Ҳангоми тайёр кардани моҳии консервӣ, чизи асосӣ барои ноил шудан ба тамоми сангҳо ҳангоми риоя кардани сангҳои аслӣ мебошад. Next, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба моҳӣ консерва аз бодари дарё дар хона ва ду табақаи лазиз пешниҳод кунед.
Баҳси консерва дар бисёре аз баҳрҳои дарёӣ
Компонентњо:
- Баҳри нўшокиҳои калон (карпати тут, чарб, гиёҳ) - 1,9 кг;
- равғани офтобӣ бе мазза барои чошнии 125 мл;
- помидор, помидор - 95 г;
- оби тоза - 245 мл;
- лампаҳои пиёз - 190 г;
- сабзӣ - 190 г;
- санг намак пошида намешавад;
- шакар растанӣ - 15 г;
- сирко себ - 10 мл;
- филфили ширин ва сиёҳ - барои 7-9 нахуд;
- навдаи яктана - 2-3 дона;
- баргҳо - 2 адад;
- равғани равғани растанӣ барои рехтани банкаҳо.
Омодагӣ
Моҳӣ бо оби ошомиданӣ дар хона дар хона хеле маъқул аст, ки дар аксарияти мо ҳоло ҳам тайёр аст. Ҳама гуна устухонҳои намоён ва ноустувор, ки бисёре аз моҳидиҳоро дарёбанд, ба дастгоҳ мӯҳр мезананд ва дар лавҳаҳои омодашуда ҳис мекунанд.
- Пас, бо оғоз, моҳӣ бояд дуруст омода карда шавад. Мо онро тоза мекунем, аз пӯстҳо халос мекунем, инчунин сари вагон, думҳо ва ғ.
- Қисми боқимондаи лошае шуста, шуста ба қисмҳои қисмҳо бурида ва дар поёни мулоим ҷойгир карда шудааст.
- Акнун мо тоза ва сабзӣ сабзӣ завља ва онҳоро ба моҳӣ аз боло паҳн кунед.
- Он гоҳ пиёзро кашед. Мо сари роҳро тоза мекунем, қисмҳои нимтайёрро пӯшида, онҳоро ба ҳаракати гуногун ба сабзӣ фиристед.
- Барои чошнӣ, гармии оби каме, помидор помидорро дар он ҷойгир кунед, илова равғани растанӣ, намак, шакар ва сирко, пошида ва гиёҳҳои хушбӯй, бодиринг ва гиёҳҳои хушбӯй.
- Омезиши омехта бо моҳӣ дар якҷоягӣ, зарфро бо зарф гузоред ва барои пухтупаз барои шаш соат, барои дастгоҳи "Тақвим" таъин кунед.
- Пас аз як лаҳза вақт, моҳӣ консерва аз обхези дарё дар якҷоягӣ омода хоҳад шуд.
- Шумо метавонед онҳоро дар шакли гарм дар шиша стерилли ва хушк пӯшед, равған судак аз сабзавот ба боло, фаро бо lids ва пас аз хунуккунӣ, онро ба шафати яхдон барои нигаҳдорӣ.
Бехтори консерва аз дарёи дар як cooker фишор
Компонентњо:
- Баҳри нўшокиҳои калон (карпати тут, чарб, гиёҳ) - 1,9 кг;
- пиёз ва сабзӣ - ҳар як килограмм;
- санг намак пошида намешавад;
- филфили хушк ва хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- равғани равғани растанӣ барои рехтани банкаҳо.
Омодагӣ
- Омода ва бурида ба як қисми моҳии дарёи намак ва пас аз понздаҳ дақиқа мо дар об барои панҷ дақиқа напазед.
- Мо бодиққат ба моҳӣ дар зарфҳои ним литр, алюминий бо пиёз пиёз ва сабзӣ зављааш ва seasoning бо ќаламфури мечашонем.
- Мо ба банкаҳои бо lids пӯшида (хушк) насб карда, онро ба гулӯлаҳои шишабандкунӣ насб кунед ва оби гарм рехт, то он ба зарфҳо дар чӯбҳо бирасанд.
- Сирилизатсияҳоро дар марҳилаҳои якум барои ним соат, пас оташро хомӯш кунед, то он даме, ки хомӯш мешавад, интизор шавед, ки ҳар як кӯзаи як қошуқи намак, tablespoon равғани офтобпараст ва сарпӯши сарпӯшҳо.
- Мо машғули корамро дар як шишабаки фишор барои як соат гузоштем ва сипас гармиро хориҷ кунед ва дастгоҳро барои тақрибан бисту чор соат хунук кунед. Танҳо пас аз ин, мо бодиққат аз зарфҳои консерва гирифта, онҳоро барои нигаҳдорӣ дар ҷои хунук муайян месозем.