Испания барои навъҳои gastronomic маъруф аст: фаровонӣ аз сабзавот, баҳр ва гӯшт илҳом бахшидани хӯрокҳои хушбӯй хушбӯй. Яке аз инҳо ба paella, дорухои классикӣ, ки аз кӯдакӣ, ҳама медонанд, ин кишвари гармро медонад. Ғизои содда ва ғизоӣ, ки дар асоси биринҷ пухтааст, дорои вариантҳои гуногун мебошад, ки дар ҷаҳон пухтупаз ҳамчун анъанав эътироф шудааст.
Paella Spanish - дорухат
Панела испанӣ - корти вурудии кишвар, инчунин Ватани худро дар гуногунии хӯрокхӯрӣ водор мекунад. Ҳар як минтақа дорои тарзи пухтупаз, аз ҷумла нархҳои ҷолибу ҷолибу хушсифат, гӯшти пухта ё нахўд аст. Paella - дорухои классикӣ дар Valencian, яке аз машҳуртарин дар ҳудуди кишвар мебошад. Бо назардошти даҳҳо вариантҳо, ҳамаи онҳо як принсипро истифода мебаранд - истифодаи қисмҳои асосӣ: биринҷ, сабзавот, гӯшт ё гӯшти баҳр.
Компонентњо:
- харгӯш - 400 гр;
- мурғ - 700 г;
- биринҷ даври - 400 г;
- лӯбиёи сафед - 150 г;
- лӯбчаҳо - 150 г;
- филфили сабз - 1 адад;
- Артишок - 2 адад;
- помидор помидор - 100 г;
- равғани зайтун - 50 мл;
- Филинантҳои суфра - 4 адад;
- об - 500 мл.
Омодагӣ
- Даҳҳо гиёҳ барои 5 дақиқа гӯш кунед.
- Иловаи матоъҳои покиза, ду намуди лӯбиё ва қаламфури.
- Тақсим, об ва тобистонаи ним соат.
- Рехт, биринҷ, як об каме рехт ва барои 20 дақиқа тобистона.
Paella - классикӣ бо мурғ
Pepella бо мурғ яке аз варианти анъанавии пурра ба ошхонаи мо аст. Бо интихоби дурусти маҳсулотҳои дастрас метавонанд табақро оро диҳанд, танҳо барои тавсияҳои тавсияҳо зарур аст. Шумо бояд аз биринҷии шоколад истифода баред: навъҳои Iberic ё arborio ва қисмҳои фарбеҳро аз лошае харидорӣ накунед, зеро шўрӣ ба компонентҳои зарурӣ илова хоҳад кард.
Компонентњо:
- пойҳои мурғ ва болҳои лоғар - 700 г;
- биринҷ - 200 г;
- шўрбои мурғ - 600 мл;
- пиёз - 1 порча;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- помидор - 3 адад;
- помидор зављааш - 2 teaspoons;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Омодагӣ
- Пойҳои печида ва болҳои болға то сурх.
- Пайваст бо сабзавот ва помидор, то даме ки тареву бухор мешавад.
- Равғани fry дар ШМШ, мавсими ва мавсими бо шўрбои.
- Титан барои на камтар аз ним соат, пас аз он ки зиёдтар аз оташро ба даст гиред.
Paella бо Туркия
Paella классикӣ маҳсулоти гуногуни якҷояро дар бар мегирад. Омезиши парранда ва гӯшти баҳр бо ғизогирӣ қабул намешавад, бинобар ин он бо ҳасибҳои дуддодашуда, ки комилан аз гӯшти таркиби таркиби тозакунӣ фарқ мекунад ва табақро бо аромҳо пур мекунад. Сабзавотҳои воқеӣ ба соати испанӣ, ки дар як соат сохта шудаанд, ранг хоҳад овард.
Компонентњо:
- fillet turkey - 500 г;
- ҳасибҳои дуддодашуда - 150 г;
- биринҷ - 200 г;
- нахўд сабз - 100 г;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- помидор - 3 адад;
- шир - 600 мл;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- filaments of saffron - 5 адад.
Омодагӣ
- Файлаҳои фишурда ва ҳасиб.
- Ба сабзавот решакан кунед ва якчанд дақиқа дар оташ нигоҳ доред.
- Рут равған, мавсими бо ширин.
- Як шўрбои мурғ доранд ва тақрибан ним соат тобистонро пахш мекунанд.
Paella - классикӣ бо калий
Paella бо клизҳои баҳрӣ аз истифодаи навъҳои баҳр истифода мебарад. Набудани ғизои ғизоӣ, ҳузури ҳайвоноти нопоку тару тоза ва қисмҳои сабзавоти оддӣ норасост. Муносибати муосир ба якчанд намуди дигар табдил ёфтааст, вале маънии "оддӣ ва дастрас" -ро нигоҳ доштан мумкин аст. Ин нусхаи маҳсулоте, ки аз баҳри доғи ғизо бармеояд, ин хеле асосист.
Компонентњо:
- коксили баҳр - 500 г;
- биринҷ - 300 г;
- нахўд сабз - 100 г;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- пиёз - 1 порча;
- помидор торт - 200 г;
- Филинантҳои суфра - 4 адад;
- лимон - 1/2 дона.
- равғани зайтун - 40 мл;
- об - 500 мл.
Омодагӣ
- Сирри шоколад.
- Девактаҳои баҳрӣ як fry каме, илова пиёз бурида.
- Дар биринҷ резед ва, ба шӯр, онро дар оташ нигоҳ доред. Резед дар мавсими ва об.
