Хӯроки шӯравӣ метавонад ба таври ғизои озуқаворӣ номида шавад, аммо оддӣ кардани хӯрокхӯрӣ дар ин роҳ ӯро ба тамошои хӯрокхӯрӣ овардааст. Бисёр табобатӣ, аммо гӯшти хушбӯй ва хушбӯй як табақро талаб намекунад, зеро сабзавот дар ин нақша хуб кор мекунад.
Дар дорухат барои қубур бо сабзавот
Компонентњо:
- карафс - 2 пиёла;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- баргҳо - 5 адад;
- thyme - 3 чарб;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- равған - 1 tbsp. spoon;
- орд - 2 tbsp. юми;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- Савсанҳои шарқӣ - 2 tbsp. юми;
- шўрбои гов - 500 мл;
- гўшт барои хӯрок - 850 гр.
Омодагӣ
Дар хӯрокҳои қабати ғафс барои деги, равған бо зайтун гудохта мешавад. Мо ба контейнер рехтани карафс, пиёзҳои сабзӣ ва сабзавот, fry сабзавот 10 дақиқа то мулоим гузошта, сипас он орд ва помидорро илова кунед. Мо табақро бо чошнии Worcestershire месозем ва онро бо шўр рехтем. Гӯшти бурида ба мукаабҳои калон ва дар шўр бо сабзавот бимонед. Мо мундариҷаи ШМШро ба напазед меорем ва пас аз он, ки мо аз оташ берун карда, табақро бо як зарф пӯшед ва онро аз зарфҳо дур кунед. Гӯштро бо сабзавот дар танӯр дар танӯр 160 дараҷа барои тақрибан 2 ва ним соат дар зери зарф, ва баъд аз нисфи дигар - як соат бе зарфе, ки чошнии буттаҳои буғнашаванда ва ториктар мегардад.
Чӣ тавр пухтан бо сабзавот дар шарқшиносӣ?
Компонентњо:
- гўшт (гардани) - 500 г;
- хук (қисми якбора) - 500 г;
- lamb (қисмҳои ҳунарӣ) - 500 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- шароби сафед хушк - 3 адад;
- parsley (решакан) - 1/4 адад;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёла - 1 порча;
- thyme - 2 шохаҳо;
- Фарбеҳро равған - 1/4 аз мақолаҳо;
- картошка - 1 кг;
- бекон - 500 гр;
- орд - 1 tbsp.
Омодагӣ
Ҳамаи гӯшт шуста шуда, ба мукаабҳои калон, бо намак ва қаламф пошида, дар зарфҳои пластикӣ ё зарфе ҷойгир карда шудааст. Ба гӯшти гиёҳҳо, пиёз, сирпиёз, сабзӣ ва равғани заҳрдор кашида, тамоми филми озуқаворӣ фаро гирифта, онро дар яхдон барои шабона тарк кунед.
Ҷисми хуни, ё ягон деги ғафсии деворро мо бо равған гӯсфандон равған медиҳем, барбаҳои картошка, гўшт ва сабзавот ғизо, фаромӯш накунед, ки ҳар як қабати бо намак ва ќаламфури фаромўшшударо фаромўш накунед. Мо мукааб қабати ғафсро аз бекон паҳн мекунем ва пас аз мариновки мерӯяд, резад.
Дар як орд омехта бо 5 tablespoons об, knead як хамир, онро ба як бастабандӣ ва ҷойгир оид ба болои табақ. Гӯштро бо сабзавот бо об пур кунед, то он пӯшед ва дар пешгоҳ 170 грамм дар танӯр барои 3 ва ним соат ҷойгир карда шудааст. Пеш аз он ки хизмат, гўшт, қабатҳои сабзавот бо сабзавот, пошидани бо parsley тару тоза.
Гӯшт, сабзавот ва сабзавот
Компонентњо:
- гўшти гов - 500 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- пиёз - 1 адад;
- карафс - 2 пиёла;
- сирпиёз - 2 дона;
- шароби сурх хушк - 1/2 tbsp;
- Oregano хушк - 1 қошуқи;
- Thyme drying - 1 қошуқи;
- Розмари тару тоза - 1 tbsp. spoon;
- paprika - 1 қошуқи;
- барг халиҷ - 1 адад;
- об 120 мл;
- сабзӣ - 2 адад;
- помидор дар шарбати худ - 1 дег;
- parsley бурида - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Гӯшт шуста ва ба мукаабҳои калон бурида мешавад. Нимпайкараи гӯштро дар равғани растанӣ дар шишабандӣ, ё қабати ғафс
Мо сабзавотро бо ҳанут ва гиёҳҳо решакан мекунем: Розмари, thyme, oregano, папиша, барге халиҷ, намак ва ќаламфури. Мо гӯштро ба brazier боз мекунем, рехт, об, помидор илова кунед ва бо як зарф фаро гиред. Мо мундариҷаи ангиштро ба гармии гармии баланд оварда, сипас кам кардани гармӣ ва дигар пухтанро барои 2 соат давом медиҳед. Мо табақ пухта бо parsley бурида оро.
Масолеҳи гӯшт бо ин дорухат метавонад бо сабзавот, пиёз, ҷуворимакка ё гулкарам тайёр карда шавад .