Микроэлементҳо аз баҳрҳои баҳрӣ ягона алтернативӣ барои хӯрокҳои аз сокинони баҳрӣ ба мо, ки кофӣ набуданд, ки барои истироҳат дар соҳили баҳр зиндагӣ кунанд. Ин гуна коктейлҳо баҳрро барои пухтупазҳои хӯрокхӯр, хӯрокхӯрӣ, ва албатта, шӯрбо истифода бурдан мумкин аст. Мазкр дар охири мо дар муфассалтар баррасӣ хоҳад кард.
Шӯрбо Коктейли баҳри
Шӯрбо шӯрбо аз як cocktail баҳр бо яхмос як ороиши на танҳо мизи ҷаззоб мегардад, балки низ барои дар як ҳизби хушбӯй табдил додан хеле мувофиқ аст. Табақи оддӣ, вале хеле хушбӯй ҳеҷ касро беэътино намекунад.
Компонентњо:
- коксили баҳр - 500 г;
- равған - 2 tbsp. юми;
- карафс - 2 пиёла;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- орд - бадарға;
- шир - 2 адад;
- қаймоқ - 2 адад;
- шўрбои мурғ - ½ адад;
- Thyme drying - 1 қошуқи;
- намак, ќаламфури, nutmeg - мечашонем.
Омодагӣ
Дар saucepan қабати қабати болға дар равған, fry de cocktail то анҷом дода мешавад. Мо баҳрҳои баҳрро ба табақе дигар медиҳем.
Дар равған боқимонда дар saucepan saucepan карафс, ќаламфури ва пиёз. Ҳамин ки сабзавот нарм аст - рехт, орд, шӯр ва илова кардани компонентҳои боқимонда. Мо шӯрбо дар гармии баланд нигоҳ медорем, то он даме, ки қабати болаззатро илова кунед, баъд аз ду дақиқа пухтан ва пухтан аз шӯрбо аз чап.
Дар дорухона барои шӯрбо аз коксили баҳр
Шӯрбо Thai, ки чуқурҳо ба тамошобинони хӯрокҳои ширини шириниҳои ширин меафтанд. Тафтиши самарабахшии табақ метавонад ба шумо маъқул шавад: онҳое, ки бештар дӯст медоранд, метавонанд бо тамоми чил бо тухмҳо ба шӯр илова кунанд, дар ҳоле, ки дигарон бо маслиҳат пеш аз тоза кардани қубур.
Компонентњо:
- Қаламфури ширин - 2 г;
- филфилакка - 1 адад;
- сирпиёз - 4 дона;
- чошнӣ - 50 мл;
- охан - 1 адад;
- биринҷ ғалладона дароз - 100 г;
- parsley - 1 хӯшаи;
- коксили баҳр - 350 г;
- помидор - 1 адад;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Сирпиёз биносту бурида ва ба ШМШ бо литр об дода, илова намак. Мо пойгоҳи шӯрро дар оташ нигоҳ медорем, то он даме, ки об пошад, зудтар он рӯй медиҳад - илова биринҷ ва онро барои 5-7 дақиқа пухта истодаед.
Акнун ин бозгашти коксили баҳр аст, он кофӣ барои 2-3 дақиқа напазед, пас аз он шумо метавонед шарбати лимӯ ва решаҳои филфили гил илова кунед.
Акнун шӯрбо бояд бо қаламфури пухта ва parsley пухта, илова мукааб помидор ва пухтан ба шӯрбо барои 3 дақиқа бештар.
Шӯрбо дар pialas тиреза, пошидан бо баргҳои parsley ва миқдори ками чили.
Шӯрбо моҳӣ "Coctail Sea"
Интихоби олие барои хӯроки нисфирӯзӣ «шӯриши баҳр», ғизои нурӣ бе эҳсоси ғалладонагиҳо ва хеле зуд омода аст.
Компонентњо:
- пиёз - 1 адад;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- помидор дар шарбати худ - 1 дег;
- барг халиҷ - 1 адад;
- oregano, thyme - 1 қошуқи;
- fennel - 1 пиёз;
- картошка - 1 адад;
- коксили баҳр - 300 г.
Омодагӣ
Пиёз, карафс ва қаламфури биносту бурида ва пухта то 10-15 дақиқа пухта. Иловаи fennel ва давомнокии 5 дақиқаи дигарро идома диҳед. Илова кардани сабзавот ба сабзавот, помидор diced, намак ва ќаламфури. Омезиши омехта бо об, дар давоми 30 дақиқа истодан, сипас ба мукааб картошка пӯшед ва то он даме, ки нарм кунед. Дар охири 3-4 дақиқа пухтупазӣ мо ба коктейлҳои баҳрӣ ба сабзавот илова мекунем, мавсими табақро мегузаронем ва барои 10-15 дақиқа истода истодаем.
Табақ тайёр аст, ки дар плаҳо рехта мешавад ва бо сабзавот ва лимӯ хизмат мекунад.
Шӯрбо "Коктейли баҳр" мутобиқи ин дорухат метавонад дар якчанд зарб тайёр карда шавад, ҳамаи амалиёти пухтавиро дар ҳамон тартиб, бо истифода аз тарзи «пухтупаз» дар марҳилаҳои фишор ва "шӯрбо" ҳангоми пухтупаз анҷом дода мешавад.