Маблағгузории марказии Осиёи Марказӣ душвор аст, ки бидуни омодагии махсус дар хона тайёр карда шавад. Масъалаи яке аз ҷузъҳои асосии пӯст - угрой, ки бояд ба таври дастӣ ба як ресмони ягона чаппа шавад. Ин раванд миқдори кофии вақтро мегирад ва хеле осон нест. Ин компонентро бо лӯхтакҳои тиҷоратӣ дастрас кунед, барои доруворӣ, ришваситӣ ва лингвитӣ. Чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ аз кӯзаи пухта мо минбаъд низ мегӯем.
Тухфаи Ламман барои барра
Компонентњо:
- lamb (селлюлоза) - 500 г;
- шўрбои бод, ё гўшт - 1,5 литр;
- помидор - 150 г;
- картошка - 2-3 дона;
- пиёз - 1 адад;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- карам - 200 г;
- помидор - 2 адад;
- cilantro - bun;
- zir - 1/2 tsp;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Мо гӯсфандро бо straws ва fry дар ШМШ бурида, то ки омода нест, бе фаромӯш ба илова намак ва ќаламфури барои мечашонем. Дар дигар равған frying, бурида пиёз бо сабзӣ ба нисфи ҳалқаҳое, бурида ба ҳалқаҳо нисфи, пас помидор ба чарогоҳ илова кунед ва онҳоро то зич ба онҳо fry.
Мо ба pasteurization ба гӯшт гузаред, ҳама чизро бодиққат кунед ва онро бо шўрбои пур кунед. Мо гузошта, як steril celery бурида ба saucepan, баъд аз он - картошка сабусакҳо ва diced, ва баъд аз 20 дақиқа - карам бурида.
Мо мавсими шўр бо намак ва ќаламфури, рехтани пўсти хушк дар мағора. Табақро бо як зарф пӯшонед ва дар оташе суст барои 30-35 дақиқа тобистонед. Аллакай ба угро напазед ва онро дар фабрикаи тайёр тайёр кунед. Эҳтимол бо равған решакан кардани пиво пошед.
Барраҳои лаганд дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- lamb - 1 кг;
- пӯси гӯсфанд ё гӯшти гов - 3 литр;
- пиёз - 2 адад;
- як сабук аз карафс - 2 дона;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- помидор - 2-3 дона.
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- угро - 300 г;
- равғани растанӣ;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- решаи гандумаш - 1 қошуқи;
- шохиси тару тоза.
Омодагӣ
Тақвимро аз гӯсфанд дар як чандвақт тайёр кунед, аммо аввал шумо бояд ҳамаи компонентҳои заруриро омода созед. Мо гӯсфандро ба мукааб бурида, пирожниҳоро бо пиёз бурида бурдем. Ҳамчунин, худсарона буридани карафс, помидор ва қаламфури қалбакӣ.
Дар косаи мулоим, мо равғанро бо усули "Hot" месозем. Ҳангоме ки коса гарм мешавад, мо гӯштро дар он ҷой медиҳем ва барои 10 дақиқа равған медиҳем. Ба гӯшти пухта мо тамоми компонентҳои боқимонда гузошта, онҳоро бо шўрча пур мекунем. Мо тарзи "Шӯрбо" -ро дар дастгоҳи муқаррарӣ гузоштем ва дар муддати муваққатӣ аз ҷониби бисёриҳо муқаррар карда шудем.
Дар ҳамин ҳол, ба угро напазед. Мо ба усулҳои тайёр дар як косаи дигар ба компонентҳо гузошта шуда, онҳоро барои 10-15 дақиқа истода метавонед. Мо бо бисёре аз решаҳои бурида ба хидмати мо хизмат мекунем.
Тарбияи тайёр кардани рамзи оддии гӯсфанд
Компонентњо:
- lamb - 750 г;
- шўрбои гов - 1 л;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- помидор - 2-3 дона.
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёзҳо - 1-2 дона.
- сирпиёз - 4 дона;
- сирко - 1/8 асри гузашта;
- угрои ғалладона;
- намак, қаламфури;
- равғани растанӣ;
- шохиси тару тоза.
Омодагӣ
Қаламчаҳои пилотӣ ва помидор ба мукааб бурида мешаванд. Аз ќаламфури гарм, мо тухмиро дур кардем, ва деворҳои боқимонда решакан карда мешаванд. Сабзӣ дар як grater калон, пиёз бурида ба ҳалқаҳо нисфи, ва сирпиёз то ҳадди имкон бо маҷрои дасти ё аз тариқи матбуот мегузарад.
Дар ШМШ frying, мо равғани растанӣ гарм ва fry он бо селлюлоза аз рахи ба ранги тиллоӣ бурида. Ҳамин ки гӯшти баданаш бӯй карда мешавад, мо ҳамаи сабзавоти қаблан омодашуда, як каме ќаламфури гарм ва намак бо ќаламфури сиёҳро мечашонем. Гӯшт ва сабзавотро барои 5-7 дақиқа гузаред ва онҳоро бо омехтаи шўр ва сирко пур кунед. Табақро бо сарпӯши сарпӯшро сар кунед ва онро дар гармии паст гузоред. Тайёр намудани дорувор аз шароб 30-35 дақиқа мегирад, ки баъд аз он хӯрок метавонад бо услуби шалғам ва гиёҳҳои сершумор хизмат кунад.