Бали бузурги моҳидорӣ, ки аксар вақт дар мағозаҳо гарон аст, шумо метавонед дар хона бо осонӣ ва дар муддати 8 рӯз хӯрок хӯред. Ин ду доракҳо ҳамчун асоси барои шумо хизмат мекунанд, ва хаёлоти шумо ҳангоми истифодаи майлҳо ин маҳсулотро ҳатто тазъиф мекунанд.
Чӣ тавр ба сабзӣ намак аз сабзӣ дар хона - дорухат
Компонентњо:
- карп - 6 кг;
- об - 4 литр;
- намак - 250 г;
- Лорушка - 4 адад;
- хушбӯй - 7 писта;
- нахўд помидор - 10 нахўд.
Омодагӣ
Моҳӣ бояд аз 3 кг калонтар бошад, зеро пеш аз он ки вазнинии он гиёҳро фаромӯш накунад ва биҳӣ ба хушкӣ табдил меёбад. Саволи дуюми асосӣ дар интихоби як каробаи нуқра барои баҳр аст, ки бӯи онро, на аз тару тоза, балки умуман дар бӯи бениҳоят бодиққат санҷида, аз он даме, ки бӯйҳоро ширин мекунад, ва чунин қубурҳои нуқра ба биягӣ мувофиқат намекунад.
Бӯи хуб ва тоза аз тарозуи, буридани тамоми пул, думи ва сари. Баъд аз хушхӯкунӣ дар дохили қафаси сина қарор гиред ва қабл аз он ки аз моҳиён пурра тоза карда шавад, онҳоро пӯшонед. Баъд аз он, ки моҳиро аз дохили худ берун кашида, бо қадами хурди хуршед, дар якҷоягӣ бо қаторкардаро бурида буред. Ба моҳӣ ва берун аз он бо корд якбора барпо кардани ҳар ду тарафро ҷудо кунед, баъд аз равғанҳои болаззат ҷудо кунед, сипас бо ҷигар пӯшед, ҳам ду ҷонибро аз дегҳо барои ҷойи сангпораҳо ҷудо кунед. Ҳамин тариқ, шумо ду пояро бо поро ва як гулдони нуқра доред.
Ҳарду ҷонибҳои моҳӣ низ ба андозаи оби истифодашуда барои намакоб илова карда шудаанд ва ҳоло шумо метавонед дақиқан муайян кунед, ки чӣ қадар намак лозим аст. Барои ҳар як килограмм вазни умумии моҳӣ ва об, шумо бояд 35 г намакро дар намакоб гузоред. Баъд аз ин, ҷуфти хушк ва намакро дар об ҷамъ кунед, сипас ба намакоб ва пас аз сардкунӣ напазед, бирезед, ки дар ояндаи наздики баҳр. Дар чунин омехтаи кӯза бояд барои 4 то 6 рӯз дар яхдон истода бошад. Баъд аз он, моҳӣ бояд хушк ва хушк шавад, ки шабро бо роҳи фиреб ба он фиристад. Ва субҳ дар бандар бо як қабати сабз фаро гирифта мешавад, то ки сухан бигӯяд. Баъд аз ин, шумо аллакай барои 3 рӯзи дигар бе fan меравед. Нишондиҳи омодагии қуттиҳои хуб, намуди таркибҳои фарбеҳро дар коса ва ранги сафед аз бало, агар шумо ба ламс назар андозед.
Бодиринги шӯрчӯй дар хона аз кӯза
Компонентњо:
- карп - 3 кг;
- шакар растанӣ - 90 г;
- намак - 700 г;
- Lavrushka - 3 адад;
- хушбӯй - 10 пӯлод;
- нахўд помидор - 15 нахўд;
- туршӣ - 3 tbsp. юми;
- coriander - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Ба таври пурра тайёр кардани моҳидорро бо роҳи боридан, шӯршавӣ ва ғалладонагиҳо тайёр кунед, то ки шумо ду дона лаблабиро гиред. Ин ду дона метавонад тақрибан нисфи тақсим карда шавад, аммо ин танҳо барои осоиштагӣ дар саломатӣ аст. Ҳамаи дигар компонентҳо омехта ва бо ин омехта дар поёни чарбҳо, ки дар он шӯрликӣ рух хоҳад дод. Беҳтарини лампаҳои паҳншуда ва бори дигар бо намак бо хўришҳо меафтед, шумо метавонед дар якчанд қабатҳо, бе ягон бедор бедор кунед. Бодиққатонро танзим кунед ва онро 5 рӯз дар ҷои хунук нигоҳ доред. Пас аз моҳӣ, шустани ва 6 соат бо оби хунук рехт, ки баъд аз он имконпазир аст, ки онро хушк ва овезон.