан мувофиқ хоҳад кард. Барои мухлисони хурди ороиши ороишӣ, ин табақ низ ба худхоҳон табдил хоҳад ёфт, зеро як шакли шаффоф барои тасаввурот имкон медиҳад.
Пухтан пиво - дорухат
Компонентњо:
- Забони хукӣ - 600 г;
- пиёз - 170 г;
- сабзӣ - 120 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 6-7 дона.
- желатин - 15 г;
- кабуд ва нахўд сабз - барои ороиши.
Омодагӣ
Пеш аз он ки пухтани забони ҷудогона, бояд чун қоида бояд бо ин мақсад аввалин пухта шуда, сипас дар оби ях тараққӣ карда шавад. Забони тайёри якҷоя бо laurel, қаламфури ва илтиҳоби сабзавот дар панел ҷойгир карда шудааст ва бо об (тақрибан 700 мл) рехта, сипас дар давоми якуним ва ним соат напазед. Шўрбои боқимонда бояд пас аз пухтупаз филтр карда шавад, зеро шаффофияти ниҳоят каме вобаста аз покии он вобаста аст. Азбаски забти миқдори кофии колагогенӣ бо мақсади шустани шир, ки моеъро пешгирӣ кардан мумкин нест, дар моеъи аввал ба гарм сард карда мешавад ва он гоҳ дар он гулмолҳои желатини пошида мешавад.
Забони platinum дар поёни табақ. Дар бораи боло, гузошта кабудї ва нахўд оид, сипас хушхӯю ҳама чиз бо шўр gelled. Бигзор ҷарроҳӣ дар хунук барои яхбандӣ.
Чӣ тавр бояд аз забони пиво рехта бошад?
Компонентњо:
- Забони пиво - 520 г;
- пиёз - 110 г;
- решаҳои як хӯшаи parsley;
- желатин - 15 г;
- сабзӣ - 140 г;
- омехтаи қаламфури (нахуд) - 7-8 дона;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- тухм - 3 адад;
- кабуд ва нахўд сабз - барои ороиши.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо забони пухтупази пивоеро пухта, шумо бояд забони худро аз сабзавот ва гиёҳҳо ҷудо кунед, 3 соат. Дар охири вақти решаҳои parsley, laurel, сабзӣ, пиёз ва омехтаи қаламфури. Қариб нисфи соат пухтупазро давом диҳед, сипас забонро ва сабзӣ хориҷ кунед, ширро шиддат кунед. Зеб ба гарм, шўрбои бо желатин омехта, то он даме, Рӯйчаҳои сабзӣ сиёҳ пухта. Тухм ва забон ба теппаҳо тақсим карда, дар як табақ хизмат мекунанд. Бо кабудӣ ва нахўд намоиш диҳед. Резед табақ бо шўрбои ва то хунук то он даме,