- Ба картошка зарардида гузоред ва то бухоршавӣ тобистонед.
- Чашм ва мазлумонро мазлумонро пас аз 10 дақиқа илова кунед.
- Қуттиҳои paella классикӣ ба итмом расонда, бо лампаҳои лимӯ ошьён мекунанд ва ба мизи хизматӣ хизмат мекунанд.
Paella бо karides - дорухат
Paella бо karides - ба арсено аз хӯроки лазиз ва паст-calorie илова, ки метавонад танҳо гуруснагӣ қонеъ, балки низ гуногун дар парҳезӣ рӯз. Маҳсулотҳои молиявию иқтисодӣ, техникаи дурусти пухтупаз ва хоҳиши омӯхтани пухтупази аврупоӣ, дар муддати ним соат шеваи испанӣ барои эҷоди шеваи испанӣ кӯмак мерасонанд ва барои чор пухта гармии гармиро таъмин хоҳанд кард.
Компонентњо:
- хлоп - 450 г;
- биринҷ - 250 г;
- нахўд сабз - 150 г;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- помидор торт - 70 г;
- ширин - 1 қошуқи;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- зайтун - як хок;
- об - 600 мл;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Омодагӣ
- Санги зарф дар шӯрои frying, якҷоя бо биринҷ.
- Дар об, тозакуни, мавсим, ва дар як дақиқа як соат пошиданро нигоҳ доред.
- Илова кардани сабзавот ва помидор сабусакҳо.
- Омодагии paella аз рӯи дорухои классикӣ бо бухоршавии пурраи обан муайян карда мешавад, бо зайтун оро мекунад.
Paella бо пайвандҳо - дорухат
Паэла бо мӯйҳо - табақ махсус аст, талаб кардани компонентҳои махсусе, ки на танҳо як қатор ғуломро таъмин мекунанд, балки инчунин гӯшти садаф бо аромаҳои ҷолибро ғизо медиҳад. Дар ин ҳолат хӯришҳо барои paella дар шакли суфра, гулпечи гарм ва paprika сурх ҳастанд. Муште аз бодиён ва лимӯ тару тоза аз таркиби тӯҳфаҳои баҳрӣ пур хоҳад кард.
Компонентњо:
- зич - 200 гр;
- arborio - 200 г;
- помидор - 1 адад;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- нахўд сабз - 100 г;
- fennel тару тоза - пӯлод;
- лимон - 1/2 дона.
- филфилакка - 1/4 дона.
- равғани зайтун - 40 мл;
- paprika - 1 қошуқи;
- filaments of saffron - 3 адад;
- шўрбои - 200 мл.
Омодагӣ
- Помидор Blanchy, пӯст, бурида ва fry бо сирпиёз бурида.
- Ба биринҷ, мавсими ва бирезед, шўр, бе ташвиш.
- Тақвимро бо фолгаи пӯшед ва 10 дақиқа дар гармии камобӣ тобед.
- Миксерҳо ва нахўдро пахш кунед ва то он даме, ки моеъ пуршиддат шавад, дар оташ нигоҳ дошта шавад.
- Paella - дорухои классикӣ бо мӯйҳо пас аз 10 дақиқа истироҳат карда мешавад.
Paella - дорухои классикӣ бо сабзавот
Плаелла бо сабзавот табақаи мустақил ва ҳамчунин ба компонентҳои гӯшт ва моҳӣ ниёз дорад. Ин хусусияти генетикӣ на танҳо хиштҳо, балки инчунин одамонро ба тарзи ҳаёти солим нигоҳ медорад . Барои таъмин намудани хӯроки фоиданок ба як печка рӯй надиҳед, шумо бояд ба таври қатъӣ миқдори таркиби сабзавот ва моеъҳоро назорат кунед.
Компонентњо:
- биринҷ - 300 г;
- гулҳои сурх ва сабз - 2 адад;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- пиёз - 1 порча;
- помидор - 3 адад;
- zucchini - 1 адад;
- Филинантҳои суфра - 5 адад;
- paprika - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 50 мл;
- об - 300 мл.
Омодагӣ
- Иловаи пиёз дар як ШМШ frying, илова помидор diced, zucchini ва ќаламфури, ва барои қариб 10 дақиқа карда-.
- Рехт биринч, мавсими бо ҳанут, рехт дар моеъ ва омехта.
- Нӯшокиҳо барои на бештар аз 20 дақиқа нигоҳ дошта мешаванд.
Paella бо моҳӣ - дорухат
Омодагии paella ин равандест, ки дар он ҳамеша тасаввурот вуҷуд дорад. Зебоии таркиби он аст, ки шумо метавонед ҷузъҳои ҷузъҳои оддӣ ба истиснои тағйирёбандаҳо илова кунед. Баҳри комилан бо биринҷ ва сабзавот мутобиқ аст ва бинобар ин, дар хона дар як хона табобат ва хӯрокпазӣ барои хӯроки кофӣ табдил меёбад.
Компонентњо:
- обанборҳои баҳр - 500 г;
- биринҷ - 250 г;
- нахўд сабз - 150 г;
- пиёз - 1 адад.
- ширин - 1 қошуқи;
- ќаламфури хоки сиёҳ - пуч;
- равғани зайтун - 70 мл;
- қуттҳои пиёз сабз - 5 дона.
Омодагӣ
- Дигар порчаҳои моҳӣ .
- Пиёз ба равған, fry ва якҷоя бо нахўд.
- Иловаи моҳӣ ба омехтаи, бирезед биринҷ, мавсими бо ҳанут ва, бирезед моеъ, тобистонаи барои 20 дақиқа.