Дар ҷамъияти мо, истеъмоли зиёдатии одамон аз ҳад зиёд аст - қурбониёни шоколади рекламавӣ, ғизои гиперисторакӣ ё роҳи «беҳбудёфтаи» ҳаёт. Ва он хуб аст, ки бештар ва бештар одамон кӯшиш мекунанд, ки ин вазъиятро на бо ёрии клиникаҳои мӯъҷизавӣ ва "ҷодугарӣ", балки бо кӯмаки омӯзише, ки на танҳо дар асл кам кардани вазнин кӯмак мекунад, балки ҳамчунин саломатиро тақвият медиҳад, пӯсти онро аз даст медиҳад ҷисмҳо пӯшанд, як одати хуб ва интихоби дурусти вақтхушӣ мебошанд.
Ин танҳо фикри аз даст додани вазни зиёда аз ҳақиқат аст. Ҳар як нафаре, ки вазнинии зиёд доранд, баҳри худро мешунаванд ва худашон барои худ беҳтарин интихоб кардаанд.
Масалан, дар ин ҷо, масалан, фикри маъмулӣ, ки парҳез аз паси мӯй барои талафи занон барои касе ҳаром манъ аст: ду соат шумо чизе нахӯред. Бигӯед, пас, бадан, ки нерӯи худпешбариро талаб мекунад, аз ин рӯ, фарбеҳро месӯзонад. Ва он гоҳ шумо метавонед ғизои сафедаҳоро, масалан, гӯшти сабзавот бихӯред. Шумо набояд ба чунин мутахассисон бовар накунед, зеро сабзавотҳо карбогидратҳо мебошанд ва агар касе инро дарк накунад, вай қобилияти хуби ғизогирист ва метавонад маслиҳатҳои муфид диҳад.
Қувват пас аз омӯзиши қувва барои духтарон
Барои занҳо, ба мисли мардон, бояд озуқаворӣ бояд сафедаҳоро дар бар гирад, зеро он маводи сохтмонӣ барои мушакҳо мебошад. Аммо бадан энергияро аз карбогидратҳо на аз сафедаҳо ва равғани худ мегирад. Аммо карбогидратҳо дар карбогидратҳо гуногунанд. Аз ин рӯ, маслиҳати дигар коршиносон оид ба ғизои солим - як шиша шарбати бо сандвич бинӯшед. Ин аст, ки он шарбати сабзавот, шарбати мева нест. Азбаски ягон шарбати мева дорои "карбогидратҳо" зуд, ки танҳо дар ғавғо ва дар меъда ҳамчун NZ ҷойгир аст. Ин беҳтар аст барои хӯрдани як себ аст, пас ҳозима аз селлюлоза намегузарад, ки шакар зуд баста. Ва калорияҳо барои сихака кардани себ, дар муқоиса бо афшураи себ, бештар ба он хоҳанд расид, ки маънои онро дорад, ки меъда мемонад.
Чӣ шумо бояд пас аз тарзи ғарқ кардани вазни шумо хӯрок бихӯред?
Ин суол бо эътимод ҷавоб дода метавонад: сафедаҳо ҳатман заруранд. Аммо суоли матраҳ ин аст, ки баъд аз хӯрдани хӯроки вазнин аз карбогидратҳо, имконнопазир аст. Муҳокима дар атрофи ин масъала боқӣ мемонад.
Баъзеҳо боварӣ доранд, ки карбогидратҳо метавонанд танҳо баъд аз 4 соат нахӯранд, дар акси ҳол онҳо сӯзонда мешаванд, ва фарбеҳро зер кунед - Не. Дигарон - баръакс, фикр мекунанд, ки карбогидратҳо фавран бояд хӯрда, шумо ҳатто метавонед "рӯза" кунед. Ман мехоҳам, ки инро аз як каме ҷудо созам.
Ғизо, чунон ки ҳама медонад, аз сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо иборат аст. Намудҳо дар хӯроки чорво пайдо мешаванд, вале онҳо ҳамчунин дар ниҳол (дар ҷои аввал, дар лӯбиёҳо) пайдо мешаванд. Энергияи сабзавот аз тарафи бадан суст карда мешавад, вале он як сарчашмаи сафеда барои равғани зотӣ ва рӯзадорӣ мебошад. Намудҳои маводи сохтмонии ҷисми инсон мебошанд.
Карбогидратҳо дар хӯрокҳои растанӣ пайдо мешаванд. Ин, дар асл, шакар. Онҳо метавонанд "зуд" (шаффоф, шарбат, кукиҳо) ва "суст" (сабзавотҳои хом, ғалладона аз ғалладонҳои номаҳдуд) бошанд. Карбогидратҳо энергия мебошанд. "Fast" дар хун хун мекунанд ва дар захираҳо захира карда мешаванд, агар онҳо зуд истифода намешаванд. "Либос" дар миқёси кофӣ фақат нерӯи барқ ва оҳиста меафзояд. Чаро онҳо метавонанд хӯрданд? Оё шумо метавонед одамони фарбеҳро мебинед, мехӯред танҳо бодиринг ва карафс? Ва ин ҳам ғизои карбогидрат аст.
Баъд аз он ки тренинг барои тухмии растаниҳо хӯрок мехӯрад, чӣ зарур аст? Бале, ба назар мерасад, ки ақидаи манфӣ, шумо метавонед "карбогидратҳо суст" ё ҳамон як бананро мехӯред. Шумо бояд интихоби озуқавории пастсифат ва, албатта, калорияи паст дошта бошед. Бештар аз он ба кадом ҳадафҳое,