Моҳӣ - маҳсулот лаззат, тендер ва солим аст. Аз ин мақола шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр чошнии сметана барои моҳӣ омода ва чӣ тавр минбаъд як моҳӣ дар ин чошнӣ тайёр карда шавад.
Моҳӣ пухта дар чошнии сметҳо
Компонентњо:
- обанборҳои моҳӣ (пошка, hake) - 1 кг;
- тухм - 1 адад;
- пиёзҳои андозаи миёна - 2 адад;
- сметана - 200 г;
- хардал - 1 қошуқ;
- панир (русӣ, голландӣ) - 120 г;
- намак;
- ҳанут ;
- равғани растанӣ;
- бодиён - нисфи пл.
- орд.
Омодагӣ
Филтри пӯсида пора карда мешавад. Дар косаи, дар орд, намак, ҳанут ва абрҳоро бирезед. Мо моҳиро бо нонпазӣ мекашем ва онро дар варақаи нонпазӣ бо бампераҳо паҳн мекунем, ки қаблан равған доштанд. Пиёз аз шаробҳояш пошида ва мо онро дар равған мегузорем. Мо чошнии сметана барои моҳии нонпазӣ тайёр мекунем: якҷоя кардани сметана бо тухм, хардал, намак ва бодиён решакан кунед. Мо ҳамчунин пиёз пухта илова мекунем. Мо моҳиро бо чошнии пуркардашуда пур мекунем, онро бо торт бо панир завҷааш ва оҷур то даме ки rouge-mouthing об дар 200 дараҷа.
Баҳри дарё бо чошнии сметана дар танӯр
Компонентњо:
- карп - 4-5 дона;
- сметана - 200 г;
- пиёз - 3 адад;
- бодиён сабз мазлумонро - 2 tbsp. юми;
- баргҳои parsley решакан - 2 tbsp. юми;
- намак;
- филфил
Омодагӣ
Карасиков хуб аст, аз ман, мо тоза, ғизо ва бори дигар. Барои камтар ҳис кардани устухонҳо, рӯи рӯи моҳӣ мо тақрибан 5 мм ҷудо мекунем. Мо онҳоро бо намак ва ќаламфури резем. Пиёз тоза, бо зиреҳҳои бурида. Онро дар поёни садақа пошидан, қаблан равған дод. Сметана, ќаламфури, ќаламфури, кабудї илова кунед. Роҳбандии моҳидориро бо чошнии натиҷа резед ва дар варақаи нонпазӣ ба болишти пиёз паҳн кунед. Оҷуро барои 30 дақиқа дар як танӯрии мӯътадил гарм. Сипас мо моҳиро бо шарбати ҷудо ҷудо мекунем ва дигар ним соат тайёр мекунем.
Дорухат барои моҳӣ дар чошнии сметҳо
Компонентњо:
- 0,5 кг;
- пиёз - 120 г;
- сметана - 200 г;
- кабудї - 40 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- ќаламфури хоки сиёҳ - пуч;
- намак.
Омодагӣ
Лаблабҳои моҳӣ ба шуста, пошидаҳои хурд, намак, ќаламфури бурида ва тақрибан 30 дақиқа ҷудо мекунанд. Мо онро ба шӯрчаи frying фиристода, онро дар равғани растанӣ то қубурҳои тиллоӣ фиристед. Меленко ба мо сабзавот меғунҷем. Сирак тавассути пахшкунӣ гузаронда мешавад, ё инчунин ба таври печида пажмурда мешавад. Филми моҳидориро дар як ШМШ то решакан fry fry. Дар сметана, илова пиёз пиёз, сирпиёз, гиёҳҳои ва ҳанут мечашонем. Ба моҳӣ бо чошнии пур гузоред. Пас аз ҷӯшидани оби ҷӯшон, кам кардани оташ ва ба табақ тайёр кардани он. Бештар