Чошнии лимӯ аз чӣ иборат аст?

Сос кованӣ ба мизҳои мо дарозмуддат аст. Он ба хӯрокҳои гӯшт, сабзавот ва моҳӣ илова карда шудааст, он бар сақҳои дигар асос меёбад ва бо ҳамаи рехтҳо ва баҳорҳои баҳорӣ, ки шумо дӯст медоред, хизмат кард.

Чӣ чошнии лӯбиё - таркиби

Дар хона, чошнии лубиёи - дар Ҷопон - барои пухтупаз истифода бурдани лӯбиё, гандум ва мушакҳои махсуси шумо Koji, ки нақши starterро нақл мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки ба ҳамаи мо бичашонем. Пас аз ferment чошнӣ, он филтр, судак ва шиша. Ба назар чунин мерасад, ки ҳама чиз оддӣ аст, аммо дар амал дар гирифтани масунаи зарурӣ барои fermentation, ки вазифаи дигар аст, инчунин пайдо кардани дорухои аслӣ. Аз ин рӯ, ба мавзӯъе, ки чӣ тавр бояд чошнии сершуморро часпида, мо ба технологияи мутобиқ ба воқеиятамон диққат диҳем.

Чӣ тавр ба шумо чошнии лимӯ?

Чошнии лӯбиёи хушкидатар аз он чӣ шумо метавонед дар паноҳгоҳҳо пайдо кунед, вале таъми он камтар аз сабаби набудани миқдори зиёди fungus Koji.

Компонентњо:

• Soybeans - 160 г;
• шўрбои - 55 мл;
• орд - 10 г;
• равған - 40 г.

Омодагӣ

1. Сиёҳҳои пешпаймонӣ афтидаанд, ва баъд аз шамол ба нармафзор ва дар ҳама гуна муносиби тоза.
2. Дар натиҷа картошка mashed пас бо шўрбои мурғ , фасодро илова ва равған.
3. Пас аз ҷӯшидани, чошнии хона барои 3-5 дақиқа судак.
4. Баъд аз хунуккунӣ, чошнӣ дар моҳӣ ва хӯрокҳои хӯрокворӣ хизмат мекунад, ки барои парваришҳо барои салатҳои ва шӯрбо истифода мешавад.

Чӣ тавр як чошнии сершумори чошнӣ?

Сарфи назар аз он, ки чошнии лимӯгии хонагӣ аллакай аз мағоза зиёдтар аст, онро бо thicker ketchup, бе иловаҳои иловагӣ, то ҳол кор намекунад. Ширини лимуи ҷуворимакка як чошнии teriyaki классик аст, ки одатан ба угул хизмат карда, дар таркиби гӯшт истифода мешавад.

Компонентњо:

• чошнӣ - 55 мл;
• оби гарм - 230 мл;
• оби сард - 55 мл;
• Зеварҳои замин, сирпиёзҳои хушк - барои ¼ сонӣ;
• шакар сабзӣ - 5 tbsp. юми;
• асал - 25 мл;
• крахмал - 2 tbsp. юѓу.

Омодагӣ

1. Маҳсулотро дар ях.
2. Ба компонентҳои боқимонда дар таркиб ва омехта кардани ҷӯшон барои оғози он.
3. Кам кардани гармии, бирезед ҳалли крахмал ва аз чошнии ба thick қабат.