Гӯшт, stewed дар сметана рӯй ба таври мӯътадил soft, боллазату болаззат ва болаззат. Ин табақ ҳар гуна либосро дар бар мегирад ва албатта, мизҳои худро оро медиҳад.
Гӯш дар сметана дар танӯр
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- фурӯзонак - 3 адад;
- шампунҳои тару тоза - 600 г;
- сметана - 300 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- ҳанут.
Омодагӣ
Гӯшт шуста, хушк ва бурида ба блокҳои хурд дар лабҳо. Сипас онро то он даме, ки бар боди калон афтидаед, намак илова кунед ва пошидани каме филфилро пошед. Баъдан, мо гӯшти говро ба чойи таҳшини чуқур таҳрик медиҳем ва якбора ҷудо мекунем. Мо пиёзро тоза мекунем, ба нимҷазира ва passer то то Браун тилло. Акнун онро ба гӯшт илова кунед ва онро омехта кунед. Top бо як шиша яхмос.
Мо ба занбурўѓњо коркард карда, онҳоро васеъ намуда, онҳоро қабати якумро ба ҳам мепайвандад. Мо намак илова мекунем, то бичашонем ва паҳн кардани сметана аз боло. Шаклро бо як зарф гузоред, дар танӯр гузошта, ба 180 дараҷа гарм кунед. То он даме, ки гӯшт қариб 1 соат нарм аст, тайёр кунед. Дар охири нонпазӣ, илова сирпиёз ва растаниҳои тару тоза. Мо гӯшти тайёрро бо сметана ба рӯи миз дар шароити гарм хизмат мекунем!
Гӯшт бо сметана дар ШМШ frying
Компонентњо:
- харгӯш - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- curry - 2 tsp.
- ҳанут;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- сметана - 400 мл;
- мурғҳои шир - 1,5 д.
- равғани зайтун - 3 tbsp. юѓу.
Мо харгӯшро шуста, коркард карда, онро ба қисмҳои хурди онро бурида, онро бо коғази хушк кашонед ва гӯштро дар як косаи гузоштед. Сирпиёз пок аст, биёед ба воситаи пахта, равғани зайтун, намак ва ќаламфури заминро илова кунед. Мубориза дар натиҷа тақрибан харбуза хароб мешавад ва онҳоро барои 45 дақиқа ба маринат гузоред.
Ин вақт мо сабзавотро барои вақт тайёр мекунем: мо сабзӣ ва лампаҳои тоза ва онҳоро бо сеҳрҳо меандозем. Дар як ШМШ frying бо тарафҳои баланд, резад равғани растанӣ, гармии он дар гармии миёна ва fry ба пораҳо ба марвориди тилло аз ҳамаи ҷонибҳо. Сипас пиёз ва сабзӣ бурида, то нармии сабзавот омехта ва пухтан.
Пас аз он, дар шўрбои мурғ рехт, ба напазед, каме ба оташ каме кам кунед, бо як зарф ва қубур барои тақрибан як соат то гиёҳ аз санг ҷудо кунед. Пас аз як соат, мо ба сабзавот ва пирожни ширинро ба шишаи равған гузоштем. Абрҳоро хуб, гарм кунед, вале ба напазед намебаред. Ин ҳама аст, қолаби гӯшт бо сметана омода аст!