Зарфҳои монанди pancakes ва fritters аз замонҳои қадим ба халқҳои гуногун дар кишварҳои гуногуни ҷаҳон маълуманд, кишварҳои Амрикои Шимолӣ истисно нестанд. Дар ИМА ва Канада, pancakes хеле маъмуланд - нонпазӣ, таҷрибаи он аз ҷониби муҳоҷирон аз Шотландия таҳия шудааст. Мувофиқи таркиби озмоиш, андоза ва олиҷаноби ин нуқтаҳои амрикоӣ ҳанӯз ба таназзули мо нисбат ба pancakes наздиктаранд. Pancakes яке аз аксарияти маъруфи Амрикои Шимолӣ, онҳо одатан бо шарбати ғизо хизмат мекунанд.
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба puckakes амазҳои амрикоӣ пухта - punkcakes.
Хамираи панир
Одатан бодиринг барои pancakes аст, оид ба шир, яхмос ё маҳсулоти ширӣ fermented моеъ. Таркиби тадқиқот ҳатман якчанд равғанро дар бар мегирад, зеро онҳо одатан дар қабати пӯсти хушк пухта мешаванд. Ҳамчунин, дар озмоиш бояд тухм бошад, онҳо қамчинкорӣ (ё қаҳварозии худ) доранд, ба тавре, ки pancakes муаррифӣ шуд. Захираҳо истифода намешаванд, он бо хокаи нонпазӣ иваз карда мешавад. Ин мумкин аст илова иловаҳои иловагиҳои мазза ба хамир (шоколад, мева, ва ғ.).
Амвоҷи Амрико - дорухат
Компонентњо:
- тамоми орди гандум - 1 шиша;
- шир аз меъёри миёнаи фарбеҳ - 1 шиша;
- тухм мурғ - 3 дона;
- шакар - 1 қошуқ;
- Пӯсти нонпазӣ (содаи ғизоӣ, ки бо лимӯ шарбати партофташуда) - 2 пӯлод;
- намак - 1 пуч;
- равған ё равғани растанӣ - 25 г (ё 2 tablespoons).
Омодагӣ
Сиёҳҳои тухмро аз сафедаҳо ҷудо кунед. Дар як косаи орд, шир, шакар, yolks ва равған нарм омехта. Таркиб. Нишондиҳандаҳо бо илова кардани ранги намак аз микроэлемент ба ҳолати кафшерии баланди устувор гирифта мешаванд.
Мошинҳоро ба хамиртуруши хушк гузоред. Шумо метавонед хамирро каме бо як омехта канда гиред.
Мо шӯрбаҳои равғанро хуб ва пашшаҳои оҷизро бо як бистар гарм карда, то пайдоиши ҳар як ҷонибҳои решаҳои тиллоӣ-қаҳваранг.
Шумо метавонед на танҳо бо равған, балки бо шарбатҳои гуногуни мева, роҳбандӣ, роҳбандӣ, сметана, йогурт, кремак шоколад кунед .
Баъд аз тақрибан ҳамон як дорухат (ба боло нигаред), шумо метавонед pancakes амрикоӣ оид ба кефир тайёр кунед - фақат ширро бо кефир иваз кунед, дар ин версияи, сода наметавонад тоза карда шавад.
Агар чошнии бунафшагияш ба нақша гирифта шуда бошад, шумо метавонед орди гандумро дар нисфи бофта барои тайёр кардани punkakes истифода баред. Барои аз нав дида баромадани идеяи умумии қабули pancakes, шумо ҳатто метавонед орди орам ва ордро истифода мебаред, шумо табақҳои амрикоӣ ба даст меоред. Барои осон ва зебо, шумо метавонед крахмалро ба орд илова кунед.
Шоколади амрикоӣ - дорухат
Компонентњо:
- орди гандум - 2/3 пиёла;
- крахмал коснӣ - 1/3 пиёла;
- равғани крем - 30 мл (ё порае аз равған 25 г);
- шир - 1/2 коса;
- мурғ тухм - 3 дона;
- хокаи коса - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- Бахром ё дорчин - 2 пуч;
- Қаламфури гармии гарм - 1 пӯлод;
- Рум, tequila ё cachasha - 2 tsp.
- содаи ғизо бо шарбати лимӯе slaked - 2 рози.
Омодагӣ
Сиёҳҳои тухмро аз сафедаҳо ҷудо кунед. Шир шакар бо хокаи коса омехта, ба yolks илова ва бодиққат онро резед. Резед дар шир, илова яхмос ё равған нарм, сипас крахмал, орд, сода, ќаламфури гарм, Бахром, Рум. Ҳама бодиққат омехта Намудҳои алоҳида ба микроэлемент ба як кафи баланди устувор мезананд ва бодиққатонро ба хамир гузоред. Шумо метавонед онро бо як омехта лағв кунед. Палоги оҷур дар шӯраи frying хушк ё метавонад дар равған гудохта (ё Солид як ШМШ frying тафсон бо як буридаи чарбуи пеш аз ҳар як боркашонҳои pancakes).
Pancakes шоколад бо яхмос аз хӯрокхӯрии йогурт бо илова намудани якчанд шарбатҳои мева хизмат мекунанд.