Гӯшаи тендер бо сабзавотҳои болаззати ширин, як таомҳои бениҳоят қаноатбахш ва болаззат барои ҳар хӯрок ва хӯроки нисфирӯзӣ аст. Он беҳтарин дар шакли гарм, ороишӣ тару тоза решакан гиёҳҳои. Ва чӣ тавр ба таври дуруст коштани гӯсфандро бо сабзавот пухта, мо ҳоло ба шумо мегӯям.
Барраҳои сабзавот бо сабзавот дар сабки Арманистон
Компонентњо:
- lamb - 500 гр;
- равғани зайтун - 50 мл;
- фурӯзонак - 1 адад;
- помидор пухтааст - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- картошка - 3 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- parsley тару тоза - 1 хӯшаи;
- тухмии заҳрдор - ба тамошобин;
- basil - 10 г;
- об филтр - 3 адад;
- ҳанут .
Омодагӣ
Бинобар ин, бо тайёр намудани сабзавот оғоз намоед: картошка ва сабзӣ тоза шудаанд, рехтаанд ва ба мукааб бурида мешаванд. Ќаламфури Булѓорї аз тухмї ва решакан карда, помидор ба иловаро бурида мешавад. Мо пиёзро тоза мекунем, қисмҳои нимтайёрро пӯшида, кабуд ва сирпиёзро шуста, бо пӯлоди пӯхта истодаед. Мо гӯштамонро гӯш кардан, сабукфикрона латукӯб мекунем, илова намак ва онро дар як ШМШ frying бо равғани зайтун. Онро дар ҳарорати аз 5 дақиқа дар ҳарорати гарм тар кунед. Сипас пиёз, сабзӣ, абрҳоро илова кунед ва барои 5 дақиқа қаҳварангро бубинед, бо шӯравӣ шӯр. Баъд аз ин, гӯшт бо сабзавот дар як судя калон, ва равғанро ба ШМШ рехтед ва помидор ширин ва помидорро бипӯшед. Якчанд дақиқа истироҳат, мавсими бо ҳанут, тухмиҳои caraway ба бичашонем ва паҳн картошка, баргҳои parsley ва basil. Пас аз 10 дақиқа, мо баррае бармехезем ва гӯштро бо об пур мекунем. Пас аз ҷӯшидани, гузошта сирпиёз бурида, кам кардани оташ, бичашонем, илова кунед, агар намак лозим аст, бо зарф ва 30 дақиқа то ҳол омода суст. Баъди баромадан аз вақти, саршумор, бо сабзавот ва картошка қубурҳо, пластикӣ ва хизмат мекунанд.
Бӯалӣ бо равған дар танӯр печид
Компонентњо:
- бодиринг (ҷисм) - 600 г;
- бодинҷон - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- parsley (реша) - 1 адад;
- афшураи табиӣ себ - 1 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Бӯалӣ шуста ва бо дастмоле коғаз хушк шудааст. Сипас гӯштро ба қисмҳои хурди андозаи миёна ва fry дар як шӯлаи frying well-тафсон дар равған бурида. Баъд аз ин, мо шохро ба калий иваз мекунем. Сабзӣ ва решаи parsley тоза ва решакан дар мукааб хурд. Амали лампаҳои коркардшуда бо партовҳо ҳал карда шудааст. Бодинҷон шуста, шамшакл ва коҳи кандани гилинро ширин намуд. Мо сабзавоти омода дар як ШМШ тайёр кардаем, ки бо хўришҳо мехобидем. Сипас онҳоро ба гӯшт табдил диҳед ва бо кабудӣ решакан кунед. Ҳамаи афшураи себро пур кунед, сарпӯшро бо равған дар як зарфаи қабатҳои болаззат фаро гиред ва дар танӯр қариб 2 соат тобад. Хӯроки тайёр дар чекҳо ҷойгир аст ва гарм мешавад.
Барраҳои хушкшуда бо сабзавот ва зардолу хушк мешаванд
Компонентњо:
- барра дар устухон - 1 кг;
- помидор - 3 адад;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- зардолу хушк - 100 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- ки дар он ҷо;
- ҳанут;
- об - 1 адад;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Бо барра кандашавии фил, бурида рагҳои, рехт ва бо пӯкони коғаз хушк. Мо гӯштро бо хўришҳо кашида, ба марина меравем. Қаламфури ва помидор коркард ва бурида ба иловаро калон. Зардолуи ман дар colander хушк шуд ва тоза кардани пиёз ва тоза кардани коҳи. Дар як ШМШ бо зерии ғафс рехт, равған, гарм аст, рехт, пиёз ва passer барои 10 дақиқа ба шаффоф. Сипас қаламфури помидор, помидор, коштан ва сабзавотро якчанд дақиқа гиред. Мавсими бо ҳанут, рехт як шиша оби ҷӯшон ва барраҳои зард ва зардолу хушк мешаванд. Баъд аз ҷӯшидани, кам кардани оташ, фаро бо зарф ва тобистонаи барои табобат 1,5 соат.